Znany szef kuchni ocenia dokładność sceny z omletem Meryl Streep w filmie z 2009 r. Julia i Julia. Film, którego scenariusz napisała i który wyreżyserowała Nora Ephron, częściowo opowiada historię Julii Child na początku jej kariery kulinarnej w latach 50. Jedna z najbardziej znanych scen filmu pokazuje Child robiącą omlet podczas nauki w szkole kulinarnej Le Cordon Bleu.

W filmie dla Wtajemniczony, Szef kuchni nagrodzony gwiazdką Michelin Paul Liebrandt omawia kilka scen gotowania z filmów i programów, oceniając je pod kątem dokładności. Obejrzyj poniższy film, aby poznać jego opinię na temat Julia i JuliaScena z omletem (znaleziona w 17:40 minucie):

Liebrandt podaje Julia i Julia scena siedem na dziesięćwyjaśniając, że nawet dziś nowi kucharze proszeni są o przygotowanie omletów jako sprawdzian ich początkowych umiejętności:

Uwielbiam początek tej sceny. Wszyscy robią omlet. To jeden z testów, który zawsze dajemy młodym kucharzom… Nie chodzi o to, jak dobrze potrafisz ugotować omlet. Chodzi o obserwację. Jaką masz wrażliwość? Czy jest naprawdę za gorąco, czy nie jest wystarczająco gorąco? Jak pracujesz? Czy rozumiesz podstawowe elementy? To naprawdę dobry test, aby szybko zorientować się w czyichś umiejętnościach manualnych, zanim zaczniesz pomagać im się rozwijać.

Powiązany

Najlepsze dokumenty o jedzeniu na Netflixie już teraz

Na Netflixie znajdziesz mnóstwo świetnych dokumentów, a my zebraliśmy najlepsze dokumenty o jedzeniu dostępne w tym serwisie, by zapewnić Ci świetną rozrywkę.

Warto przeczytać!  „Wineville” – Brande Roderick wyreżyserował horror inspirowany klasyką lat 70.

Wyjaśnienie dziedzictwa Julie i Julii

Programy i filmy skupione na gotowaniu nadal cieszą się ogromną popularnością

Odpowiedź na Julia i Julia był w dużej mierze pozytywny, gdy został wydany. Krytycy wyróżnili występ Streep w filmie, a większość nagród i nominacji, które otrzymał, dotyczyła jej roli Child. Film pozostaje popularny do dziś, a dbałość Ephron o przedstawienie scen jedzenia jest jednym z powodów, dla których się trzyma. Z analizy Liebrandta jasno wynika, że ​​sekwencja omletu jest dość dokładnaco pomaga widzom zanurzyć się w filmie i świecie Dziecka.

Julia i JuliaSukces utorował drogę filmom i programom skupionym na jedzeniu w ostatnich latach, a gatunek ten nadal cieszy się dużym powodzeniem wśród widzów. Tylko w ciągu ostatnich kilku lat, takie programy jak Niedźwiedź I Lekcje chemii zostały wydane i spotkały się z szerokim uznaniem. Podczas gdy Niedźwiedź jest dość różny od Julia i Julia w tonie, Lekcje chemii porusza wiele podobnych tematów i rozgrywa się w tym samym czasie, co rozwijająca się kariera Julii Child.

Choć prawdopodobnie zawsze będzie istniało zainteresowanie historiami skupionymi wokół gotowania, widzowie nadal interesują się ChildemW 2022 roku Max wydał Juliaserial oparty na życiu Childa, który trwał dwa sezony. Podczas gdy Julia został anulowany na początku tego roku, trudno sobie wyobrazić, że będzie to ostatni film lub serial o Child, zwłaszcza że widzowie wciąż do niego wracają Julia i Julia 15 lat po premierze.

Źródło: Insider