5 miejsc na najlepsze halal char kuey teow w KL dzisiaj
Te miejsca sprzedające halal i bez wieprzowiny char kuey teow w KL rzucą wyzwanie Twoim kubkom smakowym i udowodnią, że możesz mieć również doskonałą wersję dania w stylu straganiarza.
Tak pobłażliwi jak Malezyjczycy, traktujemy nasze jedzenie bardzo poważnie. Puryści powiedzą ci, że char kuey teow ma dwa ważne elementy, które mogą uczynić lub zepsuć danie: wszechobecny tak heji smalec wieprzowy. Jesteśmy tutaj, aby powiedzieć Ci, że nie musi tak być. Nie możesz rzucać wyzwania tak hej, ale zawsze możesz obejść się bez smalcu wieprzowego. W końcu, jeśli temu facetowi udało się zamienić smalec na skórki kurczaka w Hokkien mee i nadal wyprodukować dobry talerz makaronu, dlaczego nie może to być również możliwe dla char kuey teow?
Co to jest char kuey teow?
Tradycyjnie char kuey teow to danie z makaronem smażone na smalcu wieprzowym dla tłuszczu, podrzucane na dużym ogniu z pyszną kombinacją ciemnego sosu sojowego, chilli, sercówek, krewetek, ciasta rybnego, kiełków fasoli i pokryte jajka. Chcesz podnieść poprzeczkę? Poproś o zamianę jajek na jaja kacze, aby uzyskać bogatszy smak.
Ale jeśli chodzi o halal / bez wieprzowiny char kuey teow, to zupełnie inna gra w piłkę. Oprócz stylu suchego makaronu, z którym większość jest zaznajomiona, większość malajskich straganów wymyśliła również „kuey teow basah”. Zasadniczo jest to mokry char kuey teow z dużymi porcjami sosu. A w zależności od miejsca, do którego się udasz, dodatkowe składniki w daniu będą się różnić. Niektórzy lubią dodawać dodatkowe porcje owoców morza, podczas gdy inni będą mieli specjalne wersje, w których możesz ulepszyć swoje krewetki do większych krewetek, a nawet małego homara.
Zaspokój się najlepszym halal i bez wieprzowiny char kuey teow w KL tutaj:
(Wyróżnione zdjęcie: Flickr/ Rachelle Tan Photography)
Big Bro Char Kuey Teow
Masz ochotę na obfity talerz char kuey teow? Jeśli jesteś w Ampang, złap na nich Big Bro Char Kuey Teow Pasar Malams (nocny targ) codziennie: Taman Cahaya LRT, Bandar Baru Ampang i Taman Dagang. Z opcją wyboru pomiędzy basa (mokry) i kering (wytrawne), możesz zamówić danie z krewetkami, małżami lub kurczakiem. Jeśli masz ochotę, zamów mieszankę krewetki i małży lub delektuj się wszystkimi trzema (kurczak, małża i krewetka) z char kuey teow.
Znajdź je w Taman Cahaya LRT, Bandar Baru Ampang i Taman Dagang.
Godziny otwarcia: 15:00 – 22:00
(Źródło zdjęcia: Big Bro Char Kuey Teow)
po więcej informacji
Blue Boy Mansion Char Kuey Teow
Każdy wegetarianin może wiedzieć o istnieniu Blue Boy Mansion, skromnego wegetariańskiego lokalu gastronomicznego w KL. Słynąca z obfitych, ale pysznych lokalnych wegetariańskich przekąsek, możesz teraz cieszyć się pysznym talerzem char kuey teow gotowanym całkowicie bezmięsnie. Najlepsza część? Smakuje równie dobrze dzięki swojej zwęglonej dobroci i pikantnemu posmakowi z pasty chilli.
Godziny otwarcia: 8:00 – 16:00
Adres :
Lorong Pudu 4, Jln Tong Shin, Bukit Bintang, 50200 Kuala Lumpur, Terytorium Federalne Kuala Lumpur
QUACKTEOW
Nigdy nie możesz się pomylić z przepysznym talerzem kaczego jajka kuey teow, a TTDI zapewnia jedno z najlepszych. W QUACKTEOW można zamówić specjalne danie, które składa się z opalanego węglem drzewnym woka kuey teow z jajkiem kaczym ze świeżymi krewetkami, sercówkami, ciastem rybnym, kiełkami fasoli i szczypiorkiem. Jeśli jednak masz ochotę na klasykę, zamów CHIXTEOW, który zastępuje kacze jaja kurczakiem.
Godziny otwarcia: 17:00 – 12:00 (zamknięte w poniedziałki i wtorki)
(Źródło zdjęcia: Instagram/@quackteow.ttdi)
Adres :
Lorong Rahim Kajai 14, Taman Tun Dr Ismail, 60000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
po więcej informacji
Mie Cord Kuey Tiow
Specjalizująca się w mokrym stylu char kuey teow, Mie Cord Kuey Tiow w Kampung Sungai Penchala ma rzeszę wiernych fanów od 1993 roku i rozumiemy, dlaczego. Sos jest słodszy z nutą pikantności, ale stwierdziliśmy, że dodatkowy sos sprawia, że płaski makaron ryżowy jest jedwabiście gładki – nie różni się zbytnio od wat tan hor (płaski makaron ryżowy w stylu kantońskim w sosie jajecznym). To danie, zwieńczone jajkiem do góry, stanowi obfity posiłek.
Godziny otwarcia: 16:30 – 12:00
(Źródło zdjęcia: Instagram/ @miecordcharkueyteow)
Adres :
Jalan Datuk Sulaiman, Kampung Sungai Penchala, 60000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
Ciocia Gemok Char Kuey Teow
Nie, to nie jest prawdziwa nazwa straganu char kuey teow w restauracji Jamal Mohamad – to po prostu przezwisko nadane pierwotnemu właścicielowi i szefowi kuchni, który był dużą, jowialną damą. Niestety sama „ciocia Gemok” zmarła w 2018 roku. Na szczęście jej siostrzeniec przejął od tego czasu szefa kuchni z tym samym przepisem i nadal smakuje tak samo dobrze.
(Źródło obrazu: Instagram/ @kyspeaks)
Adres :
22, Jalan SS 5a/12, Ss 3, 47301 Petaling Jaya, Selangor
