Chandigarh: Naukowcy z George Institute for Global Health India w Delhi we współpracy z PGIMER przeprowadzili kompleksowe badanie nawyków żywieniowych populacji północnych Indii, koncentrując się na spożyciu sodu, potasu, fosforu i białka. Stwierdzono, że spożycie kilku składników odżywczych, w tym soli, potasu, fosforu i białka, jest powyżej lub poniżej zalecanych poziomów, co może być przyczyną zwiększonego ryzyka chorób niezakaźnych, w tym przewlekłej choroby nerek (CKD). W badaniu opublikowanym w czasopiśmie „Frontiers in Nutrition” wzięło udział ponad 400 dorosłych uczestników, w tym zdrowi dorośli i osoby z przewlekłą chorobą nerek we wczesnym stadium. Dokładna analiza ujawniła pewne niepokojące tendencje: nadmierne spożycie soli przekraczające zalecane poziomy, niewystarczające spożycie potasu (oba czynniki zwiększają ryzyko rozwoju nadciśnienia tętniczego, chorób układu krążenia i przewlekłej choroby nerek) oraz spożycie białka poniżej zalecanej dawki dietetycznej. Mężczyźni wykazywali wyższe spożycie składników odżywczych w porównaniu do kobiet. Badanie wykazało, że u około dwóch trzecich badanych spożycie soli w diecie było wyższe niż zalecane. Spożycie soli, białka, potasu i fosforu było wyższe u osób z wyższym BMI niż u osób z prawidłowym BMI. „Uboga w składniki odżywcze dieta jest głównym elementem ryzyka chorób niezakaźnych (NCD), które stanowią poważne zagrożenie dla zdrowia publicznego. Wysokie spożycie soli i niskie spożycie potasu wskazują na potrzebę opracowania interwencji ukierunkowanych na jednostki i społeczeństwa” – powiedział prof. Vivekanand Jha, dyrektor wykonawczy George Institute for Global Health w Indiach i główny autor badania. Odkrycia te podkreśliły potrzebę spersonalizowane zmiany w diecie w celu zmniejszenia ryzyka częstych chorób niezakaźnych. Aby zmniejszyć ryzyko chorób niezakaźnych, badacze zaproponowali zastosowanie wieloaspektowych strategii, obejmujących zapewnianie lepszych informacji na etykietach żywności, aby ludzie mogli dokonywać zdrowszych wyborów, ograniczanie zawartości soli w przetworzonej żywności oraz zachęcanie ludzi do spożywania większej ilości owoców i warzyw bogatych w potas. Projekt ten otrzymał wsparcie dzięki funduszom Wydziału Biotechnologii w New Delhi; Indyjska Rada ds. Badań nad Nauką i Inżynierią, New Delhi; oraz wydział biotechnologii-Welcome Trust, India Alliance.
Ilość spożyciaŚwiatowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca, aby dzienne spożycie sodu w diecie wynosiło 2 g (co odpowiada 5 g soli) i spożycie potasu co najmniej 3,50 g. W przypadku chorób przewlekłych, takich jak choroby nerek i nadciśnienie, spożycie sodu nie powinno przekraczać 1,50 g. g dziennie
Niedawno opublikowaliśmy także następujące artykuły
Badania wykazały, że spożywanie nadmiernej ilości soli może powodować nadciśnienie i choroby serca
Badanie przeprowadzone w północnych Indiach wykazało, że spożycie składników odżywczych jest nieoptymalne dla zdrowia układu krążenia i nerek. Nadmiar soli i niskie spożycie potasu zwiększają ryzyko nadciśnienia, chorób układu krążenia i przewlekłej choroby nerek. Spersonalizowane zmiany w diecie, dokładne oceny i reformy polityki żywnościowej mają kluczowe znaczenie dla zmniejszenia tego ryzyka.
Światowy Dzień Nerek: Objawy i leczenie przewlekłej choroby nerek
Przewlekła choroba nerek (CKD) dotyka ponad 10% populacji Indii i prowadzi do niewydolności nerek. Wczesne wykrywanie, wzmacnianie systemów opieki zdrowotnej i powiązane bazy danych mają kluczowe znaczenie w zwalczaniu PChN u dzieci. Niezbędne kroki to przeszkolenie specjalistów i zwiększenie dostępu do odległych obszarów.
Wzbogacona sól zmniejsza wady wrodzone: badanie
Włączenie kwasu foliowego do soli kuchennej może zapobiegać wadom cewy nerwowej (NTD) u płodu, zmniejszając ryzyko krytycznych problemów neurologicznych. Badanie wykazało, że sól wzbogacona kwasem foliowym skutecznie zapobiega rozszczepowi kręgosłupa i bezmózgowi, dwóm powszechnym chorobom WNT.
