Ta strona internetowa może zawierać linki partnerskie i reklamy, abyśmy mogli dostarczać Ci przepisy. Przeczytaj moją politykę prywatności.

Te muffiny cytrynowo-jagodowe są tak miękkie i maślane, że z każdym kęsem emanują pikantnym i słodkim smakiem. Niezależnie od tego, czy przygotujesz je na śniadanie, czy na popołudniową przekąskę, z pewnością znikną ze stołu w całej swojej cytrynowej, jagodowej dobroci!

Czy jest coś lepszego niż domowe muffinki prosto z piekarnika? Robienie ich od zera może być uzależniające, więc zostawię tutaj jeszcze kilka moich ulubionych przepisów: babeczki z kawą, babeczki z poranną chwałą i babeczki z sernikiem jagodowym!

Przepis na Cytrynowo-Jagodowe Muffinki

Muffinki cytrynowo-borówkowe to idealne letnie śniadanie, idealne na słoneczne poranki. Są pełne niesamowitych smaków, które po prostu krzyczą lato! Masz ten pikantny kopniak z cytryn i przypływ słodyczy z soczystych jagód. Jagoda i cytryna to klasyczne połączenie smaków, do którego często wracam, kiedy piekę. (Następnie będziesz musiał spróbować tych cytrynowych ciasteczek jagodowych!)

Te muffiny to prawdziwa bomba! Są tak wilgotne i kruche, z wybuchem słodkich jagód w każdym kęsie. A ten cytrynowy smak po prostu budzi Twoje kubki smakowe i przygotowuje Cię na cały dzień. Niezależnie od tego, czy delektujesz się nimi przy śniadaniu, czy też zabierasz je na popołudniowy piknik, te cytrynowo-borówkowe babeczki to idealny letni deser. Więc idź i zafunduj sobie! Wiem, że pokochasz je tak samo jak moja rodzina.

Składniki na muffiny

Czas zrobić nalot na spiżarnię, bo te muffiny cytrynowo-jagodowe składają się z zaledwie kilku podstawowych składników do pieczenia! Jeśli szukasz wymiarów, znajdziesz je w karcie przepisu na końcu wpisu.

• Cukier granulowany: Sprawia, że ​​babeczki są pyszne i słodkie.
• Skórki z cytryny: Ten pikantny dodatek dodaje pikantnego, cytrynowego smaku muffinkom.
• Masło niesolone: Dodaje muffinkom bogactwa i wilgoci.
• Duże jajka: Jajka pomagają trzymać wszystko razem i sprawiają, że babeczki są ładne i puszyste.
• Ekstrakt waniliowy: Dodaje to słodkiego i ciepłego smaku muffinom. Polecam użycie czystego ekstraktu waniliowego lub sporządzenie własnej mieszanki.
• Sok cytrynowy: Podobnie jak skórka, sok z cytryny nadaje babeczkom pikantnego kopa. Jeśli nie masz cytryn, możesz użyć butelkowanego soku z cytryny, ale świeży jest zawsze lepszy, jeśli możesz go zdobyć.
• mleko: Mleko dodaje muffinom wilgoci, a także sprawia, że ​​są ładne i delikatne. Zawsze lubię używać pełnego mleka do moich wypieków. Wysoka zawartość tłuszczu sprawia, że ​​są wyjątkowo miękkie i wilgotne!
• Sól: Szczypta soli wzmacnia ogólny smak i równoważy słodycz.
• Proszek do pieczenia: Sprawia, że ​​babeczki cytrynowo-borówkowe wyrastają i nadają im lekką i puszystą konsystencję.
• Mąka Uniwersalna: Zapewnia strukturę i utrzymuje wszystko razem.
• Świeże Jagody: Te soczyste małe klejnoty sprawiają, że babeczki są wyjątkowe. Dodają wybuchów słodkiego smaku i uroczego koloru. Możesz także spróbować użyć mieszanki innych jagód, takich jak maliny, truskawki, a nawet pokrojone w kostkę brzoskwinie lub jabłka.
• Cukier Turbinado (gruboziarnisty): To jest fantazyjny cukier, którym posypujesz babeczki, aby były ładnie chrupiące i ładnie się prezentowały.

Jak zrobić babeczki z jagodami i cytryną

Uwielbiam ten przepis na babeczki z cytryną i jagodami, ponieważ jest tak prosty i zajmuje tylko 45 minut od początku do końca. W mgnieniu oka przygotujesz patelnię pikantnych, wypełnionych jagodami babeczek! Dzięki temu, jak łatwo je zrobić, już nigdy nie będziesz chciał kupić muffinek ze sklepu.

1. Rozgrzej piekarnik, przygotuj patelnię: Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita. Spryskaj formę do muffinek sprayem do patelni lub wyłóż wkładkami, a następnie odłóż na bok.
2. Mieszanka cukru: Dodaj cukier i skórkę z cytryny do dużej miski i palcami wcieraj skórkę w cukier, aż zacznie pachnieć.
3. Dodać mokre składniki: Dodaj masło do cukru cytrynowego i ubijaj mikserem ręcznym lub mikserem stojącym na jasną i puszystą masę, około 3-4 minuty. Dodaj jajka, wanilię, sok z cytryny i mleko. Mieszać do połączenia.
4. Płaszcz Jagody: W innej misce wymieszaj sól, proszek do pieczenia i mąkę. Umieść jagody w małej misce i posyp je 2 łyżeczkami mieszanki mąki. Wymieszaj, aby jagody pokryły się mąką.
5. Łączyć: Dodaj pozostałą mieszankę mąki do mokrych składników i mieszaj, aż ledwo się połączą. Wmieszać jagody ręcznie, aż równomiernie rozpłyną się w cieście.
6. Upiec: Napełnij foremki na muffinki do ¾ wysokości i posyp obficie gruboziarnistym cukrem. Piec przez 22-25 minut, aż ze środka wyjdzie wykałaczka z minimalną ilością okruchów, a wierzch będzie złocistobrązowy. Pozwól ostygnąć przed podaniem.