Doktor P. Vamshi Krishna, konsultant urolog w CARE Hospitals Banjara Hills w Hyderabad, mówi: „Osoby podatne na kamienie nerkowe powinny rozważyć unikanie lub ograniczanie spożycia mielonki, napojów gazowanych i suszonych owoców”.

Mięso obiadowe, znane również jako mięso delikatesowe lub wędliny, to rodzaj wstępnie ugotowanego lub peklowanego mięsa, które zazwyczaj kroi się w plastry i podaje na zimno w kanapkach lub na deskach wędliniarskich. Mięsa obiadowe są zwykle konserwowane poprzez peklowanie, palenie lub dodawanie konserwantów. Mięsa te są często przetworzone i mogą obejmować: szynkę, indyka, kurczaka, pieczoną wołowinę, salami, bolonkę i pepperoni – wyjaśnia.

Składniki lub związki przyczyniające się do powstawania kamieni nerkowych

Wysoka zawartość soli, konserwanty na bazie sodu i chemiczne wzmacniacze smaku to związki przyczyniające się do powstawania kamieni nerkowych, mówi dietetyk kliniczny Ishi Khosla.

Dr Krishna dodaje, że składnikami lub związkami przyczyniającymi się do powstawania kamieni nerkowych są:

Mięso obiadowe: Mogą zawierać dużo sodu, tłuszczu, a czasami dodatku cukrów i azotanów/azotynów, co czyni je mniej idealnymi do częstego spożycia, szczególnie dla osób z pewnymi problemami zdrowotnymi, takimi jak powstawanie kamieni nerkowych. Często zawierają dużo sodu i białka zwierzęcego. Nadmiar sodu może zwiększać poziom wapnia w moczu, podczas gdy wysokie spożycie białka zwierzęcego może zwiększać wytwarzanie kwasu moczowego, co przyczynia się do powstawania kamieni nerkowych.

Napoje gazowane: Wiele napojów gazowanych, zwłaszcza cola, zawiera duże ilości kwasu fosforowego, który może zwiększać ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych. Dodatkowo wysoka zawartość cukru może prowadzić do otyłości i insulinooporności, które są czynniki ryzyka kamieni nerkowych.

Suszone owoce: Mogą one zawierać dużo szczawianów – związku, który wiąże się z wapniem w moczu, tworząc kamienie szczawianu wapnia – najczęstszy rodzaj kamieni nerkowych.

Wiele napojów gazowanych, zwłaszcza cola, zawiera duże ilości kwasu fosforowego, który może zwiększać ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych. (Źródło: Freepik)

Określone rodzaje mielonki, które są bardziej szkodliwe

Doktor Krishna twierdzi, że przetworzone mięsa, takie jak salami, pepperoni i niektóre rodzaje kiełbas, mają zwykle wyższą zawartość sodu i konserwantów w porównaniu do chudszych produktów, takich jak pierś z indyka czy kurczaka. Osoby podatne na kamicę nerkową powinny ich unikać lub ograniczać.

Napoje gazowane lub napoje gazowane, które rzadziej przyczyniają się do powstawania kamieni nerkowych

Czyste napoje gazowane, takie jak piwo imbirowe, napoje gazowane cytrynowo-limonkowe i inne napoje inne niż cola, na ogół mają niższą zawartość kwasu fosforowego lub nie zawierają go wcale. Dietetyczne napoje gazowane również mogą być lepszą opcją, ponieważ mają niższą zawartość cukru, ale umiar jest nadal kluczowy, sugeruje dr Krishna

Pokarmy i napoje, których powinny unikać osoby podatne na kamicę nerkową

Dr Krishna zaleca unikanie niektórych popularnych potraw i napojów:

*Pokarmy o wysokiej zawartości szczawianów: szpinak, rabarbar, buraki, orzechy, czekolada i herbata.

*Żywność o wysokiej zawartości sodu: żywność przetworzona, zupy w puszkach i fast foody.

*Pokarmy o wysokiej zawartości puryn: czerwone mięso, podroby i niektóre ryby, takie jak sardynki i anchois, które mogą zwiększać poziom kwasu moczowego.

*Słodka żywność i napoje: żywność o dużej zawartości cukru dodanego, np słodycze i słodkie napojemoże przyczyniać się do otyłości i problemów metabolicznych, które zwiększają ryzyko wystąpienia kamieni.

Przetworzona żywność, żywność o wysokiej zawartości cukru, napoje zawierające kofeinę, alkohol, pszenica i pokrewne zboża, które mogą zakłócać wchłanianie składników odżywczych, takich jak magnez, wspomniała Khosla.

Zbilansowana dieta obejmująca duże spożycie wody, umiar w spożywaniu żywności wysokiego ryzyka i skupienie się na owocach, warzywach, pełnych ziarnach i niskotłuszczowych produktach mlecznych może pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych. Zawsze skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem, aby uzyskać spersonalizowaną poradę dietetyczną – radzi dr Krishna.