Reklama

Według najnowszych danych branżowych w styczniu 2023 r. inflacja cen artykułów spożywczych osiągnęła rekordowy poziom 16,7% – obecnie przewiduje się, że gospodarstwa domowe będą musiały stawić czoła dodatkowym 788 GBP na rocznym rachunku za zakupy. Zaniepokojeni klienci już dostosowali wzorce zakupowe, ponieważ sprzedaż w sklepach spadła rekordowo zarówno w grudniu, jak iw całym ubiegłym roku, ponieważ konsumenci ograniczyli wydatki. Dla firm detalicznych trudności finansowe spowodowane presją dotyczącą produktów i łańcucha dostaw oznaczają, że obniżenie cen stanowi wyzwanie, a mimo to znajdują się one pod znaczną presją, aby przyciągnąć i zatrzymać klientów.

Wielu sprzedawców detalicznych bez wątpienia będzie obserwowało działania firmy głębokie dyskonty z dużym zainteresowaniem, zwłaszcza że styczniowe dane pokazują, że jeden osiągnął sprzedaż o 26,9% wyższą rok do roku, a inny odnotował skok o 24,1%, co daje jego udział w rynku na poziomie 7,1% według danych Kantar. W obliczu rekordowej inflacji supermarkety nadal poszukują alternatywnych sposobów oferowania klientom wartości, z wyraźnym przesunięciem uwagi na codzienne niskie ceny (EDLP), obejmujące dopasowywanie cen i zachęty do programów lojalnościowych, aby pomóc kupującym oszczędzać.

– Reklama –

Warto jednak zauważyć, że odsetek wydatków na promocje spadł ostatnio do najniższego poziomu od 2008 r. Przy tak wąskich marżach produktów i niewielkim swobodzie w zakresie rabatów cenowych detaliści muszą wykazać się kreatywnością i ponownie rozważyć szerszy, bardziej strategiczny zestaw promocyjny, aby zmaksymalizować widoczność i utrzymanie marż w całej kategorii. Dla tych, którzy nie chcą pozycjonować się wyłącznie na rabatach cenowych, kluczowe będzie tworzenie szumu poza ceną. Ale które produkty, gdzie i kiedy?

Lepsza widoczność: Promocja ponad cenę

Lepsze rozmieszczenie produktu w sklepie – umieszczenie produktu prosto w polu widzenia klienta – często oznacza różnicę między tym, czy artykuł pozostanie na półce, czy trafi do koszyka. Wykorzystanie wysokiej jakości powierzchni sprzedażowej do promocji produktu może przyciągnąć dostawców do finansowania przestrzeni w sklepie, która gwarantuje dodatkową widoczność kluczowych linii i ekspozycję ich marki. Będzie to jednak wymagało działań wykraczających poza oczekiwane normy.

Sprzedawcy detaliczni powinni rozważyć użycie pomysłowych, wyróżniających się wyświetlaczy, takich jak spinnery, FSDU lub karuzele z cyfrowym wyświetlaczem i oświetleniem LED, aby przyciągnąć wzrok; alternatywnie staraj się wywołać emocje lub wspomnienia związane z produktem, aby stworzyć atmosferę i atmosferę, taką jak targ uliczny; używać alternatywnych materiałów, takich jak drewno lub metale, lub unikalnych jednostek ekspozycyjnych, które sprzyjają autentyczności, takich jak farma, i unikać kartonu lub plastiku; oraz sesje degustacyjne powiązane z jednorazowymi ofertami promocyjnymi, aby zaangażować publiczność tam i teraz.

Tutaj chcemy przełamać powtarzające się wzorce zakupów i zachęcić do zmiany marki poprzez taktyki wysokiego zaangażowania, które będą ekscytować i bawić. Krytycznie kluczowe będzie unikanie taktyk niskiego zaangażowania. Dobrze wypromowany produkt lub gama produktów może oznaczać punkt zwrotny, w którym klienci wrócą do znajomego produktu zaufanej marki, zamiast szukać alternatywy gdzie indziej opartej wyłącznie na cenie. Sprzedawca, który stworzy przekonujący powód do zakupu, poprzez taktykę promocyjną mającą na celu zachęcenie, wygrywa klienta.

Gdy promocja trwa przez określony czas, zespoły handlu detalicznego będą musiały ustalić poziom jej sukcesu. W tym miejscu należy wziąć pod uwagę trzy elementy: po pierwsze, spojrzenie na dane, aby zobaczyć, jak produkt działał w przeszłości; po drugie, biorąc pod uwagę to, co dzieje się obecnie przy użyciu śledzenia sprzedaży w czasie rzeczywistym; i wreszcie określenie działań, które należy podjąć w następnej kolejności i ich wpływu na wydajność.

Wymaga odpowiedniego planowania w odniesieniu do promocji krytyczną ścieżkę przepływu pracy. Generowane przez system plany promocyjne i marketingowe zapewniają pełną widoczność wszystkim interesariuszom, od kluczowych dostawców po agencje marketingowe i projektowe. Pomaga to na pierwszy rzut oka zidentyfikować, które produkty są promowane, jakie działania marketingowe zostały wokół nich zebrane i kto jest odpowiedzialny za każdy element, aby nic nie zostało pominięte. Ocena i przegląd działań jest kluczem do dokładnego planowania z wyprzedzeniem.

Dedykowane rozwiązanie AI oparte na danych

Detaliści muszą teraz dokładnie rozważyć dostępne im narzędzia. Inteligentne oprogramowanie merchandisingowe, napędzane sztuczną inteligencją (AI), może ujawnić optymalne lokowanie produktu, aby zidentyfikować te, które zapewnią najlepszy zwrot z inwestycji. Opiera się to na połączeniu danych historycznych z analizą w czasie rzeczywistym na temat nawyków zakupowych klientów. Prognozowanie oparte na sztucznej inteligencji może określić, jak produkt powinien działać na podstawie wcześniejszych danych marketingowych i promocyjnych, a nie domysłów.

Inteligentne oprogramowanie merchandisingowe pozwala również sprzedawcy detalicznemu określić, jak dobrze radzi sobie produkt w różnych przedziałach cenowych, oraz zidentyfikować działania marketingowe, które zostały wykorzystane do jego wsparcia. Można odpowiednio wygenerować prognozę, aby pokazać idealną mieszankę promocyjną do stworzenia odpowiedniego szumu. Dodatkowo wirtualne obliczanie zysków i strat (P&L) staje się łatwiejsze dzięki możliwości uwzględnienia przeszłej, teraźniejszej i przyszłej działalności. System umożliwia nawet firmom detalicznym wejście na rynek z planem, którego mogą być pewni, zanim zostanie on wprowadzony w życie.

Inteligentne oprogramowanie merchandisingowe oferuje oparte na danych podejście do promocji i planowania, które może pomóc detalistom zachować konkurencyjność dzięki lepszemu zrozumieniu, jak skuteczniej sprzedawać swoje towary bez skupiania się wyłącznie na cenie. Dzięki lepszemu zrozumieniu każdego produktu, opartemu na spostrzeżeniach, detaliści mogą mieć pewność, że stworzą zwycięską mieszankę promocyjną obejmującą ich kluczowe linie, która zapewni im dobrą pozycję na przyszłość.

Aby dowiedzieć się więcej odwiedź:

Edward Betts, dyrektor generalny — lider handlu detalicznego w Europie, Retail Express

Ed pracuje w branży detalicznej od ponad 20 lat i dołączył do Retail Express w 2019 roku, gdzie jest dyrektorem generalnym na Wielką Brytanię i Irlandię. Ed ma rozległą i specjalistyczną wiedzę na temat zarządzania kategorią sprzedaży detalicznej, ustalania cen i wymagań zakupowych, pracując z kilkoma sprzedawcami detalicznymi w Wielkiej Brytanii, w tym 8 lat w Asda, gdzie opracował i uruchomił samodzielną internetową usługę winiarską. Następnie pracował dla Distell, dużego międzynarodowego producenta napojów, gdzie zarządzał strategicznymi kontami kilku dużych brytyjskich sklepów spożywczych, w tym Morrisons, Asda i Marks & Spencer. Ed jest również głównym konsultantem Retail Express, pomagając klientom w efektywniejszym korzystaniu z produktów i usług, a także doradzając w zakresie efektywnego wykorzystania cen i zarządzania kategoriami.

Reklama