Duszone Kotlety Schabowe | Krytyk receptury
Ta strona internetowa może zawierać linki partnerskie i reklamy, abyśmy mogli dostarczać Ci przepisy. Przeczytaj moją politykę prywatności.
Duszone kotlety wieprzowe są delikatne, pikantne i zadowalająco pokryte kremowym sosem grzybowym. Ten jednogarnkowy obiad to doskonały, pocieszający obiad w domu, który pokocha Twoja rodzina!
Zapomnij o wszystkim, co wiesz o tym, że kotlety schabowe są suche i bez smaku! Te kotlety wieprzowe są tak pełne smaku, że nie uwierzysz, i są tak wilgotne i doskonale ugotowane, że moja rodzina od razu pokochała ten przepis. Po wypróbowaniu tego przepisu będziesz musiał wypróbować te zabawne hawajskie kotlety wieprzowe, te pyszne pieczone nadziewane kotlety wieprzowe i te łatwe kotlety wieprzowe z soczystej frytownicy.
Duszone kotlety wieprzowe w niesamowitym sosie grzybowym
Kiedy potrzebujesz posiłku o jakości restauracyjnej w domu, te duszone kotlety wieprzowe są idealnym wyborem! Kremowy sos jest tak aromatyczny dzięki metodzie jednej patelni, z której korzysta ten przepis. Te pyszne kawałki na dnie patelni zostają zeskrobane do sosu wraz z ziemistymi grzybami i bogatą śmietaną. Zanurz wieprzowinę w tym aromatycznym i satysfakcjonującym sosie, aby uzyskać doskonałe soczyste mięso. Uwielbiam podawać je z puree z kalafiora i smażonymi szparagami czosnkowymi z boczkiem!
To klasyczne danie jest nie tylko niesamowicie smaczne, ale także niedrogie i lubiane przez całą rodzinę. Kremowy sos i delikatne, rozpadające się mięso to domowe pyszności, dzięki którym staniesz się bardzo popularnym kucharzem! To świetny przepis, który można dodać do przepisów na kolację z planem posiłków. Jeśli szukasz innych pomysłów na planowanie posiłków, sprawdź te całkowicie pyszne, zdrowe posiłki!
Składniki
Jedną rzeczą, której nie zobaczysz na tej liście składników, jest zupa w puszkach! To przygotowany od podstaw przepis na duszone kotlety wieprzowe, który jest równie łatwy jak użycie puszek, bez tych wszystkich nieznanych składników. Możesz dodać trochę cebuli z grzybami, aby dodać trochę dodatkowego smaku. Dokładne wymiary znajdziesz poniżej w karcie przepisu.
- Oliwa z oliwek: Dodaj do rozgrzanej na średnim ogniu patelni przed dodaniem kotletów wieprzowych.
- Sól i pieprz: Do smaku.
- Kotlety Schabowe Grubo Krojone: Albo z kością, albo bez kości będzie działać, po prostu dostosuj czas gotowania, ponieważ z kością zajmie kilka minut więcej z każdej strony.
- Pieczarki pokrojone: Crimini, biały lub portobello działają dobrze.
- Masło: Dodaj do patelni i wymieszaj z mąką, aby rozpocząć sos.
- Mąka: Ubij razem z masłem, aż zbrązowieje, aby rozpocząć sos.
- Rosół wołowy: Dodaje aromatycznej bazy do sosu. Zamiast tego możesz użyć bulionu z kurczaka.
- ciężki krem: Gęsta, bogata śmietana w sosie zmieszanym z Worcestershire.
- Sos Worcestershire: Dodaje trochę cierpkości do sosu.
Przepis na duszony kotlet schabowy
W zależności od wielkości kotletów wieprzowych może to być z łatwością 30-minutowy posiłek! Oprócz tego, że jest szybki, sprzątanie jest proste, ponieważ wszystko odbywa się na jednej patelni! To kolejny powód, dla którego te duszone kotlety wieprzowe będą ulubieńcami rodziny.
- Olej opałowy: Na średniej wielkości patelni na średnim ogniu dodaj oliwę z oliwek.
- Kotlety wieprzowe sezonowe i gotowane: Posolić i popieprzyć kotlety wieprzowe i dodać do sosu. Smaż z każdej strony przez 4-5 minut z każdej strony, aż będą ugotowane i złocistobrązowe. Wyjąć i odłożyć na talerz.
- Smażone Pieczarki: Dodaj grzyby i smaż przez 2-3 minuty lub do miękkości. Odłożyć na talerz z kotletami schabowymi.
- Ubij razem sos: Dodaj 4 łyżki masła i mąkę na patelnię i mieszaj, aż stanie się brązowa. Powoli mieszaj bulion wołowy i ciężką śmietanę. Dodaj sos Worcestershire i musztardę dijon i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zacznie gęstnieć. Sól i pieprz do smaku.
- Połącz i zagotuj: Dodaj kotlety wieprzowe i grzyby z powrotem na patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
- Obsługiwać: W razie potrzeby ułóż na talerzu i podawaj z puree ziemniaczanym.
Wskazówki dotyczące robienia duszonych kotletów wieprzowych
Te duszone kotlety schabowe są tak aromatyczne, a tutaj podzielę się kilkoma wskazówkami, dzięki którym ten przepis różni się od wszystkich pozostałych! Są bardzo proste do ubicia, a stosując się do tych wskazówek, za każdym razem okażą się idealne!
- Kotlety Schabowe: Doprowadź mięso do temperatury pokojowej i osusz je przed przyprawieniem i gotowaniem. Upewnij się, że twoja wieprzowina osiąga wewnętrzną temperaturę 145 stopni.
- Grzyby: Nie solij grzybów, dopóki nie usmażysz ich, aby nabrały wspaniałego koloru.
- Nie wycieraj patelni: Po ugotowaniu mięsa pozostaw ociekające mięso i brązowe kawałki na patelni, ponieważ dodaje to doskonałego smaku sosowi. W rzeczywistości możesz chcieć zeskrobać je z dna szpatułką, aby mieć pewność, że się pomieszają.
Przechowywanie resztek
Jednym z powodów, dla których uwielbiam robić te duszone kotlety wieprzowe, jest to, że robią świetne resztki i można je zamrozić! Miło jest mieć gotowy posiłek gotowy do wyjęcia z zamrażarki, gdy jesteś zmęczony lub nie wiesz, co zrobić na obiad.
- W lodówce i zamrażarce: Pozwól mięsu całkowicie ostygnąć przed przechowywaniem w hermetycznym pojemniku. Ugotowane kotlety schabowe z sosem będą dobrze przechowywane do 3 dni w lodówce lub 2-3 miesiące w zamrażarce.
- Odgrzać: Aby podgrzać przechowywane resztki, umieść na patelni na średnim poziomie, aż będą ciepłe.
-
Na średniej wielkości patelni na średnim ogniu dodaj oliwę z oliwek. Posolić i popieprzyć kotlety wieprzowe i dodać do sosu. Smaż z każdej strony przez 4-5 minut z każdej strony, aż będą ugotowane i złociste. Wyjąć i odłożyć na talerz.
-
Dodaj grzyby i smaż przez 2-3 minuty lub do miękkości. Odłożyć na talerz z kotletami schabowymi.
-
Dodaj 4 łyżki masła i mąkę na patelnię i mieszaj, aż stanie się brązowa. Powoli mieszaj bulion wołowy i ciężką śmietanę. Dodaj sos Worcestershire i musztardę dijon i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zacznie gęstnieć. Sól i pieprz do smaku.
-
Dodaj kotlety wieprzowe i grzyby z powrotem na patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. W razie potrzeby podawaj z puree ziemniaczanym.
Pierwotnie wysłany lipiec 2020 r
Serwuje: 4
Kalorie670kcal (34%)Węglowodany12g (4%)Białko34g (68%)Tłuszcz54g (83%)Tłuszcz nasycony28g (140%)cholesterol211mg (70%)Sód723mg (30%)Potas790mg (23%)Włókno1g (4%)Cukier1g (1%)Witamina A1336j.m (27%)Witamina C2mg (2%)Wapń64mg (6%)Żelazo2mg (11%)
Wszystkie informacje o wartości odżywczej oparte są na obliczeniach osób trzecich i są jedynie szacunkowe. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od używanych marek, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.
