Unikając większej ilości wypieków i alkoholu, wślizguję się na taras bielonego domu mojej rodziny, który przylega do klifów na Lipari na Wyspach Liparyjskich we Włoszech, a miękkie fale Morza Tyrreńskiego melodyjnie przewracają kamyki na plaży poniżej. Wysadzana kolcami ścieżka prowadząca w dół do czystej wody zdaje się cofać w czasie i muskając letnie trawy w słonej śródziemnomorskiej bryzie, kamienie wulkaniczne pod stopami, wiem, że zostawię część siebie za sobą.

Lipari to największa wyspa archipelagu, położona pomiędzy niesławnym Wezuwiuszem a Etną, ale ma też własne aktywne wulkany, w tym pachnący siarką Wulkan i wylęgające się Stromboli, tworzące dwie z siedmiu wysp. Kiedy mój tata był dzieckiem, podróżowano na osiołkach i nikt nie zapuszczał się na kontynent ani z powrotem z powodów innych niż los i fortuna.

Teraz, zaledwie 2,5 godziny rejsu łodzią od Messyny, Lipari i jej urocze siostry witają letnich gości, którzy przybywają łódką po urokliwych zatoczkach, spacerują po zawiłych wioskach i popijają Aperol.

Podczas tej pierwszej wizyty zawarłem duchowy kontrakt z Lipari, że będę wracać tak często, jak będzie to rozsądne. Ale niezależnie od tego, czy masz w danym miejscu dziedzictwo, czy nie, gdy znajdziesz miejsce, które Twoje serce zinterpretuje jako dom, zawsze będziesz chciał wrócić.

Merrick Watts: Australia Południowa

W chwili, gdy komik i prezenter Merrick Watts odważył się wyjść na piasek w Port Willunga na półwyspie Fleurieu, poczuł „duchową więź”, która wypełniała jego serce od ćwierć wieku. Watts wielokrotnie odwiedzał swoje „szczęśliwe miejsce” z jego błękitną wodą, białym piaskiem i złotymi klifami. Tylko 40 km od Adelajdy „Willy” jest jednym z najbardziej podziwianych miejsc w stanie i przyciąga rodziny, nurków i nadmorskich szaleńców. W pobliżu porośniętych winoroślą wzgórz McLaren Vale i historycznego miasta Goolwa w słoneczne dni jest mnóstwo atrakcji poza wodą. „Pochowają mnie na tej plaży!” – mówi Merrick.

ZRÓB TO: Merrick proponuje lunch w restauracji Star of Grecja, której nazwa pochodzi od lokalnego wraku statku, i serwuje menu, które znakomicie odwraca uwagę od widoku.

IDZ JUŻ: Zatrzymaj się w apartamencie z widokiem na ocean w The Jetty.

NAJLEPSZY CZAS: Późne lato jest najlepsze dla spokojnych wód, ciepłej bryzy i słońca.

Megan Nunn: Szampan, Francja

We Francji jest wystarczająco dużo prowincji, aby zapewnić frankofilom obfite odkrycia przez dziesięciolecia, ale dla ambasadorki Winnifred w Szampanii, Megan Nunn, na jej francuskiej liście odtwarzania powtarza się region Szampanii. Oczywiście jest szanowany za ten najbardziej rozkosznie musujący trunek, który według Nunna nasyca okolicę własną musacją, ale nawet jeśli nie jesteś tutaj, aby napić się Balthazara tego napoju (mało prawdopodobne), prowincja obiecuje wiele. Zaledwie dwie godziny drogi od Paryża, Szampan urzeka uroczymi wioskami, miastami Épernay i Reims (gorąca wskazówka to wizyta w przepięknej katedrze Notre-Dame w Reims), pysznymi potrawami i historią głęboko powiązaną z ukochanym eksportem. Dla Megan duże znaczenie ma zaangażowanie winiarzy w swoje rzemiosło i serdeczna gościnność. „Uwielbiam uczyć się i zanurzać w głębszych warstwach tego wspaniałego regionu” – mówi.

ZRÓB TO: Megan twierdzi, że konieczna jest wizyta na targu Halles Boulingrin w Reims, otwartym w każdą środę, sobotę i niedzielę.

IDZ JUŻ: Wykorzystaj w pełni możliwości regionu dzięki trzydniowej prywatnej wycieczce z przewodnikiem Tours in Champagne.

NAJLEPSZY CZAS: Winorośle kwitną w maju, a temperatura jest idealna.

Dennis Bunnik, Egipt

Dyrektor generalny Bunnik Tours, Dennis Bunnik, uważa, że ​​nie ma drugiego takiego miejsca na Ziemi jak Egipt. Z pewnością ma wystarczającą wiarygodność, aby poprzeć tę tezę, ponieważ był tam 25 razy, w tym podczas 10 rejsów po Nilu. „To największy krok wstecz w czasie” – mówi, dodając, że ma się wrażenie, jakbyś spacerował przez historię i jednocześnie był na planie filmowym. Chociaż Kair i piramidy w Gizie są niezaprzeczalnie fascynujące, są też inne doświadczenia, które warto powtórzyć, takie jak wędrówka na górę Synaj, zwiedzanie piramidy schodkowej Dżesera w Sakkarze, zwiedzanie Aleksandrii – drugiego co do wielkości miasta w kraju – i nurkowanie w Czerwonej Morze. „Ten kraj jest tak urzekający, że nie ma tu żadnego wypełniacza” – mówi Dennis.

ZRÓB TO: W Gizie Dennis sugeruje znalezienie spokojnego miejsca, w którym można usiąść na piramidzie, aby przypomnieć sobie fakt, że opierasz się na 5000 latach historii.

IDZ JUŻ: Spaceruj jak Egipcjanin podczas 16-dniowej wycieczki egipskiej w małej grupie, która obejmuje czterodniowy rejs po Nilu.

NAJLEPSZY CZAS: Od października do kwietnia, kiedy jest chłodniej.

Jeremy Drake, Aspen, USA

Współtwórca ucieczki, Jeremy Drake, nie pokochał Aspena w amerykańskim stanie Kolorado od pierwszego wejrzenia. Trochę trwało zaloty, zanim mógł spojrzeć poza bogatą i sławną klientelę miasteczka narciarskiego. Ale wszystkie światowej klasy góry Aspen są luksusowo pokryte śniegiem, o jakim marzą Australijczycy, a teksturowana historia miasta w końcu go przekonała. Aspen, dawne miasto górnicze, w którym wydobywano srebro, oferuje przyjemne ogniska, krajobrazy przypominające kopuły śniegu i światowej klasy après-ski. Może to być plac zabaw dla bogatych, ale ma to swoje zalety, takie jak umożliwienie tętniącej życiem sceny gastronomicznej. „Aspen jest stary, ale jest też nowy, zabawny i intensywny” – mówi Jeremy.

ZRÓB TO: Jeśli chcesz się zabawić po après, udaj się do The Snow Lodge Supper Club na wieczór pełen muzyki, jedzenia, mody, sztuki i dobrego samopoczucia.

IDZ JUŻ: Załóż Moncler i zatrzymaj się w nowym, butikowym hotelu Mollie z 68 pokojami.

NAJLEPSZY CZAS: Zima dla narciarzy i snowboardzistów, lato dla rowerzystów górskich.

Kerry Tate: Berlin, Niemcy

„Kiedy po raz pierwszy pojechałam do Berlina, po prostu tego nie zrozumiałam” – mówi Kerry Tate z platformy rezerwacji lotów Mix and Match Travel. Można śmiało powiedzieć, że od tego czasu odwiedził go prawie 30 razy i teraz to rozumie. Berlin kryje w sobie ogromne głębiny do odkrycia, więc nigdy nie zabraknie Ci nowych warstw do pokochania. Jego żwawość, tempo i naelektryzowana energia mogą czasami maskować jego łagodniejszą stronę, ale jest tu tak wiele powodów do powtórki, od delektowania się pulchnymi truskawkami w Tiergarten latem po zwiedzanie Bramy Brandenburskiej i Reichstagu, skakanie do muzeów, popijanie kufli w ogródek piwny i spacer po modnej dzielnicy Kreuzberg. „Berlin charakteryzuje się niezrównaną otwartością i energią. To miasto, które stale się rozwija, gdzie prawie wszystko się zgadza” – mówi Kerry.

ZRÓB TO: Kerry zaleca dołączenie do pieszej wycieczki po Trzeciej Rzeszy za pośrednictwem strony getyourguide.com.

IDZ JUŻ: Ciesz się chwilą luksusu i spędź noc w nienagannym Chateau Royal Berlin.

NAJLEPSZY CZAS: Miasto tętni życiem od kwietnia do września.

Jana Frawley, Queenstown, Nowa Zelandia

Tam, gdzie inni mogą wyświetlać zdjęcia swoich bliskich, Queenstown zajęło pierwsze miejsce jako wygaszacz ekranu w telefonie reżyserki treści Escape, Jany Frawley – nie krócej przez osiem lat. Queenstown to jedno z najbardziej lubianych miast na Wyspie Południowej w Nowej Zelandii, a jego nieskazitelny krajobraz, przygody na świeżym powietrzu, pyszne pinot noir i kulinarne uznanie sprawiają, że plany podróży zapewniają wakacyjne szczęście, niezależnie od temperamentu. „To bardzo spokojne miejsce i spektakularne przypomnienie, aby dbać o świat” – mówi Jana, dodając, że wychodząc zawsze ma wrażenie, że wzięła duży łyk świeżego powietrza.

ZRÓB TO: Wybierz się na solidną wędrówkę na wzgórze Queenstown, aby poznać ukształtowanie terenu.

IDZ JUŻ: Qantas oferuje pakiety lotów i zakwaterowania dostosowane do potrzeb wszystkich podróżnych.

NAJLEPSZY CZAS: Zima do uprawiania sportów zimowych i lato do zajęć na łonie natury.

Yasmin Newman: Siargao, Filipiny

Dzięki swojemu filipińskiemu pochodzeniu autorka książek kucharskich i prezenterka Yasmin Newman dużo podróżowała po kraju, ale kiedy stanęła na wyspie Siargao w kształcie łzy, jej serce było mocno zakotwiczone w jej dziewiczych wodach. Kupiła tam mały kawałek raju, odwiedza go co roku i twierdzi, że nadal czuje się tam tak samo zrelaksowany i enigmatyczny, jak 10 lat temu. Po dwugodzinnym locie z Manili wylądujesz w otoczonym wodą świecie wyspiarskich oaz, niesamowitych surfingów i lagun prosto z twoich fantazji o pustynnych wyspach. „To mieszanka bohemy, surferów i klimatów odległych filipińskich tropikalnych wysp” – mówi Yasmin, która jako miłośniczka jedzenia rozkoszuje się także regionalnymi potrawami, takimi jak kinilaw, ceviche w stylu filipińskim oraz tętniącą życiem sceną kulinarną, w tym Roots , restauracja prowadzona przez byłych szefów kuchni w uznanej restauracji Central w Limie.

ZRÓB TO: Yasmin twierdzi, że na Twoją uwagę zasługuje posiłek w Tropical Academy prowadzonej przez Lokal, organizację pozarządową wspierającą rolnictwo regeneracyjne.

IDZ JUŻ: Lataj, flopuj i spadaj w tym raju dzięki Mix and Match od 1130 $ w obie strony (ex-Sydney).

NAJLEPSZY CZAS: Jeśli szukasz słońca i surfingu, przyjedź od marca do października.

Darren Purchese: Rejsy Cunard

Dla szefa kuchni Darrena Purchese nie jest to koniecznie miejsce docelowe, ale same wakacje, które go przywołują. Łącząc rozkoszne ucieczki i ekscytujące porty ze swoją miłością do pięknego jedzenia, Darren podsumowuje podróże w ramach Wielkiej Australijskiej Podróży Kulinarnej Cunarda. „Fascynują mnie rejsy eventowe, ponieważ uwielbiam łączyć luksus rejsów z moimi ulubionymi pasjami” – mówi. Żeglujemy w kierunku zachodzącego słońca na Cunardzie Królowa Elżbietazarówno jako gościnny szef kuchni, jak i pasażer, Darren rozkoszuje się kolacjami pełnymi wrażeń, panelami kulinarnymi i pokazami, a wszystko to zapewniane z charakterystyczną dla linii wycieczkowej gościnnością. Jego najważniejsza wskazówka? „Zabierz ze sobą elastyczne spodnie – jedzenie jest niesamowite.”

ZRÓB TO: Wydarzenia kulinarne na pokładzie cieszą się dużą popularnością, dlatego należy dokonać rezerwacji wcześniej.

IDZ JUŻ: Następna Wielka Australijska Podróż Kulinarna wyruszy w lutym 2025 r.