Czy jedno awokado dziennie może obniżyć ryzyko chorób kardiometabolicznych?
- Zła jakość diety wiąże się z większym ryzykiem chorób kardiometabolicznych.
- Niedawne badanie sugeruje, że codzienne spożywanie awokado może poprawić ogólną jakość diety, ale wpływ na zdrowie kardiometaboliczne nie jest jasny.
- Eksperci twierdzą, że zróżnicowana i zbilansowana dieta to najlepszy sposób na długotrwałe utrzymanie zdrowia i długowieczności.
W Stanach Zjednoczonych dieta wielu dorosłych jest zła i nie spełnia kluczowych zaleceń żywieniowych wydanych przez Komisję
Ponieważ zła jakość diety jest głównym czynnikiem ryzyka chorób kardiometabolicznych, zwiększa to ryzyko wystąpienia przewlekłych schorzeń, które zaliczają się do najcięższych chorób.
Znalezienie sposobów na poprawę jakości diety w populacji ogólnej ma kluczowe znaczenie dla promowania lepszych wyników zdrowotnych.
W niedawnym badaniu przeprowadzonym na Penn State University przeanalizowano wpływ interwencji opartej na żywności – dziennego spożycia awokado – na jakość diety i ryzyko kardiometaboliczne.
Wyniki opublikowane w Aktualne osiągnięcia w żywieniuwykazało, że spożywanie jednego awokado dziennie przez 26 tygodni poprawiło przestrzeganie Wytycznych żywieniowych dla Amerykanów wśród dorosłych z otyłością brzuszną. Zmiany w jakości diety nie wpłynęły jednak bezpośrednio na czynniki ryzyka chorób kardiometabolicznych.
Badanie otrzymało dofinansowanie od Centrum Odżywiania Awokado.
W tym 26-tygodniowym, wieloośrodkowym, randomizowanym badaniu kontrolowanym naukowcy przebadali 1008 uczestników w wieku 25 lat i starszych z otyłością brzuszną i zazwyczaj niskim spożyciem awokado.
Uczestnicy zostali podzieleni na dwie grupy. Jedna grupa otrzymała dzienną porcję jednego awokado (około 168 gramów) i otrzymała wskazówki, jak włączyć je do swojej codziennej diety. Drugą (kontrolną) grupę poproszono o utrzymanie swoich zwykłych nawyków żywieniowych, ograniczając spożycie awokado do dwóch lub mniej miesięcznie, i nie otrzymała żadnej porady dietetycznej.
Jakość diety oceniano na podstawie niezapowiedzianych 24-godzinnych przypomnień w różnych odstępach czasu podczas badania i oceniano ją za pomocą
Zgodnie z klasyfikacją USDA w tym badaniu klinicznym uwzględniono porcje awokado – pół szklanki posiekanego, czyli około 75 gramów – jako część całkowitego składnika warzywnego w wynikach HEI-2015.
Czynniki ryzyka chorób kardiometabolicznych u uczestników, w tym objętość tłuszczu trzewnego, frakcja tłuszczu wątrobowego, białko C-reaktywne, kryteria zespołu metabolicznego, masa ciała, wskaźnik masy ciała (BMI), insulina, cholesterol VLDL i stosunek cholesterolu całkowitego do cholesterolu HDL, monitorowano również, aby zrozumieć wpływ codziennego spożycia awokado na te czynniki.
Podczas badania naukowcy odkryli, że osoby, które codziennie spożywały awokado, wykazały „potencjalnie istotny klinicznie” wzrost swoich wyników o 4,74 punktu w swoich wynikach HEI-2015 w porównaniu z grupą kontrolną, która spożywała zwykłą dietę.
Poprawę tę przypisano głównie wzrostowi całkowitego spożycia warzyw i korzystniejszemu stosunkowi tłuszczów nienasyconych do nasyconych, co było bezpośrednio powiązane z codziennym spożyciem awokado.
W porównaniu z grupą kontrolną osoby spożywające awokado codziennie nie wykazały żadnej istotnej różnicy w spożyciu tłuszczów nasyconych i wielonienasyconych.
Jednakże ich spożycie jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (MUFA) wzrosło o 13 gramów dziennie, co było prawie równe zawartości MUFA w dostarczonym im awokado (17 gramów).
Autorzy badania odkryli, że pomimo ogólnego zwiększonego przestrzegania wytycznych żywieniowych w przypadku codziennego spożycia awokado, te ulepszenia diety nie doprowadziły do znaczących zmian w czynnikach ryzyka chorób kardiometabolicznych w okresie 26 tygodni.
Autorzy niniejszego badania zaproponowali dwa wyjaśnienia, dlaczego ich ustalenia nie są zgodne z naukowym konsensusem w sprawie jakości diety i ryzyka chorób.
Po pierwsze, okres interwencji wynoszący 26 tygodni mógł być zbyt krótki, aby znacząco zmienić te czynniki ryzyka.
Po drugie, początkowe wyniki diety uczestników badania były słabe i nieco poniżej średniej. Zatem pomimo zauważalnej poprawy jakości diety, wyniki diety uzupełniającej nadal otrzymywały „F”, czyli najniższą ocenę.
Dlatego jest mało prawdopodobne, aby ogólna jakość diety była na tyle wysoka, aby mieć znaczący wpływ na czynniki ryzyka kardiometabolicznego.
Według Alyssy Simpson, dyplomowanej dietetyczki i właścicielki Nutrition Rezolucji, niezaangażowanej w badanie, dalsze ograniczenia wynikają z niezaślepionego projektu badania, potencjalnych błędów systematycznych związanych ze zgłaszanym przez siebie spożyciem diety oraz ograniczonej możliwości uogólnienia.
Biorąc pod uwagę metodologię i skład odżywczy awokado, nie jest zaskakujące, że stwierdzono, że spożycie awokado poprawia wyniki jakości diety, szczególnie pod względem całkowitej zawartości składników roślinnych i kwasów tłuszczowych.
„Awokado jest bogate w tłuszcze jednonienasycone, błonnik, niezbędne składniki odżywcze i fitochemikalia korzystne dla zdrowia” – powiedziała Claire Rifkin, zarejestrowana dietetyczka niezaangażowana w badanie.
Co być może co ciekawsze, uczestnicy stosujący dietę wzbogaconą w awokado wykazali zmniejszenie spożycia sodu, rafinowanych zbóż i dodanych cukrów w porównaniu z tymi, którzy kontynuowali regularne nawyki żywieniowe.
Zmiany te sugerują, że awokado mogło częściowo zastąpić w diecie żywność zawierającą sód, dodane cukry i rafinowane zboża.
Simpson wyjaśnił, że ten efekt substytucyjny „sprzyja ogólnej poprawie jakości diety poprzez zwiększanie ilości pokarmów bogatych w składniki odżywcze, bogate w zdrowe tłuszcze i błonnik, przy jednoczesnym zmniejszeniu spożycia mniej odżywczej, przetworzonej żywności”.
Jednakże w niniejszym badaniu spożycie awokado nie miało wpływu na spożycie tłuszczów nasyconych przez uczestników. Ponadto awokado zastąpiło w diecie niewielkie ilości białka całkowitego, owoców morza i białek roślinnych, czego wpływ nie został zbadany.
Długotrwałe spożywanie awokado może potencjalnie poprawić profile lipidowe i pomóc w regulacji poziomu glukozy we krwi, redukując
Efekty te można przypisać wysokiej zawartości tłuszczów jednonienasyconych i błonnika pokarmowego w awokado.
Ogólnie rzecz biorąc, większość dorosłych może odnieść korzyść z włączenia awokado do swojej codziennej diety z umiarem.
Jednakże Simpson stwierdził: „[Promoting] awokado jako jedyne rozwiązanie poprawiające nawyki żywieniowe może przeoczyć znaczenie różnorodności żywieniowej, dostępności i przystępności cenowej, jednocześnie zaniedbując względy środowiskowe i kulturowe preferencje żywieniowe”.
Zamiast tego należy dążyć do włączania różnorodnej żywności bogatej w składniki odżywcze, aby wspierać bardziej zrównoważone i włączające podejście – dodała.
Osobom poszukującym odżywczych alternatyw dla awokado Simpson i Rifkin zalecili włączenie do swojej diety różnych źródeł zdrowych tłuszczów i błonnika. Podobne opcje obejmują orzechy i nasiona, takie jak:
Niektórzy ludzie mogą potrzebować ograniczyć spożycie awokado
Chociaż awokado jest bogate w składniki odżywcze, wysoka zawartość tłuszczu sprawia, że jest również kaloryczne.
Codzienne spożywanie awokado może znacząco zwiększyć spożycie kalorii, dlatego osoby, które chcą kontrolować wagę związaną ze zdrowiem, powinny wziąć pod uwagę wielkość porcji.
Ponadto osoby stosujące dietę o niskiej zawartości FODMAP, która jest często zalecana w leczeniu objawów zespołu jelita drażliwego (IBS), mogą potrzebować ograniczyć spożycie awokado do mniejszych porcji.
W przypadku osób cierpiących na schorzenia żołądkowo-jelitowe wymagające ograniczonej ilości błonnika podczas nawrotów objawów, takie jak zapalenie uchyłka lub wrzodziejące zapalenie jelita grubego, może zaistnieć potrzeba kontrolowania spożycia awokado zgodnie z zaleceniami dietetycznymi pracownika służby zdrowia.
Badanie to podkreśla rolę, jaką określone produkty spożywcze, takie jak awokado, mogą odgrywać w strategiach poprawy diety.
Według Kiran Campbell, dyplomowanej dietetyczki niezaangażowanej w badanie: „[a]dodanie jednej konkretnej zdrowej żywności to dobry początek zdrowej diety”.
Jednak strategie promowania przestrzegania wytycznych żywieniowych, poprawy jakości diety i promowania długowieczności mogą wymagać wykraczania poza konkretne interwencje oparte na żywności.
„Poleganie wyłącznie na jednym lub nawet kilku produktach spożywczych prawdopodobnie nie zapewni wystarczająco zróżnicowanego odżywiania, aby zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych lub wydłużyć długość życia. Kompleksowy sposób odżywiania obejmujący szeroką gamę produktów bogatych w składniki odżywcze jest niezbędny do zmniejszenia ryzyka chorób przewlekłych i zapewnienia długiego zdrowia[y] życie.”
— Claire Rifkin, dyplomowana dietetyczka
Campbell zgodził się, sugerując, że „[s]skonsultowanie się z pracownikami służby zdrowia, takimi jak zarejestrowani dietetycy, może pomóc w zindywidualizowaniu zdrowego planu posiłków, który będzie skuteczny długoterminowo i będzie obejmował większą różnorodność zdrowej żywności, aby pomóc spełnić wytyczne dietetyczne”.
Oprócz indywidualnego skupienia się na jakości diety Rifkin podkreślił znaczenie uwzględnienia czynników systemowych, w tym:
- marketing korporacyjny niezdrowej żywności
- brak zachęt rządowych do stosowania zdrowszych opcji
- nierówności i brak bezpieczeństwa żywnościowego
Takie przejście ma kluczowe znaczenie dla osiągnięcia znaczącej i powszechnej poprawy jakości diety i ryzyka chorób, a tym samym zwiększenia długości życia w populacjach.
