Co to jest Keto?

Celem tej diety jest wprowadzenie organizmu w stan ketozy, czyli „stanu metabolicznego, w którym organizm wykorzystuje tłuszcz jako główne źródło energii, a nie węglowodany. Aby osiągnąć taki stan metaboliczny, należy drastycznie ograniczyć węglowodany, spożywając jednocześnie tłuszcze i umiarkowane ilości białka” – powiedział Rahul Kamra, założyciel Ketorets.

Co zawiera?

Keto podkreśla dieta o wysokiej zawartości tłuszczów, umiarkowanej zawartości białka i niskiej zawartości węglowodanów. Obejmuje określone produkty spożywcze odpowiednie zarówno dla wegetarian, jak i niewegetarian, skupiające się na eliminacji cukrów, skrobi, roślin strączkowych i soczewicy w celu utrzymania ketozy.

Czy Keto jest dla wszystkich?

The Dieta ketogeniczna jest odpowiedni dla osób chcących leczyć takie schorzenia, jak epilepsja, choroba Parkinsona, choroba Alzheimera, cukrzyca i lipidy. „Należy również pamiętać, że ketoza jest naturalnym stanem metabolicznym. Co ciekawe, noworodki często znajdują się w stanie ketozy, co świadczy o wrodzonej zdolności organizmu do efektywnego funkcjonowania w tym stanie. Co więcej, post – praktyka stara jak ludzkość – również wywołuje ketozę, co podkreśla, że ​​nie jest to stan obcy dla naszej fizjologii” – stwierdziła Kamra.

Dieta ketonowa ma swoje zalety i wady (źródło: Getty Images/Thinkstock)

Dlaczego utrata wagi po Keto zwykle wraca?

Kluczowym wyzwaniem w diecie ketogenicznej jest możliwość szybkiego odzyskania wagi po zakończeniu diety. Według Kamry dzieje się tak często, jeśli ponowne wprowadzenie węglowodanów i białek nie jest skrupulatnie zarządzane. „Węglowodany i białka należy wprowadzać stopniowo, aby uniknąć nagłego skoku poziomu insuliny, który może prowadzić do insulinooporności i zniweczyć korzyści płynące ze stosowania Ketoza. Ta faza, znana jako faza odnowy metabolicznej w metodzie Ketorets, ma na celu ustanowienie „nowej normalności”, która jest zgodna z celami trwałego zdrowia i kontroli wagi. Jeśli ktoś po prostu wróci do swoich nawyków żywieniowych sprzed diety ketonowej, nasuwa się pytanie: po co w ogóle rozpoczynać podróż odchudzającą? Celem nie jest powrót, ale ewolucja w stronę zrównoważonego stylu życia, który pozwala na utrzymanie zdobytych korzyści” – wyjaśniła Kamra.

Rzeczy, o których warto pamiętać

Wiele osób ostatecznie rezygnuje z diety ketogenicznej ze względu na poważne ograniczenie węglowodanów, którego przestrzeganie z czasem może być trudne. Może to prowadzić do powrotu do poprzednich wzorców odżywiania, takich jak spożywanie większej ilości węglowodanów, co skutkuje przyrostem masy ciała.

Kamra podkreśliła, że ​​zapewnienie pełnego spożycia składników odżywczych w ramach ograniczeń diety jest niezbędne dla ogólnego stanu zdrowia. „Ważne jest, aby w diecie uwzględnić szereg zdrowych tłuszczów, białek i warzyw o niskiej zawartości węglowodanów, nawet jeśli kładzie się nacisk na dietę wysokotłuszczową i spożycie niskowęglowodanowe– powiedziała Kamra.

Chociaż białko jest niezbędne do ketozy, jego zbyt duża ilość może zakłócać ten stan, przekształcając się w glukozę w procesie znanym jako glukoneogeneza. „Dąż do rozsądnej dawki białka z produktów takich jak tofu, jajka, ryby, kurczak i mięso” – powiedziała Kamra.

Nie ma jednego uniwersalnego podejścia do diety ketogenicznej; to, co działa dla jednej osoby, może nie działać dla innej. Bardzo ważne jest, aby zwracać uwagę na swoje ciało. Zasięgnięcie porady wykwalifikowanego eksperta w dziedzinie opieki zdrowotnej może zapewnić dostosowane wskazówki i pomoc.