Ekstremalne upały wpływają na ludzi na różne sposoby. Od zawrotów głowy i zmęczenia po problemy żołądkowe, upał może mieć wiele skutków ubocznych dla zdrowia. Gdy temperatura osiąga nowy poziom, problemy żołądkowe, takie jak kwasowość i nudności, stają się powszechne. Jednak jedną rzeczą, która często powoduje zamieszanie, jest to, czy jest to spowodowane czymś, co mogłeś zjeść, czy też pogodą. Cóż, jeśli nie wiesz, czy jest to udar cieplny, czy zatrucie pokarmowe, oto zestawienie tych dwóch schorzeń.

Jak ciepło wpływa na żołądek?

Dwie najczęstsze choroby dotykające ludzi w sezonie letnim to zatrucie pokarmowe i udar cieplny. Chociaż są to różne problemy, ludzie często je mylą. Pozwól nam zrozumieć, jak ciepło wpływa na Twój układ trawienny.

Rozstrój żołądka po zjedzeniu pikantnych potraw w sezonie letnim jest zjawiskiem normalnym. Zastanawiałeś się kiedyś dlaczego? Rosnące temperatury mogą wpływać na zdrowie jelit, wpływając na zdolność trawienia organizmu. Dlatego gdy jest gorąco i wilgotno, możesz doświadczyć odwodnienia lub chorób związanych z upałem, takich jak wyczerpanie cieplne lub udar cieplny.

Badanie opublikowane w czasopiśmie Gut wykazało, że zmiana klimatu, która jest powiązana z ekstremalnymi upałami, może zwiększyć ryzyko infekcji żołądkowo-jelitowych o 50%, a chorób biegunkowych dotykających 10% tych osób.

„Ciepło może wpływać na żołądek i narażać cię na kilka problemów. Odwodnienie spowodowane wysoką temperaturą może wpływać na pracę żołądka i jelit, ograniczając dopływ krwi do nich. Mogą wystąpić takie objawy, jak skurcze żołądka, nudności i wymioty. Ciepło może nawet zwiększać ryzyko choroby refluksowej żołądkowo-jelitowej (GERD), dyskomfortu żołądkowego i refluksu żołądkowego” – wyjaśnia dr Harsh Kapoor, dyrektor Instytutu Gastroenterologii, Hepatologii, Chirurgii Przewodu pokarmowego i Przeszczepu Wątroby w Metro Hospital.

W jaki sposób ciepło prowadzi do zatrucia pokarmowego?

Choroby przenoszone przez żywność, takie jak zatrucie pokarmowe, to choroby, które powstają w wyniku jedzenia lub picia określonych pokarmów lub napojów. Źródłem są bakterie lub inne niebezpieczne substancje znajdujące się w żywności lub napojach. Kilka czynników może zwiększyć ryzyko zatrucia pokarmowego, mówi dr Kapoor. Obejmują one:

1. Wzrost bakterii

W wysokich temperaturach Twoje jelita stają się bardziej podatne na bakterie, takie jak Salmonella, E. Coli i Listeria. Badanie opublikowane w Journal of Infection wykazało, że fale upałów mogą zwiększać ryzyko infekcji bakteryjnej o 34 procent. Zwykle dzieje się tak, gdy żywność zostaje skażona mikroorganizmami, jeśli nie jest prawidłowo przechowywana.

Przeczytaj także: Wszystko, co musisz wiedzieć o zatruciu pokarmowym i sposobach jego leczenia

2. Nieprawidłowe obchodzenie się z jedzeniem

Pozostawianie żywności na zewnątrz przez dłuższy czas podczas upałów może zwiększyć ryzyko skażenia. Doktor Kapoor twierdzi, że jeśli nie przechowujesz w lodówce łatwo psujących się produktów spożywczych, takich jak nabiał, mięso czy skorupiaki, mogą rozwinąć się bakterie.

3. Odwodnienie

Gdy temperatura jest zbyt wysoka, może wystąpić odwodnienie. Może osłabiać system obronny organizmu, utrudniając mu walkę z infekcjami, w tym zatruciami pokarmowymi.

Objawy zatrucia pokarmowego

Oznaki i objawy zatrucia pokarmowego mogą się różnić w zależności od zarazków, które Cię zainfekowały. Według Centrów Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) do najczęstszych objawów zatrucia pokarmowego należą:

• Mdłości
• Wymioty
• Biegunka
• Skurcze żołądka
• Wysoka gorączka
• Ból głowy
• Nagłe osłabienie organizmu

W ciężkich przypadkach ludzie mogą doświadczyć:

• Krew w stolcu
• Biegunka trwająca dłużej niż 3 dni
• Wysoka gorączka
• Częste wymioty
• Odwodnienie

Jak ciepło prowadzi do udaru cieplnego?

Udar cieplny to najpoważniejszy rodzaj choroby cieplnej, który występuje, gdy temperatura jest bardzo wysoka. Nadmierna ekspozycja na wysokie temperatury lub aktywność fizyczna podczas upałów może utrudniać organizmowi regulację temperatury, co prowadzi do udaru cieplnego. Kiedy temperatura ciała wzrasta do niebezpiecznie wysokiego poziomu (ponad 40°C), jego naturalny mechanizm chłodzenia zawodzi i prowadzi do udaru cieplnego. Może do niego dojść na skutek odwodnienia, wysokiej wilgotności, wysiłku fizycznego i nieodpowiednich systemów chłodzenia, takich jak pocenie się – mówi ekspert.

Objawy udaru cieplnego

• Wysoka temperatura ciała
• Uczucie dezorientacji, niewyraźna mowa
• Nudności i wymioty
• Szybki oddech
• Szybkie tętno
• Ból głowy
• Zawroty głowy lub oszołomienie

Opóźnienie leczenia może prowadzić do śmiertelnych konsekwencji.

Przeczytaj także: Uwaga na udar cieplny! Znaki ostrzegawcze, których nie należy ignorować podczas fali upałów

Zatrucie pokarmowe a udar cieplny: jak odróżnić?

Jeśli nie potrafisz odróżnić zatrucia pokarmowego od udaru cieplnego, musisz poznać główne objawy i czynniki, które mogą pomóc w rozróżnieniu między nimi. Objawy zatrucia pokarmowego dotyczą głównie przewodu pokarmowego i obejmują nudności, wymioty, biegunkę i skurcze żołądka. Objawy te zwykle pojawiają się po spożyciu skażonej żywności lub napoju.

Objawy zatrucia pokarmowego mogą utrzymywać się od kilku godzin do kilku dni, w zależności od rodzaju patogenu, który spowodował problem i jego nasilenia.

Z drugiej strony objawy udaru cieplnego są związane z reakcją organizmu na przegrzanie, w tym podwyższoną temperaturą ciała, zmianą nastroju, brakiem pocenia się i szybkim biciem serca. Objawy te zwykle pojawiają się po wystawieniu na działanie wysokich temperatur lub po wysiłku fizycznym w upale.

Udar cieplny może wymagać natychmiastowej pomocy lekarskiej, a czas powrotu do zdrowia może być różny w zależności od osoby. Podczas gdy u osób z łagodnymi objawami poprawa może nastąpić w ciągu kilku dni, w ciężkich przypadkach pełny powrót do zdrowia może zająć kilka tygodni lub dłużej i może mieć długoterminowe konsekwencje.

Jak uniknąć zatrucia pokarmowego latem?

Oto kilka sposobów uniknięcia problemu, zgodnie z zaleceniami eksperta:

• Prawidłowo przechowuj żywność: Produkty łatwo psujące się należy zamrażać lub przechowywać w lodówce.
• Bezpieczne obchodzenie się z żywnością: Do surowego mięsa i innych posiłków używaj różnych desek do krojenia, aby zapobiec zanieczyszczeniu krzyżowemu. Należy również dokładnie umyć ręce, przybory i powierzchnie przed i po przygotowaniu posiłku.
• Gotuj prawidłowo: Ważne jest, aby gotować żywność do odpowiedniej temperatury wewnętrznej, aby zabić niebezpieczne bakterie, zwłaszcza mięso, drób, skorupiaki i jaja.
• Zadbaj o resztki: Podgrzej i zjedz resztki jedzenia w ciągu jednego dnia po schłodzeniu ich w lodówce przez dwie godziny.

Jak uniknąć udaru cieplnego?

Oto kilka prostych, ale skutecznych środków zapobiegawczych, które należy rozważyć, zgodnie z wyjaśnieniami eksperta:

• Pij dużo płynów, zwłaszcza wody, aby utrzymać nawodnienie.
• Unikaj kawy i alkoholu, ponieważ napoje te mogą powodować odwodnienie i prowadzić do udaru cieplnego.
• Gdy na zewnątrz jest gorąco, noś odpowiednią odzież w jasnych, luźnych i lekkich kolorach.
• Ogranicz ekspozycję na słońce tak bardzo, jak to możliwe, pozostając w pomieszczeniach w godzinach od 10:00 do 16:00.
• Jeśli jesteś na zewnątrz, noś okulary przeciwsłoneczne i krem ​​​​przeciwsłoneczny, aby chronić oczy i skórę przed ostrymi promieniami ultrafioletowymi (UV) słońca.
• Nie spędzaj długich okresów na słońcu, pomóż swojemu organizmowi dostosować się i stopniowo zwiększaj czas przebywania na słońcu.
• Upewnij się, że miejsce, w którym spędzasz większość dnia, jest dobrze wentylowane.
• Staraj się kontrolować temperaturę ciała, korzystając z zimnych pryszniców, klimatyzacji, wentylatorów i lodówek.
• Unikaj intensywnego wysiłku podczas ćwiczeń w okresach, gdy temperatura jest zbyt wysoka. Możesz robić regularne przerwy i relaksować się w chłodnych miejscach.

Ponieważ oba te problemy mogą zakończyć się śmiercią, jeśli nie są leczone, należy udać się do lekarza w celu przeprowadzenia właściwej analizy i natychmiastowego leczenia.