Do czego służy imbir? Korzyści z rośliny
Dlaczego ginger ale nie jest lekarstwem na rozstrój żołądka
Ludzie często sięgają po napój imbirowy, aby uspokoić rozstrój żołądka, jednak eksperci mają powody sądzić, że napój imbirowy może w rzeczywistości nasilać objawy.
Buzz60
Imbir jest podstawowym składnikiem szafki z przyprawami, łatwo na nim polegać, aby dodać smaku zupie, potrawie smażonej na patelni lub marynowanemu kurczakowi. Wiadomo, że jest lekarstwem na rozstrój żołądka. Przyprawa ta ma również właściwości zdrowotne, na które polega się od wieków.
W niektórych regionach imbir jest używany od ponad 4000 lat. Na przykład w Chinach imbir jest używany w celach leczniczych od około 2000 lat. Obecnie korzyści płynące z tej rośliny są uznawane na skalę globalną.
„Imbir pochodzi pierwotnie z południowo-wschodniej Azji, ale obecnie uprawia się go wszędzie na świecie, gdzie panuje klimat tropikalny” – mówi dr Vivian Chen, konsultantka ds. żywienia i założycielka Plateful Health.
Oto jak możesz czerpać korzyści z odżywczych i leczniczych właściwości imbiru.
Co to jest imbir?
Imbir ma grubą, poskręcaną łodygę zwaną kłączem. Jego jasnobrązowy korzeń jest powszechnie używany w kuchni lub przyjmowany jako suplement diety. Jego liście są również jadalne i mogą być używane jako dodatek.
Surowy korzeń jest często krojony, tarty, gotowany na parze lub wyciskany i „używany do gotowania i robienia herbaty”, mówi Lisa Young, profesor nadzwyczajny żywienia na Uniwersytecie Nowojorskim i autorka książki „Finally Full, Finally Slim”.
Suszona i sproszkowana forma imbiru jest również popularnym suplementem, zwykle przyjmowanym w postaci gumy lub kapsułek. Olejek imbirowy to kolejna wersja rośliny – można go przyjmować doustnie lub stosować miejscowo.
„Imbir to uniwersalna przyprawa, którą można spożywać na wiele sposobów” – mówi Jen Messer, konsultantka ds. żywienia i dietetyczka w Jen Messer Nutrition.
Do czego służy imbir?
Imbir ma wiele udowodnionych korzyści zdrowotnych.
„Imbir jest bogatym źródłem związków bioaktywnych, takich jak gingerol i shogaol, które mają właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające” – mówi Chen.
To’Sjest prawdopodobnie najbardziej znany z leczenia nudności. Wykazano również, że imbir pomaga w przypadku skurczów menstruacyjnych, łagodzi sztywność i poprawia funkcjonowanie związane z zapaleniem stawów. „Poprawia nawet zdrowie metaboliczne, poprawiając równowagę cukru we krwi” – wyjaśnia Chen.
Young mówi, że imbir może również wspomagać trawienie i funkcje odpornościowe. „Jedzenie imbiru pomaga poprawić trawienie, jednocześnie redukując wzdęcia, a także pomaga naszemu organizmowi chronić się przed infekcjami i chorobami” – wyjaśnia.
Roślina może również poprawiać zdrowie serca, wspomagać funkcje poznawcze i pamięć, zmniejszać dyskomfort dzięki swoim „właściwościom przeciwbólowym, które mogą pomóc w zmniejszeniu bólu i obolałości mięśni” – mówi Messer, a nawet może być naturalnym afrodyzjakiem – choć badania nad tym wciąż trwają.
„Przeprowadzono kilka badań naukowych, aby zbadać wpływ imbiru na różne choroby i schorzenia” — mówi dr Jamie Bering, gastroenterolog z Mayo Clinic w Arizonie. „Chociaż niektóre z tych badań mają sprzeczne wnioski na temat korzyści zdrowotnych imbiru, jego stosowanie może pomóc w poprawie kilku schorzeń”.
Do czego służy kurkuma? Przyprawa ta jest silnym przeciwutleniaczem i ma inne korzystne właściwości.
Czy można spożywać imbir codziennie?
Chociaż „obecnie nie ma standardowej zalecanej ilości imbiru”, według Beringa, ogólne zalecenie to nie więcej niż 4 gramy imbiru dziennie. Kobietom w ciąży zaleca się nie więcej niż 1 gram imbiru dziennie, a imbir nie jest zalecany dzieciom poniżej 2 roku życia.
Jak mówi Young, dorośli, którzy spożywają więcej niż 4 gramy imbiru dziennie, mogą doświadczyć problemów żołądkowo-jelitowych, „w tym refluksu, zgagi i biegunki”.
Messer przestrzega, że przyjmowanie zbyt dużych dawek imbiru może również rozrzedzać krew, a mniejsze ilości imbiru mogą nawet wchodzić w niekorzystne interakcje z niektórymi lekami.
„Ważne jest, aby porozmawiać z lekarzem, aby ustalić odpowiednią ilość dla Twoich konkretnych potrzeb” — mówi — „i rozważyć wszelkie potencjalne interakcje z lekami lub istniejącymi problemami zdrowotnymi”.
Jaka herbata jest najzdrowsza? Przedstawiamy korzyści zdrowotne wynikające z picia czarnego, zielonego i innych produktów
