Eksperci ds. Zdrowia i fitnessu często sugerują stosowanie kurkumy w stanach zapalnych. Kurkuma to kolorowa i aromatyczna przyprawa, która zawiera kilka witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Wiadomo, że związki te pomagają w regulacji stanu zapalnego.

Kurkuma to popularna przyprawa stosowana w medycynie tradycyjnej. Zawiera związek zwany kurkuminą, który znany jest ze swoich właściwości przeciwzapalnych. Kurkuma jest również używana w kuchni indyjskiej wraz z innymi przyprawami, takimi jak imbir, czarny pieprz i cynamon.

W tym artykule przeanalizujemy, czy kurkuma na stany zapalne naprawdę działa, jakie są jej wartości odżywcze i nie tylko.

Fakty żywieniowe kurkumy

Według danych opublikowanych przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) łyżka kurkumy zawiera:

• Kalorie: 29 kcal
• Białko: 0,91 grama
• Tłuszcz: 0,31 grama
• Węglowodany: 6,31 grama
• Włókno: 2,1 grama
• Cukier: 0,3 grama
• Mangan: 26% wartości dziennej (DV)
• Żelazo: 16% DV
• Potas: 5% DV
• Witamina C: 3% DV

Można zauważyć, że kurkuma ma bardzo niską zawartość kalorii, białek i tłuszczów. Dostarcza pewną ilość manganu i żelaza niehemowego. Aktywne związki przeciwzapalne są głównym powodem spożywania kurkumy w stanach zapalnych. Przewlekłe zapalenie jest związane z takimi stanami jak PCOS.

Sprawdź zalety kurkumy.

Kurkuma na stany zapalne

Kurkuma zawiera związki przeciwzapalne zwane kurkuminoidami, które mogą oferować kilka potencjalnych korzyści zdrowotnych, w tym:

• Zmniejszony stan zapalny: Kurkumina obecna w kurkumie może pomóc regulować procesy zapalne w organizmie. Zapalenie zostało powiązane z takimi stanami, jak rak, choroby serca, cukrzyca typu 2, pogorszenie funkcji poznawczych i choroba jelita drażliwego. Spożywanie kurkumy na stany zapalne może zmniejszyć ryzyko tych chorób.
• Zmniejszony ból przewlekły: Spożywanie kurkumy może zmniejszyć przewlekły ból stawów i nerwów. Kilka ziołowych suplementów i roztworów do stosowania miejscowego zawiera kurkuminę jako składnik przeciwzapalny.
• Zmniejszone uszkodzenia oksydacyjne: Kurkuma może pomóc zmniejszyć poziom szkodliwych wolnych rodników w organizmie, które powodują uszkodzenia oksydacyjne komórek. Wolne rodniki są związane z rakiem i innymi chorobami.
• Poprawiona odporność: Spożywanie kurkumy na stany zapalne może również pomóc wzmocnić układ odpornościowy. Zmniejszony stan zapalny pomaga organizmowi prawidłowo funkcjonować i zwalczać szkodliwe patogeny.
• Korzyści z kurkumy dla skóry: W tradycyjnej medycynie kurkuma była stosowana w leczeniu infekcji skóry i otępienia. Aby uzyskać jaśniejszą skórę, można zastosować pastę z kurkumy. Kurkuma jest bezpieczna dla skóry i można ją łatwo zmyć.

Właściwości te są obecnie badane w różnych laboratoriach i instytutach. Istniejące dane dotyczące kurkumy są obiecujące.

Sprawdzić czy kurkuma pomaga schudnąć.

Zalecane dawkowanie kurkumy na stany zapalne

Chociaż nie ma odpowiednich wytycznych dotyczących tego, ile kurkumy należy przyjmować, większość suplementów zapewnia około 1000 – 1500 mg.

Niezależnie od tego, czy bierzesz kurkumę na surowo, czy jako suplement, zaleca się przyjmowanie jej z substancją znaną jako piperyna, znajdującą się w czarnej papryce. Piperyna jest naturalnym związkiem znacznie poprawiającym wchłanianie kurkuminy.

Kilka suplementów kurkuminy zawiera piperynę jako jeden ze składników. Kurkumina łatwo rozpuszcza się w tłuszczach, dlatego zaleca się przyjmowanie kurkumy razem z tłustym posiłkiem, aby uzyskać wszystkie korzyści z kurkumy na stany zapalne.

Możesz używać suchej kurkumy w proszku lub surowej świeżej kurkumy w swojej diecie i gotowaniu. Kurkuma może być również używana do przygotowywania herbaty kurkumowej. Tej zimy przygotuj herbatę lub kawę z dodatkiem kurkumy na stany zapalne.

Stwierdzono, że czynniki antyodżywcze obecne w surowej kurkumie mogą zapobiegać wchłanianiu związku przeciwzapalnego. Problem ten został obecnie przezwyciężony dzięki produkcji suplementów z wykorzystaniem oczyszczonych ekstraktów kurkuminy z kurkumy.

Sprawdź zalety kawy z kurkumą.

Dolna linia

Kurkuma na stany zapalne może zmniejszyć ryzyko kilku przewlekłych chorób zapalnych w sercu, wątrobie i stawach.

Wstępne badania wskazują również, że związki aktywne obecne w kurkumie mogą być w stanie zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka. Twierdzenia te wymagają jednak dalszych badań, a kilka badań jest w toku.

Należy pamiętać, że biodostępność związków przeciwzapalnych jest mniejsza w surowej kurkumie, a wyższa w suplementach. Spożywanie ekstraktów z kurkuminy może być bardziej korzystne niż surowa kurkuma na stany zapalne.

Szukając tych suplementów, zwróć uwagę na te, które zawierają ekstrakt z piperyny. Jeśli spożywasz kurkumę, spróbuj uwzględnić również inne pokarmy przeciwzapalne.