Ta strona internetowa może zawierać linki partnerskie i reklamy, abyśmy mogli dostarczać Ci przepisy. Przeczytaj moją politykę prywatności.

Jeśli masz ochotę na staroświecki i ponadczasowy deser, to ciasto z gorącym mlekiem jest dokładnie tym, czego potrzebujesz! Wykonane z parzonego mleka i kilku innych podstawowych składników, będziesz zdumiony puszystą delikatną konsystencją i głębią smaku tego ciasta.

Jeśli jesteś zupełnie nowy w świecie pieczenia, to jest przepis dla Ciebie. Jest dosłownie niezawodny, a rezultatem jest pyszne ciasto, które sprawi, że wszyscy będą pytać o Twój przepis. Następnie, gdy już nabierzesz pewności siebie, możesz zająć się bardziej skomplikowanymi ciastami, takimi jak to ciasto Eclair, to niesamowite włoskie ciasto kremowe i to pyszne ciasto maślane z pekanami.

Ciasto Z Gorącym Mlekiem

Zasadniczo gorące ciasto mleczne to ciasto zrobione z parzonego mleka. Zaparzone mleko ma miejsce, gdy podgrzewasz mleko nad kuchenką, aż zobaczysz, jak wzdłuż wewnętrznej krawędzi garnka tworzą się małe bąbelki i zaczyna parować, a jeśli chcesz uzyskać super techniczne mleko, powinno mieć około 180 do 185 stopni Fahrenheita. Nie podgrzewam mleka, ponieważ w tym przepisie nie jest tak wrażliwe. Właściwie najpierw topię masło, potem dodaję mleko i wanilię i wszystko razem parzę. To mój mały sekret, aby uzyskać jak najwięcej smaku z tych składników! Nie gotuj mleka, nie musi być aż tak gorące.

To gorące mleczne ciasto jest idealne podawane ze świeżą bitą śmietaną na wierzchu i świeżymi owocami. W zimną noc uwielbiam to z gorącą czekoladą i odrobiną sosu karmelowego na wierzchu (możesz też polać gorącą czekoladą, mniam!). Świetnie smakuje również z gałką lodów waniliowych lub dowolnym ulubionym smakiem. To mleczne ciasto ma naprawdę subtelny waniliowy smak, który idealnie pasuje do wszystkiego, co chcesz z nim zjeść!

Składniki

To naprawdę prosty przepis, który każdy może zrobić! Uwielbiam robić ciasto z gorącym mlekiem z moimi dziećmi, ponieważ wspólne robienie jest takie proste i przyjemne. Zdecydowanie możesz dodać przyprawy, takie jak cynamon, gałka muszkatołowa i goździki, jeśli chcesz zrobić to ciasto z przyprawami. Uwielbiam prostotę i podawanie z bitą śmietaną i świeżymi truskawkami na wierzchu! Wymiary podane poniżej znajdziesz w karcie przepisu.

• Jajka: To, co sprawia, że ​​to ciasto jest o wiele lepsze, to pozostawienie jajek w temperaturze pokojowej na kilka godzin przed zrobieniem.
• Cukier granulowany: Ma to na celu osłodzenie ciasta.
• Mąka Uniwersalna: Z tym najłatwiej pracować.
• Proszek do pieczenia: Dzięki temu ciasto wyrośnie i stanie się ładne i puszyste.
• Sól: Sól równoważy słodycz i wydobywa wszystkie delikatne smaki.
• Masło: Lubię używać niesolonych, więc mogę kontrolować ilość soli w moim cieście.
• Całe mleko: Najpierw sparzysz mleko z masłem i wanilią.
• Wanilia: Wanilia dodaje tyle smaku ciastu i świetnie nadaje się do pieczenia.
• Cukier puder: Do odkurzania wierzchu.

Przepis na ciasto z gorącym mlekiem

Ten przepis na ciasto z gorącym mlekiem jest naprawdę prosty i stanowi świetny sposób na wprowadzenie dzieci do pieczenia. To nie jest tak łatwe, jak mieszanka ciasta w pudełku, ale jest to świetne ciasto, aby pokazać dzieciom kilka umiejętności, takich jak ubijanie jajek i cukru, aż będą puszyste. Zaparzanie mleka to także świetna umiejętność do wielu innych przepisów. Możesz zmienić ten przepis, piecząc ciasto w małych okrągłych patelniach i robiąc ciasto z warstwami.

1. Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 325 stopni Fahrenheita. Spryskaj naczynie do pieczenia 9×13 sprayem do gotowania i odłóż na bok.
2. Ubij jajka i cukier: Dodaj jajka i cukier do dużej miski i ubijaj trzepaczką na mikserze stojącym lub mikserze ręcznym przez 4-5 minut, aż będą bardzo jasne i potroją objętość.
3. Wymieszaj suche składniki: Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól do małej miski i wymieszaj, aby połączyć.
4. Parzone masło, mleko i wanilia: Dodaj masło do małego rondelka. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż się rozpuści, a następnie dodaj mleko i wanilię. Kontynuuj ogrzewanie, aż ledwo paruje.
5. Dodaj masło do jajek: Zdejmij masę maślaną z ognia, zmniejsz obroty miksera i bardzo powoli wlewaj mieszaninę masła i mleka do jajek, cały czas ubijając.
6. Dodaj suche do mokrego: Po całkowitym włączeniu dodaj suche składniki do ciasta w dwóch porcjach, mieszając na niskich obrotach, aż do połączenia.
7. Upiec: Wlej ciasto do przygotowanej formy. Piecz przez 40-45 minut, aż wykałaczka wyjdzie ze środka ciasta i będzie czysta.
8. Schłodzić i cieszyć się: Przed podaniem pozwól ciastu ostygnąć przez 10-15 minut. Posyp cukrem pudrem i podawaj z bitą śmietaną i jagodami, jeśli chcesz.