Jednak pośród szumu i zapału niezwykle ważne jest, aby przyjrzeć się bliżej dowodom naukowym stojącym za tymi twierdzeniami. Według autora Krisha Ashoka: „Sok z tykwy jesionowej jest reklamowany jako rozwiązanie każdego problemu na naszej planecie. Tylko jeden mały problem — nie ma żadnych dowodów na to, że robi takie rzeczy”.

W swoim najnowszym poście na Instagramie obala kilka popularnych twierdzeń na temat korzyści płynących z picia soku z tykwy jesionowej.

Czy sok z tykwy jesionowej jest przereklamowany?

Akshita Reddy, starsza specjalistka ds. żywienia w szpitalu wielospecjalistycznym Athreya w Bengaluru, mówi: „Tykwa jesionowa (Benincasa hispida), znany również jako melon zimowy, jest bogaty w wodę, dzięki czemu jest niskokaloryczny. Dostarcza niewielką ilość witaminy C, niektórych witamin z grupy B i minerałów, takich jak żelazo, magnez i potas.

„W porównaniu do spożywania tykwy jesionowej jako całego pożywienia, w soku brakuje błonnika pokarmowego, który korzystnie wpływa na zdrowie układu trawiennego i utrzymanie uczucia sytości– mówi, zgadzając się z Ashokiem.

Spożywanie całych owoców dostarcza błonnika pokarmowego – wyjaśnia, który prawie całkowicie traci się podczas wyciskania soku. Błonnik pomaga w trawieniu, pomaga regulować poziom cukru we krwi i wspomaga uczucie sytości, które jest znacznie zmniejszone, gdy owoce są spożywane w postaci soku.

Wpływ wyciskania soku na wartość odżywczą

Jak wspomniano wcześniej, proces wyciskania soku usuwa większość błonnika z tykwy jesionowej. „Chociaż sok może nadal zawierać witaminy i minerały, brak błonnika oznacza, że ​​nie wspomaga układu trawiennego tak skutecznie, jak cały owoc” – potwierdza Reddy.

Rola błonnika w promowaniu zdrowego trawienia obejmuje regulację wypróżnień i zapobieganie zaparciom. Bez błonnika korzyści trawienne soku z tykwy jesionowej są ograniczone.

Akshita Reddy, starsza specjalistka ds. żywienia w szpitalu wielospecjalistycznym Athreya w Bengaluru, mówi: „Tykwa jesionowa (Benincasa hispida), znana również jako melon zimowy, jest bogata w wodę, dzięki czemu jest niskokaloryczna”. (Źródło: Freepik)

Czy jest skuteczny na odchudzanie?

Według Reddy’ego sok z tykwy jesionowej ma niską zawartość kalorii, co może pomóc w utrzymaniu deficytu kalorii, jeśli zostanie uwzględniony jako część zbilansowanej diety.

„Jednak twierdzenie, że bezpośrednio pomaga w utracie wagi, nie jest mocno poparte dowodami” – podkreśla. Korzyści wynikające z utraty wagi są bardziej prawdopodobne ze względu na niską gęstość energii, a nie jakiekolwiek szczególne wzmocnienie metabolizmu.

Czy sok z tykwy jesionowej ma właściwości detoksykujące?

Reddy mówi: „Koncepcja «detoksykacji» za pomocą żywności lub soków jest szeroko dyskutowana i nie ma silnego poparcia w dowodach naukowych”.

Organizm ludzki naturalnie odtruwa się poprzez wątrobę, nerki i płuca. „Chociaż sok z tykwy jesionowej nawilża i może wspierać ogólny stan zdrowia, jego specyficzne działanie odtruwające nie ma poparcia naukowego”.

Potencjalne ryzyko lub rozważania

Zgadzając się z obawami Ashoka dotyczącymi filmu, Reddy twierdzi, że tykwa jesionowa rzeczywiście zawiera szczawiany, które w nadmiernych ilościach mogą przyczyniać się do powstawania kamieni nerkowych, szczególnie u osób podatnych na problemy związane ze szczawianami. „Wpływ na zdrowie nerek jest kluczowy, szczególnie w przypadku osób, u których w przeszłości występowały zaburzenia nerek” – dodaje.

Jeśli chodzi o środki ostrożności zdrowotne, zaleca to osobom ze znanymi ograniczeniami w zakresie szczawianu lub problemami z nerkami spożywaj sok z tykwy jesionowej ostrożnie i rozważ konsultację z lekarzem przed regularnym dodaniem go do swojej diety.