5 wegańskich produktów bogatych w cynk, które musisz włączyć do swojej diety w porze deszczowej (Źródło zdjęcia: iStock)

Ponieważ pora monsunowa przynosi niższe temperatury i większą wilgotność, wprowadza również szereg wyzwań zdrowotnych, w tym większe ryzyko infekcji i osłabienie odporności. Jednym ze sposobów na poprawę zdrowia w tym czasie jest włączenie do diety produktów bogatych w cynk. Cynk jest niezbędnym minerałem, który odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu silnego układu odpornościowego, co jest niezbędne w porze monsunowej, gdy choroby takie jak przeziębienia i infekcje dróg oddechowych są bardziej powszechne.

Chociaż cynk powszechnie występuje w produktach zwierzęcych, weganie mogą również zaspokoić swoje dzienne zapotrzebowanie na cynk poprzez różne produkty pochodzenia roślinnego. Włączenie produktów bogatych w cynk do diety wegańskiej jest kluczowe dla ogólnego zdrowia i dobrego samopoczucia. Więc które żywność wegańska czy powinieneś włączyć do swojej diety w czasie monsunu? Oto pięć wegańskich produktów bogatych w cynk, które powinieneś mieć.

Nasiona dyni

Nasiona dyni, znane również jako pestki dyni, są doskonałym źródłem cynku. 28-gramowa (1-uncjowa) porcja nasion dyni dostarcza około 2,2 miligrama cynku, czyli około 20 procent zalecanego dziennego spożycia (RDA) dla dorosłych. Nasiona te są nie tylko bogate w cynk, ale zawierają również inne niezbędne składniki odżywcze, takie jak magnez, żelazo i przeciwutleniacze.

Badanie opublikowane w „Journal of Food Science and Technology” ujawnia, że ​​wysoka zawartość cynku i pestki dyni odgrywają rolę w redukcji stresu oksydacyjnego i stanu zapalnego. Pestki dyni można dodawać do sałatek i koktajli lub jeść jako przekąskę.

Ciecierzyca

Ciecierzyca, czyli fasola garbanzo, to kolejne doskonałe wegańskie źródło cynku. Ugotowana filiżanka ciecierzycy zawiera około 2,5 miligrama cynku, co stanowi około 23 procent dziennego zapotrzebowania dla dorosłych. Oprócz tego, że jest bogatym źródłem cynku, ciecierzyca jest bogata w białko, błonnik oraz niezbędne witaminy i minerały.

Badania opublikowane w „Nutrients” pokazują, że rośliny strączkowe, takie jak ciecierzyca, są ważnymi składnikami diety roślinnej, dostarczając znaczne ilości cynku i przyczyniając się do ogólnego spożycia składników odżywczych. Ciecierzyca może być używana w wielu potrawach, w tym hummusie, gulaszach i sałatkach.

Soczewica

Soczewica jest podstawą wielu diet wegańskich i jest znana z wysokiej gęstości składników odżywczych. Ugotowana filiżanka soczewicy dostarcza około 2,5 miligrama cynku, co stanowi około 23 procent dziennego zapotrzebowania dla dorosłych. Soczewica jest również doskonałym źródłem białka, błonnika i różnych witamin z grupy B.

Badanie opublikowane w „Food Chemistry” ujawnia korzyści zdrowotne soczewicy, w tym jej zawartość cynku i jej rolę we wspieraniu zdrowia układu sercowo-naczyniowego i zmniejszaniu ryzyka chorób przewlekłych. Soczewicę można dodawać do zup, curry i sałatek.

Komosa ryżowa

Quinoa to zboże, które zyskało popularność w ostatnich latach ze względu na imponujący profil składników odżywczych. Ugotowana filiżanka quinoa zawiera około 2 miligramów cynku, co stanowi około 18 procent dziennego zapotrzebowania dla dorosłych. Quinoa jest również pełnowartościowym białkiem, dostarczającym wszystkich dziewięciu niezbędnych aminokwasów i jest bogata w błonnik, magnez i żelazo.

Przegląd opublikowany w „Journal of the Science of Food and Agriculture” ujawnia, że ​​quinoa jest cennym źródłem niezbędnych składników odżywczych, w tym cynku. Jej wysoka wartość odżywcza sprawia, że ​​jest doskonałym dodatkiem do różnych potraw, w tym sałatek, misek zbożowych i przystawek.

Orzechy nerkowca

Nerkowce to smaczne orzechy, które dostarczają znaczną ilość cynku. 28-gramowa (1-uncjowa) porcja nerkowców zawiera około 1,6 miligrama cynku, czyli około 15 procent dziennego zapotrzebowania dla dorosłych. Nerkowce są również bogate w zdrowe tłuszcze, białko i niezbędne minerały, takie jak magnez i miedź.

Według badań orzechy takie jak nerkowce są korzystne dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego i mogą przyczynić się do zaspokojenia dziennego zapotrzebowania na cynk. Nerkowce można jeść jako przekąskę, dodawać do potraw lub używać do robienia masła z nerkowców.