Technologia projekcji LED poczyniła ogromne postępy w ostatnich latach i nigdzie nie została zastosowana z lepszym skutkiem niż na statkach wycieczkowych.

Jest sercem 360: An Extraordinary Experience, atrakcji wprowadzanej przez Princess Cruises. Goście spożywają siedmiodaniowy posiłek, zanurzając się w widokach, dźwiękach i ludziach miejsc, w których zbierane są składniki każdego dania.

To pomysł weterana Disney Imagineering i prezesa Princess Cruises, Johna Padgetta, który opisał to doświadczenie jako mieszankę „mistrzowskiego opowiadania historii, światowej klasy kuchni, rozrywki wizualnej i przełomowej technologii”.

Logo dla Restauracji 360. Źródło zdjęcia: Tom Stieghorst

Doświadczenie powstało przed pandemią, z przestrzenią restauracyjną wbudowaną w piąty i szósty statek klasy Royal. Dopiero niedawno zaczął być aktywowany, dostępny na Discovery Princess od listopada i na Enchanted Princess od początku marca. Obecnie jest dostępny tylko dla Gości apartamentów.

Mogłem tego doświadczyć na Enchanted Princess, gdy statek był w porcie w Fort Lauderdale.

Wieczór zaczyna się na Piazza koktajlem z eleganckim napisem z logo 360 w piance na wierzchu. Goście są prowadzeni do restauracji 360, odosobnionej za Trattorią Sabatiniego, przez gospodarza, który pełni rolę mistrza ceremonii i kieruje zespołem obsługi składającym się z ośmiu do dziesięciu osób.

Następuje sprytna sztuczka, gdy gospodarz sięga do zdjęcia wyświetlanego na ścianie i wyciąga oprawiony w skórę dziennik podróży. To ustawia scenę: podróżniczka (w tej roli aktorka Brooke Shields) rejestruje swoją kulinarną przygodę podczas rejsu.

Początkowy program 360 obejmuje siedem miejsc na Morzu Śródziemnym, od Santorini na wyspach greckich po piwnice szampana w Reims we Francji.

Podczas pobytu w Grecji goście mogą uderzać pięściami w niebiesko-białe talerze wyświetlane na stole przed nimi, „rozbijając” talerze na drzazgi zgodnie z grecką tradycją. Takie interaktywne sztuczki są prezentowane przy każdym kursie. Przystawka z grillowanej ośmiornicy i sera feta rozpoczyna kolację.

Goście mogą rozbić wirtualny talerz podczas greckiej porcji posiłku. Źródło zdjęcia: Tom Stieghorst

Wkrótce sceneria przenosi się do Włoch. Otoczeni oszałamiającymi wyświetlanymi obrazami Wybrzeża Amalfi, goście mogą niemal poczuć mgłę i zapach słonej bryzy. Z każdym nowym daniem (pasta al limone w Amalfi) zmieniają się projekcje na powierzchni stołu i talerzach prezentacyjnych.

Doświadczenie 360 ​​jest szczególnie dobre w ożywianiu mieszkańców regionu – ich twarze, głosy, ubrania i maniery nadają autentyczności i więzi. Nacisk kładzie się na ludzi, którzy dostarczają serwowane produkty, badając, jak długo ich rodziny są w biznesie i żmudnej pracy, która się z tym wiąże. Pokazują, jak wykonują swoje rzemiosła, spędzają czas w swojej wiosce lub posiadłości lub wchodzą w interakcje z innymi, którzy robią to, co oni.

Przepisy to kolejny tryb gotowości. Składniki są pomysłowo zaprojektowane dla większości dań, zachwycając szefów kuchni w grupie.

Lawendowy deser miodowy, wzbogacony o wirtualne pszczoły i miodowe wiry, jest częścią programu Princess Cruises 360: An Extraordinary Experience. Źródło zdjęcia: Tom Stieghorst

Nowość i historia łączą się w czerwonym winie, które „starzało się” pod wodą przez sześć miesięcy w Morzu Śródziemnym, nawiązując do glinianych amfor, odkrytych przez nurków na wrakach statków z czasów starożytnych.

Na przystanku w Prowansji goście jedzą deser z plastrami miodu i udekorowany miodem lawendowym, podczas gdy niekończące się rzędy lawendowych roślin falują na ścianach, a subtelny lawendowy zapach przenika do pokoju. Pszczoły poruszają się po plastrze miodu rzutowanym na stół, a goście mogą wyczarować kałużę rzucanego miodu na swoich talerzach, poruszając ruchem.

Po półtorej godzinie podróżnik kończy narrację, zapalają się światła, obsługa kłania się, a goście wracają do normalnego rejsu.