Czosnek nie tylko zwiększa odporność, ale także wspiera serce
Czosnek, skromna cebula o ostrym aromacie, od wieków jest podstawą kuchni na całym świecie. Ale poza zdolnością do podniesienia poziomu ulubionych potraw, czosnek może poszczycić się skarbnicą korzyści zdrowotnych. Stosowany od tysiącleci w medycynie tradycyjnej, współczesna nauka nadrabia zaległości, odkrywając imponujący wpływ czosnku na nasze samopoczucie.
Ekta Singhwal, dietetyk z Grupy Szpitali Ujala Cygnus, wyjaśniła, jak to zrobić czosnek wzmacnia układ odpornościowy, poprawia zdrowie serca, a nawet zwalcza stany zapalne.
Profil żywieniowy czosnku
Według Singhwala profil odżywczy 100 gramów surowego czosnku jest następujący.
– Kalorie: 149 kcal
– Węglowodany: 33,06 gramów
– Błonnik pokarmowy: 2,1 grama
– Cukry: 1 gram
– Białko: 6,36 grama
– Tłuszcz: 0,5 grama
– Witamina C
– Witamina B6
– Mangan
– Selen
– Błonnik
– Wapń
– Miedź
– Potas
– Fosfor
– Żelazo
Korzyści zdrowotne wynikające z czosnku
1. Odporność: Czosnek zawiera związki takie jak allicyna, które mają właściwości antybakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze, pomagając wspierać układ odpornościowy i zwalczać infekcje.
2. Zdrowie serca: Czosnek powiązano z poprawą zdrowia serca poprzez obniżenie ciśnienia krwi, obniżenie poziomu cholesterolu i zapobieganie tworzeniu się zakrzepów krwi, zmniejszając w ten sposób ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
3. Przeciwzapalne: Czosnek zawiera związki siarki, które mają właściwości przeciwzapalne, co może pomóc zmniejszyć stan zapalny w organizmie i złagodzić objawy schorzenia takie jak zapalenie stawów.
4. Zdrowie trawienne: Wykazano, że czosnek wspomaga zdrowie układu trawiennego, stymulując trawienie, poprawiając zdrowie jelit i zmniejszając ryzyko infekcji żołądkowo-jelitowych ze względu na jego właściwości przeciwdrobnoustrojowe.
5. Zapobieganie nowotworom: Niektóre badania sugerują, że spożywanie czosnku może zmniejszać ryzyko niektórych nowotworów, zwłaszcza układu trawiennego, ze względu na jego właściwości przeciwutleniające i zdolność do hamowania wzrostu komórek nowotworowych.
6. Właściwości przeciwutleniające: Czosnek jest bogaty w przeciwutleniacze, które pomagają neutralizować wolne rodniki w organizmie, redukując stres oksydacyjny i zmniejszając ryzyko chorób przewlekłych.
Czy diabetycy mogą spożywać czosnek?
Czosnek może być spożywany przez osoby chore na cukrzycę, powiedział Singhwal. „Może pomóc poprawić wrażliwość na insulinę, regulować poziom cukru we krwi i zmniejszyć ryzyko powikłań sercowo-naczyniowych związanych z cukrzycą” – dodała.
Jednakże konieczne jest monitorowanie poziomu cukru we krwi i skonsultowanie się z pracownikiem służby zdrowia w celu uzyskania spersonalizowanej porady dietetycznej.
Czy czosnek jest korzystny dla kobiet w ciąży?
Czosnek jest ogólnie uważany za bezpieczny dla kobiet w ciąży, jeśli jest spożywany z umiarem jako składnik żywności, zauważył Singhwal. Dostarcza niezbędnych składników odżywczych, takich jak witamina C, witamina B6 i mangan, które wspierają ogólny stan zdrowia.
Przestrzegła jednak, że w czasie ciąży należy unikać suplementacji czosnku lub nadmiernego spożycia surowego czosnku ze względu na potencjalne działania niepożądane.
Rzeczy, o których warto pamiętać
– Alergie: Niektóre osoby mogą być uczulone na czosnek i doświadczać takich objawów, jak wysypka skórna, swędzenie lub dyskomfort żołądkowo-jelitowy. Ważne jest, aby zachować ostrożność, zwłaszcza jeśli w przeszłości występowały reakcje alergiczne.
– Zapach: U niektórych osób czosnek może powodować silny zapach oddechu i ciała. W złagodzeniu tego problemu może pomóc przestrzeganie właściwej higieny jamy ustnej i stosowanie odświeżaczy oddechu.
– Interakcje leków: Czosnek może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, takimi jak leki rozrzedzające krew i leki na HIV/AIDS. Ważne jest, aby skonsultować się z pracownikiem służby zdrowia, zwłaszcza jeśli regularnie zażywasz leki.
Mity i fakty
Mit 1: Czosnek leczy każdą infekcję.
Fakt: Chociaż czosnek ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe i może pomóc w walce z infekcjami, sam nie jest w stanie wyleczyć wszystkich infekcji i nadal może być konieczne leczenie.
Mit 2: Jedzenie surowego czosnku może natychmiast obniżyć poziom cholesterolu.
Fakt: Chociaż spożycie czosnku może z czasem przyczynić się do obniżenia poziomu cholesterolu, to nie jest natychmiastowe lekarstwo, a wyniki mogą się różnić w zależności od indywidualnych czynników zdrowotnych i nawyków związanych ze stylem życia.
Przygotuj się więc na obranie warstw i pozwól czosnkowi zająć zasłużone miejsce w Twojej diecie!
