Ta strona internetowa może zawierać linki partnerskie i reklamy, abyśmy mogli dostarczać Ci przepisy. Przeczytaj moją politykę prywatności.

Ciasteczka z kawałkami czekolady z brązowym masłem to idealnie grube i ciągnące się ciasteczka z kawałkami czekolady, które są jeszcze lepsze z bogatym brązowym masłem. Mogą być po prostu lepsze niż klasyczne i równie proste w wykonaniu!

Browned Butter to specjalny składnik, który sprawia, że ​​każdy cukierek jest trochę bardziej wyjątkowy. Podgrzanie go na patelni nadaje mu dodatkową głębię smaku i bardzo to uwielbiam! Gdy spróbujesz tych niesamowitych ciastek, będziesz chciał wszystkich przepisów na brązowe masło! Musisz spróbować tych Browned Butter Snickerdoodles, tych niesamowitych Brown Butter M&M Cookies i jednego z moich ulubionych, tych Maple Cookies z Brown Butter Frosting.

Czekoladowe Ciasteczka Z Brązowego Masła

Brązowe masło sprawia, że ​​każdy przepis na ciastka jest lepszy. Właściwie, będę tu odważna, jeśli powiem, że KAŻDY przepis jest lepszy. Nadaje wszystkim karmelowy, orzechowy smak, za który można umrzeć! I nie jest to wyjątkiem w tym przepisie na ciastka z brązowym masłem czekoladowym. Ten przepis przenosi ciasteczka z kawałkami czekolady na wyższy poziom. Smakuje jednocześnie słodko i orzechowo. Natychmiast musiałem wypróbować go w innych moich przepisach, takich jak batoniki z brązowym masłem i cukrem.

Myślę, że to może być najlepszy przepis na ciasteczka, jaki wypróbowałam! A to wiele mówi, bo robię wredny dyniowy sernik Snickerdoodle. Jest coś tak doskonałego w ciastku z kawałkami czekolady, a brązowe masło po prostu przenosi je na wyższy poziom. Na pewno nie pożałujesz wypróbowania tego przepisu! Możesz nawet powiedzieć, że brązowe masło jest twoim sekretnym składnikiem idealnego ciasteczka z kawałkami czekolady. Wiem, że ludzie będą pytać o Twój przepis, gdy tylko spróbują!

Składniki

Ciasteczka z brązowym masłem wymagają tych samych składników, co zwykły przepis na ciasteczka z kawałkami czekolady. Lubię dodawać trochę jogurtu dla dodatkowej wilgoci i smaku, a zamiast zwykłej używam grubej soli morskiej. Po prostu uwielbiam małe kęsy soli! Będziesz także potrzebować stojaków z drutu do schładzania ciasteczek i miarki do ciastek do zbierania kulki z ciasta. Wymiary znajdziesz poniżej w karcie przepisu.

• Masło: Użyj niesolonego masła. W karcie przepisu wyjaśniam, jak zarumienić masło.
• Mąka: Wszystkie cele będą działać.
• Proszek do pieczenia: Środek spulchniający.
• Gruba sól morska: Dostajesz przyjemny słony smak w każdym kęsie i to całkowicie sprawia, że ​​smakuje jak solony karmel.
• Brązowy cukier: Jasne lub ciemne będą działać.
• Cukier: Używam białego granulatu.
• Jajko: Upewnij się, że używasz dużych jaj klasy A.
• Żółtko jajka: Dodaje dodatkowej wilgoci.
• Wanilia: Dodaje klasycznej słodyczy i smaku.
• Jogurt naturalny: Tworzy wilgoć utraconą przez brązowienie masła.
• Chipsy czekoladowe: Półsłodkie, ciemne, mleczne, w kawałkach lub mieszankach czekoladowych. Bardzo lubię połączenie mlecznej czekolady z kawałkami czekolady.

Przepis na Ciasteczka Czekoladowe z Brązowym Masłem

Nie ma nic lepszego niż lepkie, ciągnące się na ciepło ciastko z brązowym masłem i czekoladą po wyjęciu z piekarnika. Na samą myśl o tym cieknie mi ślinka! Jedynym dodatkowym krokiem, który musisz wykonać, jest brązowienie masła. Reszta przepisu jest prawie taka sama jak w przypadku każdego przepisu na ciasteczka z kawałkami czekolady. Kluczem jest schłodzenie ciasta przez co najmniej 30 minut, obiecuję, że to coś zmieni!

1. brązowy Masło: Pokrój masło na kawałki i umieść w rondlu na średnim ogniu. Cały czas ubijając pozwalamy masłu się zarumienić. Następnie zdjąć z ognia i ostudzić do temp.
2. Mieszać: Wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól morską w misce i odłóż na bok.
3. Łączyć: W mikserze stojącym połącz cukry i brązowe masło, mieszaj do uzyskania gładkości. Następnie dodać jajko, żółtko, wanilię i jogurt.
4. Zginać: Następnie wmieszaj mieszankę mąki do mokrych. Następnie wymieszaj z kawałkami czekolady.
5. Chłod: Przykryć i wstawić do lodówki na co najmniej 30 min.
6. Upiec: Na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem nabieraj ciasto łyżkami stołowymi w odstępach około 2 cali, a następnie piecz przez 10-12 minut. w piekarniku nagrzanym do 350 stopni.