Wzywamy wszystkich mieszkańców Houston z obsesją na punkcie burgerów i fanów Trill OG: Nadszedł dzień, na który czekaliście. Trill Burgery jest gotowy służyć.

Legenda hip-hopu z Houston, Bun B i jego partnerzy, otworzą drzwi w miejscu z cegły i zaprawy, w którym otworzą swój przebojowy koncept burgera o godzinie 11:00 w środę, 7 czerwca.

Położona na dawnej wyspie James Coney Island pod adresem 3607 S Shepherd Dr., restauracja będzie otwarta codziennie od 11:00 do 21:00 przez co najmniej następne sześć miesięcy, podczas gdy będzie szukać bardziej stałego domu.

Otwarcie nastąpi po obsadzonym przez celebrytów, dostępnym tylko dla zaproszonych podglądzie, który przyciągnął takich graczy jak Slim Thug, Andre Johnson i Willie D.

Ogłoszone w zeszłym roku otwarcie nowej lokalizacji stanowi kolejny krok w ewolucji Trill Burgers. Trill Burgers, zaprezentowany podczas rozdania nagród CultureMap Tastemaker Awards 2021, działał jako pop-up, serwowany na imprezach takich jak Houston Livestock Show & Rodeo oraz festiwal Coachella, a ostatnio pojawił się zarówno na Shell Energy Stadium, jak i NRG Stadium. Pomimo tego sukcesu, nie był on dostępny codziennie w porze lunchu i kolacji — aż do teraz.

„To było dla nas marzenie i faktycznie się spełnia” – powiedział Bun B w oświadczeniu. „Naszym jedynym celem było otwarcie lokalu, w którym będziemy mogli codziennie serwować wam Trill Burgers na wysokim poziomie. A teraz jesteśmy gotowi to zrobić. Jesteśmy teraz oficjalnie otwarci dla biznesu, gotowi służyć Ci pomocą”.

Restauracja będzie serwować rozszerzoną wersję podstawowego menu Trill Burgers. Zaczyna się od OG Burger (dwa rozgniecione paszteciki polane sosem Trill, piklami, karmelizowaną cebulą i amerykańskim serem i podawane na bułce ziemniaczanej), a także wegański burger OG z wegańskim serem i wegańskim majonezem.

Działanie poza stałą kuchnią pozwoli Trill Burgers rozszerzyć swoje menu zarówno o potrójnego cheeseburgera – nazwanego Triple OG – jak i pojedynczego pasztecika, który będzie się nazywał Baby G (dostępne będą również potrójne i pojedyncze wegańskie burgery). Szefowie kuchni Mike Pham i Fernando Valladares planują wprowadzić dodatkowe pozycje do menu w nadchodzących tygodniach, zgodnie z komunikatem. Połącz je z sezonowanymi frytkami i zimnym Dr Pepperem — uwielbiana w Teksasie marka napojów gazowanych będzie wyłącznym dostawcą napojów fontannowych w restauracji.

Jak wie każdy, kto stał w kolejce do pop-upu Trill Burgers lub na stoisku Rodeo, popyt będzie prawdopodobnie duży. Chociaż nie byłoby zaskoczeniem, gdyby zobaczył kolejkę przed drzwiami, restauracja robi wiele rzeczy, aby przyspieszyć to doświadczenie. Po pierwsze, będzie przyjmować tylko zamówienia osobiste, zarówno na obiad, jak i na wynos.

Punkt zjazdowy w lokalizacji pozostanie na razie zamknięty i nie będzie przyjmować zamówień za pośrednictwem aplikacji dostawczych innych firm. Ponadto będzie bezgotówkowy.

„Miałem szczęście otworzyć ponad tuzin fast-casualowych konceptów i nic nie przewyższy miłości, jaką widziałem dla Trill Burgers” – powiedział współzałożyciel Andy Nguyen. „Kiedy Bun, Nick Scurfield i ja po raz pierwszy wprowadziliśmy tę koncepcję prawie dwa lata temu, wiedzieliśmy, że mamy do czynienia z czymś wyjątkowym. Teraz nadszedł czas, aby przejść na wyższy poziom”.

Podczas gdy część popytu wynika z celebryty Buna – w ciągu ostatnich dwóch lat prowadził wyprzedane koncerty w RodeoHouston, pojawiał się w niektórych z najbardziej legendarnych utworów rapu i ma 1,3 miliona obserwujących na Instagramie – Trill Burgers zdobył uznanie za serwowanie bardzo smaczny burger. Ostatni rok, Dzień dobry Ameryko nazwał go „Ultimate Burger Spot” w Ameryce. Na początku tego roku panel sędziów medialnych przyznał mu nagrodę Gold Buckle Foodie Award podczas Houston Livestock Show & Rodeo. Firma Trill Burgers zdobyła w 2023 r. nominacje do nagrody CultureMap Tastemaker Award zarówno w kategorii Best Pop-Up/Start-Up, jak i Best Burger.

Bun poruszył ten problem upewnienia się, że hamburgery smakują dobrze w 2022 odcinku podcastu CultureMap „What’s Eric Eating”.

„Można to zobaczyć w każdym zeznaniu, które mam [posted to social media], a to są autentyczne świadectwa. Ktoś taki jak Action Bronson, który jest nie tylko koneserem, ale i szefem kuchni, byłby więcej niż pewny siebie, by powiedzieć mi, czy mój burger nie jest dobry. To, co powiedział „dobra robota”, to pochlebna recenzja” – powiedział Bun. „Chciałbym wiedzieć, czy mój burger to śmieci. musiałbym wiedzieć. Czasami możesz być zbyt blisko tych rzeczy.”

Tysiące mieszkańców Houston potwierdzi, że burger zdecydowanie nie jest śmieciem. Począwszy od dzisiaj, wiele tysięcy kolejnych będzie miało okazję doświadczyć tego na własnej skórze.