Najlepsze kuchnie świata są zawsze opisywane jako zlokalizowane w pięciogwiazdkowych restauracjach z dekadenckimi prezentacjami, które zachwycają tych, którzy je jedzą. Jednak dla młodszego Alexa Chena jedno z najlepszych dań, jakie jadł, zostało znalezione w food trucku w Denver w Kolorado.

Alex wybrał się na tę wycieczkę jakieś pięć lat temu. Fakt, że wciąż może szczegółowo opisać ten posiłek, po prostu pokazuje, jak niesamowicie był pyszny.

„Homar był słodki”, powiedział Alex, „chleb był opiekany, maślany i chrupiący, a majonez na wierzchu był [delicious]”.

Alex podróżuje z rodziną dwa do trzech razy w roku. Absolutnie uwielbia dreszczyk emocji związany z poznawaniem nowych miejsc po raz pierwszy.

Ostatnim miejscem, do którego Alex podróżował latem, był Waszyngton. Tam zobaczył pomnik Lincolna i jak każdy początkujący podróżnik oglądał Wimbledon. Jadł też obiad w kubańskiej restauracji, gdzie serwowano apetyczny posiłek składający się z homara, krewetek, małży i warzyw na szafranowym ryżu.

Ponieważ była to jego ostatnia podróż, tym, który Alex zapisuje jako ulubione miejsce docelowe do tej pory, jest Las Vegas w stanie Nevada. On i jego rodzina zatrzymali się w hotelu Bellagio, gdzie każdego wieczoru tuż przed budynkiem odbywał się niesamowity pokaz.

— Jest pokaz wody i światła [at the] Bellagio – powiedział Alex. „Światła i woda są zsynchronizowane z muzyką, a oglądanie ich w nocy wygląda naprawdę fajnie”.

Kiedy był w Las Vegas, Alex pozwolił sobie na bufet w jednym z kasyn, które odwiedziła jego rodzina. Choć nazwa kasyna nie brzmi zbyt kojąco, pamięta, jak pyszne było ich jedzenie.

Przez większość czasu Alex miał pozytywne doświadczenia we wszystkich restauracjach, które odwiedził podczas swoich podróży. Jednak raz na jakiś czas trafia na restaurację, która po prostu nie spełnia jego standardów. Ponieważ jest przyzwyczajony do takich niezapomnianych posiłków, te, które się nie udają, są również pamiętane, ale nie bez powodu. Jeden z najgorszych, jakie Alex pamięta, miał miejsce w San Antonio w Teksasie.

„Przeszliśmy długą drogę do [the] restauracji — powiedział Alex — i miało być bardzo dobre. [But instead] to był burger z serem pleśniowym i był po prostu bardzo słony z małą porcją frytek”.

Kiedy Alex i jego rodzina podróżują, zwykle wybierają się na klasyczną wycieczkę samochodową, od czasu do czasu przelatując samolotem. Spędzając wiele godzin w samochodzie, podróże stają się monotonne i nie ma wiele do zrobienia. Aby być zajętym, Alex czasami gra w karty ze swoją siostrą.

Mimo to wycieczki drogowe mogą mieć chwile podniecenia, które pomagają przyspieszyć długie godziny. Chociaż ta pewna sytuacja była kosztem Alexa, zdecydowanie dodała trochę rozrywki do ich jazdy samochodem.

„Zabraliśmy KFC na wynos, a moja siostra chciała surówkę z białej kapusty” — powiedział Alex. „Nie zostało wiele, więc chciałem to wszystko zjeść. Kiedy jej to dałem, wytrąciła mi to z ręki i wylała na samochód, a ja byłem bardzo zły”.

Podczas tych podróży Alex mógł poznać mnóstwo nowych miejsc w całym kraju, a także spróbować różnych rodzajów nowej kuchni. Pewnego dnia chce poszerzyć swoje horyzonty za granicą.

Podróżując po kraju, Alex ma wspomnienia na całe życie, ale są zakątki świata, do których chciałby pojechać. Mówiąc dokładniej, ma nadzieję, że pewnego dnia odwiedzi Grecję. Bogata historia i piękne krajobrazy tego kraju to doświadczenia, których nie da się powtórzyć, a greckie jedzenie ma oczywiście być soczyste.

„Kiedy idziesz [to Greece], to niezbyt nowoczesne miejsce” — powiedział Alex. „Czuję, że domy są nadal bardzo tradycyjne i to jest ładne [country]”.