Ten przepis na cukierki wiatraczek z masłem orzechowym jest przekazywany w mojej rodzinie od pokoleń! Nie daj się zwieść sekretnemu składnikowi, to klasyczne ulubione cukierki, które na pewno pokochasz!

Jeśli lubisz smakołyki z masłem orzechowym, oto kilka innych pysznych przepisów do wypróbowania: krówka z masłem orzechowym, ciasto czekoladowe z masłem orzechowym i ciasteczka z masłem orzechowym bez pieczenia.

Przepis na cukierki wiatraczek z masłem orzechowym

Dziś z radością dzielę się jednym z ulubionych przepisów mojej rodziny. Te wiatraczki z masłem orzechowym są w mojej rodzinie od pokoleń, robimy je co roku w okresie Wielkanocy i Bożego Narodzenia. Podoba mi się to, że jest to przepis bez pieczenia i to właśnie sprawia, że ​​są one ulubionymi daniami świątecznymi, które sama robiłam dorastając. Podczas gdy moja mama używała piekarnika do przygotowywania niezbędnych świątecznych obiadów, ja nie wchodziłam jej w drogę, robiąc klasyczne smakołyki bez pieczenia! Jest to świetny przepis, który można dodać do swojego zestawu, ponieważ są tak łatwe w przygotowaniu.

W tych wiatrakach z masłem orzechowym znajduje się nieco nieoczekiwany składnik: ziemniaki. Proszę, nie przejmuj się faktem, że w tym przepisie wykorzystano ziemniaki! Zaufaj mi to działa. Ziemniaki służą jako baza do wiązania słodkiego ciasta wiatrakowego, a próbując ich, nigdy nie będziesz w stanie stwierdzić, że to właśnie one stanowią sekretny składnik tego przepisu. Są miękkie, ciągnące się i orzechowe, a na pewno je pokochasz!

Lista składników

Te wiatraczki z masłem orzechowym to idealna przekąska bez pieczenia! Robi się je z prostego ciasta z puree ziemniaczanego, cukru pudru, masła, ekstraktu waniliowego i soli, a następnie napełnia się kremowym masłem orzechowym. Są łatwe w przygotowaniu, a smakują niesamowicie! Dokładne wymiary znajdują się w karcie przepisu poniżej.

• Tłuczone ziemniaki: Stanowią one podstawę ciasta i nadają mu strukturę, więc nie pomijaj ich!
• Masło niesolone: Zwiększa to bogactwo i smak ciasta oraz sprawia, że ​​jest ono niezwykle łatwe do rozwałkowania.
• Ekstrakt waniliowy: Dzięki temu ciasto i nadzienie z masła orzechowego smakują jeszcze lepiej.
• Sól: Tylko szczypta soli pomaga zrównoważyć całą słodycz.
• Cukier puder: Dzięki temu ciasto jest słodkie i kruche.
• Kremowe masło orzechowe: Oto gwiazda programu! To nadzienie do wiatraczków i to, co czyni je tak pysznymi.

Jak zrobić cukierki wiatraczek z masłem orzechowym

Wiem, że to dużo, ale zaufaj mi! Te wiatraczki z masłem orzechowym są bardzo proste w przygotowaniu. Wszystko bez konieczności używania piekarnika!

Robienie ciasta

1. Przygotuj ziemniaki: Obierz, pokrój w kostkę i gotuj ziemniaka do miękkości, około 10-12 minut. Odcedź, a następnie dobrze rozgnieć, używając praski do ziemniaków, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Przed wyrobieniem ciasta należy pozwolić ziemniakom ostygnąć w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygną.
2. Zacier: W dużej misce użyj ręcznego miksera, aby ubić puree ziemniaczane, masło, wanilię, sól i 1 szklankę sproszkowanego cukru.
3. Dodaj cukier: Dodawaj pozostały cukier puder po 1 filiżance na raz, aż uzyskasz w sumie 6 filiżanek cukru. Jeśli ciasta nie da się formować w dłoniach i nie da się go uformować w kulę, kontynuuj dodawanie cukru pudru, aż będzie wystarczająco twarde, aby można było zwinąć je w kulę.
4. Zamrażać: Przykryć i wstawić ciasto do lodówki na 1 godzinę.

Kształtowanie i dodawanie nadzienia z masła orzechowego

1. Rozwałkować, posypać cukrem: Po ostudzeniu ciasto podzielić na dwie części. Zawiń jedną w folię i włóż z powrotem do lodówki, a drugą połóż na czystej powierzchni lekko posypanej cukrem pudrem. Posyp wierzch ciasta dodatkowym cukrem pudrem i za pomocą wałka rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości 1/4 cala. Co jakiś czas podnoś ciasto, żeby sprawdzić, czy się nie skleja. W razie potrzeby posyp większą ilością cukru pudru, aby zapobiec sklejaniu się.
2. Dodaj nadzienie: Po rozwałkowaniu ciasta równomiernie rozsmaruj masło orzechowe na wierzchu, pozostawiając na obwodzie niewielką ilość wolnego miejsca od masła orzechowego.
3. Zwiń to: Zaczynając od dłuższego boku prostokąta, ostrożnie zwiń go w ciasny rulon.
4. Pokroić w plasterki: Za pomocą ostrego noża pokrój na kawałki o grubości około 1/2 cala. Powtórz kroki 5-8 z pozostałym ciastem. Podawaj i ciesz się.