Jeśli wybierasz się do Kalifornii lub właśnie tam jesteś i czytasz ten artykuł, uzbrój się w odpowiednie przybory, ponieważ mamy dla Ciebie wyselekcjonowaną listę lokali gastronomicznych, które serwują najlepsze jedzenie.

Jedzenie jest jednym z kamieni węgielnych wszystkich kultur na świecie. Tworzenie dania to nic innego jak nauka — wybieranie właściwych składników, doprawianie ich odpowiednimi przyprawami, skrupulatne odmierzanie tych przypraw, aby nadać im dokładny smak, oraz zabawa z ciepłem i tłuszczem, aby upewnić się, że wszystko połączyło się we właściwej formie. Dzięki globalizacji i naszej wspólnej historii jako gatunku różne kultury mają również różne metody przygotowywania tego samego jedzenia. W samych Indiach skromny panipuri znany jest pod różnymi nazwami (fuchka, phuchka, gupchup, golgappa, pani ke patashe) w różnych częściach kraju. Jedzenie jest naszą tożsamością i dotyczy każdego miasta na świecie.

Dziś podróżujemy do słonecznej Kalifornii, ojczyzny Hollywood i miejsca powstania internetu, burgerowni, fast foodów i ciasteczka z wróżbą. W całej Kalifornii mnóstwo utalentowanych szefów kuchni i wyjątkowych restauracji prezentuje różnorodną gamę uduchowionej kuchni, urzekając podniebienia żądnych przygód podróżników. Przygotuj się na kuszącą kulinarną podróż, podczas której czeka na Ciebie wybór pysznych dań, od wyśmienitego domowego grilla po soczyste ciasto brzoskwiniowe.

Restauracje w Kalifornii, które serwują najlepsze jedzenie

Bantam

Bantam Kitchen & Cooler w Redding to współczesny akcent na południowe dania komfortowe, takie jak po’boy z suma, cheeseburger pimiento na bułce brioche oraz kotlety wieprzowe i gofry. Rezultatem jest przepyszna południowa kuchnia, która najlepiej smakuje z zimnym naparem.

Zarezerwuj pobyt w Santa Monica Proper Hotel przez Agoda.com

Zarezerwuj pobyt w Santa Monica Proper Hotel przez Booking.com

Wyciśnij swoją duszę w Thelma’s Good Eats
Ta rodzinna knajpka w Sacramento oferuje klasyczne dania kuchni południowej, takie jak smażony kurczak, makaron z serem i zieleniną, korzystając z przepisów babci, które sprawią, że poczujesz się, jakbyś wybrał się na wycieczkę na południe.

Kawiarnia Miejska
W Oakland szef kuchni Michele McQueen łączy południową duszę z historią kulinarną innych kultur, które składają się na zróżnicowaną populację Oakland. Znana z gofrów ze słodkich ziemniaków i smażonego kurczaka z południa restauracja Town Fare Café przyciąga takie gwiazdy, jak Stephen Curry i burmistrz San Francisco London Breed. Szef kuchni McQueen jest ulubionym gościem sieci Food Network, występując w programach „Guy’s Grocery Games” i „Grill It with Bobby Flay”.

Lois Królowa Ciasta

Lois the Pie Queen od ponad 50 lat kusi kubki smakowe swoimi świeżymi ciastami. Jako jedno z dziewięciorga dzieci Lois dorastała, piekąc ciasta na zbiórki pieniędzy na rzecz kościoła jej ojca. Po ślubie wraz z mężem otworzyła swoją pierwszą restaurację w Berkeley. Dziś kultowy sklep z ciastami prowadzony jest przez syna Lois w Oakland i oferuje pełne menu południowych zszywek i słynnych ciast. To jeden z najpopularniejszych lokali gastronomicznych w Kalifornii.

Jook Joint Saucy Mama
Aby poczuć smak Bourbon Street, podążaj za dźwiękami jazzu i Motown dochodzącymi z Jook Joint Saucy Mama w hrabstwie Sonoma. Rodzice szefa kuchni Yvette Bidegain przeprowadzili się do Kalifornii w latach pięćdziesiątych XX wieku i przywieźli ze sobą przepisy z Mississippi. Dziś stanowią podstawę menu, które obejmuje kurczaka smażonego na maślance, żeberka BBQ i sałatkę z kapusty włoskiej.

Kuchnia dla lalek

Od ponad 30 lat szefowa kuchni Gloria Hall smaży soul food w oparciu o styl gotowania i przepisy, których nauczyła się od swoich rodziców z Południa. Dziś Doll’s Kitchen we Fresno słynie z tradycyjnych południowych potraw i słynnego sosu BBQ (do zabrania do domu na pamiątkę).

Ukąszenia duszy

Otwarty w 2022 roku lokal Soul Bites w Santa Barbara zmienia jedzenie dla dusz, oferując wiele wegańskich opcji, takich jak wegańskie ciasta krabowe, kanapki z duszą i wegańskie dodatki. Knajpka oferuje również wyjątkowe wersje klasycznych dań, takich jak krewetki i kasza z sosem krabowym oraz gorącym makaronem i serem. Soul Bites pozwala gościom łączyć dania z lokalnym piwem, winem, wodą CBD i innymi napojami odpornościowymi. Restauracja oferuje również muzykę na żywo i występy komediowe i znana jest z serwowania jednych z najlepszych potraw w Kalifornii.

Brown’s BBQ i Soul Food

Jeśli szukasz ukrytego klejnotu w ścianie, nie szukaj dalej niż Brown’s BBQ i Soul Food w Palm Springs. Ten mały sklepik z mamą i popem serwuje wszystkie klasyczne mięsa i dodatki z grilla z południa. Mając tylko cztery stoły, dotrzyj tam wcześnie, aby zająć miejsce.

Zarezerwuj pobyt w Orbit In przez Agoda, com

Zarezerwuj pobyt w Orbit In przez Booking.com

Królowe szewca

Opierając się na sukcesie swoich rodziców w Phoenix z szewcami w ich restauracji, Jordan Davis postanowiła kontynuować tradycję otwierania Queens of Cobbler w San Jacinto w 2021 roku. jabłkowe karmelowe szelki.

Fabryka szewców dla smakoszy

Po 30 latach pracy dla Disneya Clifton Powell był gotowy na swój drugi akt. Od zachwycania gości w najszczęśliwszym miejscu na Ziemi po zachwycanie ich kubków smakowych The Gourmet Cobbler w Pasadenie, Powell chce uszczęśliwiać ludzi. Sekretny przepis jego rodziny na szewc właśnie to robi. Oprócz słynnego deseru restauracja oferuje teraz podstawowe dania główne z południa. Jeśli szukasz dobrego jedzenia w Kalifornii, nie szukaj dalej.

Restauracja Gruzja

Właścicielka Gretchen Shoemaker nauczyła się gotować klasyczne potrawy z południa razem ze swoją babcią. Dziś w Georgia’s w Anaheim oferuje dania takie jak tilapia z Luizjany i krewetki, żeberka jambalaya St. Louis BBQ oraz jej popisowy kurczak i gofry.

Sprzedawcy samochodów ulicznych

Zespół StreetCar Merchants w San Diego serwuje w całym mieście trzy różne smaki soul food. W sklepie StreetCar Merchants w North Park smażony kurczak i gorący kurczak z Nashville oraz gofry są gwiazdami. Następnie odwiedź SuckerFree w Gaslamp Quarter, aby zjeść obfite dania z południa w tętniącej życiem atmosferze, a następnie udaj się do Shotcaller na południowym wschodzie, aby zjeść soul rolls, tacos i załadowane maluchy.

Chef Budda Blasian Soul Food Truck

Przygotuj się na łaskotanie swoich kubków smakowych w Chef Budda Blasian Soul Food Truck, gdzie klasyczne potrawy duszone są łączone z azjatyckimi zszywkami, takimi jak bułki z kurczakiem. Ciężarówka porusza się po całym mieście, ale smakosze mogą znaleźć tygodniowy rozkład jazdy na jej stronie internetowej. Przygotuj się na jedne z najlepszych potraw w Kalifornii tutaj.

Zarezerwuj pobyt w hotelu Fairmont Grand Del Mar za pośrednictwem serwisu Agoda.com

Zarezerwuj pobyt w Fairmont Grand Del Mar przez Booking.com

Ta historia pojawiła się po raz pierwszy tutaj.

Kredyty obrazkowe: Konta na Instagramie wspomnianych restauracji

Powiązane: Wegetariańska wietnamska zupa z makaronem Renu Dalal