Ta strona internetowa może zawierać linki partnerskie i reklamy, abyśmy mogli dostarczać Ci przepisy. Przeczytaj moją politykę prywatności.

Ciasteczka lodowe są najlepsze! To te pyszne smakołyki zrobione z masła, cukru i wanilii, które stają się jeszcze lepsze, gdy schłodzisz ciasto przed pieczeniem. Są chrupiące na zewnątrz i miękkie i delikatne w środku. Będziesz uzależniony od pierwszego kęsa!

Kto nie lubi dobrego ciastka? To małe kęsy szczęścia! Po zrobieniu tych ciasteczek z lodówką będziesz musiał wypróbować te naśladowcze ciasteczka z kawałkami czekolady Crumbl lub ciasteczka z cukrem Swig!

Przepis na Lodowe Ciasteczka

Te ciasteczka z lodówką są naprawdę pyszne! Są maślane i słodkie, z nutą wanilii, która trafia w sedno. A tekstura? O rany, jest idealnie. Są chrupiące na zewnątrz i ciągnące się w środku (trochę jak kruche ciasteczka!), dzięki czemu każdy kęs to prawdziwa rozkosz. Jeśli nigdy wcześniej ich nie jadłeś, czeka Cię niespodzianka!

A oto najlepsza część: robienie ich to pestka. Możesz ubić ciasto w mgnieniu oka, a następnie schłodzić je w lodówce, aż będzie gotowe do pieczenia. Po prostu pokrój i upiecz, a otrzymasz porcję pysznych ciasteczek. Są idealne na każdą okazję, niezależnie od tego, czy jesteś profesjonalistą w pieczeniu, czy nowicjuszem w kuchni. Zaufaj mi, te ciasteczka z lodówką przekonają każdego, kto ich spróbuje, swoim maślanym, słodkim smakiem i łatwym przygotowaniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oto zestawienie składników ciasteczek z lodówką i kilka możliwych alternatyw, jeśli chcesz coś pomieszać! Nie krępuj się tworzyć tych ciasteczek według własnego uznania – to jest ta zabawna część! Aby uzyskać pomiary, sprawdź kartę przepisu na końcu posta.

1. Masło niesolone: Nadaje ciastkom bogaty i maślany smak. Jeśli nie masz niesolonego masła, możesz użyć zwykłego masła solonego, wystarczy, że zmniejszysz ilość dodanej soli w przepisie.
2. Cukier granulowany: Dodaje odpowiednią ilość słodyczy do ciasteczek. Jeśli wolisz, możesz spróbować użyć brązowego cukru, aby uzyskać nieco głębszy smak.
3. Jajka: Pomagają one utrzymać wszystko razem i dodać wilgoci.
4. Ekstrakt waniliowy: Dodaje to cudownego, ciepłego smaku wanilii. Jeśli masz ochotę na przygodę, możesz eksperymentować z innymi ekstraktami, takimi jak migdały, a nawet pomarańcza lub cytryna, aby uzyskać różne zwroty smakowe.
5. Ekstrakt z migdałów: Ten jest opcjonalny, ale jeśli chcesz odrobinę orzechowego smaku, możesz go dodać. Jeśli nie jesteś fanem migdałów, po prostu go pomiń.
6. Mąka: Jest to główny składnik, który nadaje ciasteczkom z zamrażarki ich strukturę.
7. Proszek do pieczenia: Dzięki temu ciasteczka nieco urosną i staną się puszyste.
8. Sól: To równoważy smaki i poprawia ogólny smak.
9. Nonpareilowe posypki: Te kolorowe maluchy są opcjonalne, ale dodają zabawnego akcentu. Jeśli ich nie masz, możesz użyć dowolnej innej posypki lub nawet mini chipsów czekoladowych.

Jak zrobić ciasteczka lodowe

Ciasteczka Icebox są łatwe do zrobienia i za każdym razem wychodzą idealnie! Pamiętaj tylko, aby ciasto schłodziło się w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub całą noc, ponieważ ten krok ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pożądanej konsystencji i łatwości krojenia. Dodatkowo, gdy nadejdzie czas na pokrojenie schłodzonego ciasta, użycie ostrego noża i delikatny ruch piłowania pomoże uzyskać czyste i równe rundy ciasteczek.

1. Mieszanka masła: Dodaj masło i cukier do dużej miski i za pomocą miksera ręcznego lub stojącego ubij je razem, aż będą lekkie i puszyste, około 3-4 minut. Dodaj jajka, ekstrakt waniliowy i ekstrakt migdałowy i mieszaj tylko do połączenia.
2. Dodaj suche składniki: Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól do małej miski i wymieszaj razem. Następnie do mokrych składników dodajemy suche i mieszamy tylko do połączenia.
3. Kształt i chłód: Przełóż ciasto na duży arkusz plastikowego opakowania i użyj rąk, aby uformować kształt kłody o grubości około 1 ½ -2 cala i zawiń kłodę w posypce, aż zewnętrzna strona ciasta będzie całkowicie pokryta. Zawiń wałek ciasta szczelnie w folię spożywczą. Schłodzić przez co najmniej 4 godziny.
4. Rozgrzej piekarnik, przygotuj patelnię: Gdy ciasto skończy się schładzać, rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Wyłóż dwie blachy do pieczenia pergaminem.
5. Plasterek: Wyjmij schłodzone ciasto z lodówki i za pomocą bardzo ostrego noża pokrój kłodę na okrągłe plastry o grubości ¼ cala.
6. Upiec: Ułóż ciasteczka na przygotowanych blachach do pieczenia, pozostawiając między nimi 2-centymetrowe odstępy. Piec przez 10-12 minut, aż wierzchy ledwie zaczną się złocić.
7. Fajny: Pozwól ciasteczkom całkowicie ostygnąć przed podaniem.