Jeśli szukasz znaku, aby pomieszać rzeczy w swojej diecie w nowym roku, to jest to. Whole Foods Market ujawnił 10 najbardziej oczekiwanych trendów żywieniowych na rok 2023 i gorąco polecam przejrzenie, aby zobaczyć, które produkty spodziewają się gwałtownego wzrostu popularności.

To już ósmy raz, kiedy ponad 50 pracowników Whole Foods Market (zwanych „Radą Trendów”) zebrało się, aby opublikować swoje roczne prognozy trendów. A produkty nie były wybierane z kapelusza — decyzje te opierają się na wielu badaniach preferencji klientów, pozyskiwaniu produktów i warsztatach z różnymi markami.

Niektóre trendy opierają się na rzeczywistych tematach, które zyskują na popularności (np. „Objaśnienia dotyczące klimatu”), podczas gdy inne koncentrują się na pojedynczych produktach (np. „Szaleństwo na punkcie oleju z awokado”). Możesz spodziewać się, że lista będzie obejmować działania na rzecz ochrony środowiska, wymyśloną na nowo żywność zapewniającą komfort i funky, nowe, pełne składników odżywczych składniki.

„Cieszymy się, że produkty takie jak wypieki z przetworzonej pulpy z mleka roślinnego i składniki, takie jak wodorosty hodowlane, nadal zyskują na popularności” – mówi Sonya Gafsi Oblisk, dyrektor ds. marketingu Whole Foods. „Od etykiet produktów reklamujących zrównoważone praktyki po dostawców drobiu i jaj, którzy przodują w zakresie dobrostanu zwierząt, wiele tegorocznych prognoz trendów pokazuje, że misją marek jest wywarcie prawdziwego wpływu”.

Przed nami sprawdź 10 trendów żywieniowych, których możesz się spodziewać na półkach Whole Foods w przyszłym roku.