Kiedy Rosja najechała Ukrainę w lutym ubiegłego roku, eksperci w różnych punktach ostrzegali, że dostawy pszenicy mogą zostać odcięte, co może wywołać niedobory zboża. Niedobory doprowadziłyby następnie do wyższych cen podstawowych artykułów spiżarniczych, od mąki po makaron i chleb. Razem Rosja i Ukraina eksportują ponad jedną czwartą światowej pszenicy.

Większość pszenicy jest importowana przez kraje o ograniczonych możliwościach produkcyjnych, a rynki o największym wzroście importu pszenicy to Afryka Północna i Subsaharyjska, Bliski Wschód i Azja Południowo-Wschodnia, według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA).

Czytaj więcej

Ale przewidywania globalnego niedoboru pszenicy nie spełniły się w pełni. Ukraina zebrała w ubiegłym roku 20 mln ton pszenicy, czyli o około 25% poniżej średniego poziomu. Spadek eksportu pszenicy z Ukrainy został zrównoważony wzrostem produkcji w innych krajach, powiedziała Monika Tothova, ekonomistka Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO). Całkowita produkcja pszenicy w 2022 r. wzrosła na świecie dzięki wyższemu eksportowi z krajów takich jak Kanada i Rosja, które od kilku lat notują ponadprzeciętną produkcję.

Ponadto transporty pszenicy wychodziły z Ukrainy. Na mocy lipcowego porozumienia wznowienie ukraińskiego eksportu zboża przez Morze Czarne umożliwiło wysyłki komercyjnego eksportu żywności z trzech ukraińskich portów. Organizacja Narodów Zjednoczonych (ONZ) szacuje, że listopadowa decyzja stron o przedłużeniu porozumienia przyczyniła się do spadku światowych cen pszenicy o 2,8%. W tym tygodniu rozpoczną się negocjacje w sprawie przedłużenia umowy.

Jak inwazja na Ukrainę wywołała obawy przed globalnym niedoborem pszenicy

Kiedy wybuchła wojna, nie było jasne, w jaki sposób dostawy pszenicy dotrą na rozwijające się rynki, powiedział Tothova. Tak więc ceny pszenicy poszybowały w górę, co stwarza problemy dla krajów zależnych od importu. (W rzeczywistości ceny pszenicy rosły jeszcze przed wojną z powodu zakłóceń w łańcuchu dostaw związanych z pandemią i ekstremalnymi warunkami pogodowymi). Do tej pory ceny pszenicy spadły z najwyższych poziomów, ale pozostają podwyższone. „Globalnie nie ma braków, to jednak nie znaczy, że nie ma problemów na poziomie krajowym” – powiedziała.

Kontynuacja historii

datawrapper-chart-8s04Z

Kilka krajów zależnych od importu pszenicy, w tym Kongo, Etiopia i Sudan, stoi w obliczu kryzysu głodowego. Niektóre kraje mają również pewne problemy gospodarcze, w tym wysokie ceny energii (choć ceny spadają) lub wydatkowanie wielu zasobów na pandemię covid-19, powiedział Tothova. Pod koniec ubiegłego roku dolar amerykański umocnił się, zwiększając koszt towarów denominowanych w dolarach w tych krajach. Powiedziała, że ​​wszystkie te czynniki wpłynęły na to, ile pszenicy kraje mogą sobie pozwolić na import.

W tym roku może być inna historia. Chociaż ukraińscy rolnicy byli w stanie zasiać pszenicę przed zeszłorocznymi zbiorami, nie mają wszystkich swoich zwykłych zasobów, powiedziała.

Jak wypadnie produkcja pszenicy w trwającej wojnie?

Po pierwsze, ukraińscy rolnicy nie mieli dużej płynności, co ograniczało wydatki rolników na środki produkcji, takie jak nawozy, powiedziała Tothova.

Ponieważ ziemie wciąż są skażone minami, a linie kolejowe i drogi są w opłakanym stanie, produkcja nadal będzie znacznie poniżej średniej. Według szacunków Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO), zasiewy pszenicy ozimej na zbiory w lipcu 2023 r. były o 40% niższe niż w 2022 r.

Mimo to producenci pszenicy na Ukrainie zyskali pewność, że będą mogli eksportować swoje produkty, powiedział Tim Luginsland, kierownik sektora Wells Fargo Agri-Food Institute, w e-mailu. „Więc będą sadzić tyle, ile mogą”. Dodał, że może to być rok, w którym Stany Zjednoczone mogą zwiększyć eksport pszenicy, jeśli w USA wystąpią normalne opady.

Wpływ wojny rosyjsko-ukraińskiej na globalny brak bezpieczeństwa żywnościowego

Wojna jest jednym z wielu czynników przyczyniających się do pogłębienia globalnego braku bezpieczeństwa żywnościowego. Na przykład Afryka Wschodnia, oprócz niestabilności politycznej, nadal doświadcza wieloletnich susz. Według szacunków FAO przed wybuchem wojny na Ukrainie liczba niedożywionych w 2022 roku wynosiła 733,9 mln osób. W oparciu o nowe prognozy bazowe w środowisku wyższych cen, liczba ta wzrosła o około 10 milionów, powiedział Tothova. „Międzynarodowe ceny średnio z wielu powodów, w tym skutków wojny na Ukrainie, pogarszają sytuację” – powiedziała.

„Świat funkcjonuje w ten bardzo wzajemnie powiązany sposób” – powiedziała, wskazując, w jaki sposób wojna przyczyniła się do wyższych cen energii, co podniosło ceny na całym świecie, co wpłynęło na stopy procentowe. Ale jeśli chodzi o rolnictwo, największą niewiadomą jest pogoda, zwłaszcza że zjawiska pogodowe stały się bardziej ekstremalne.

Więcej od Kwarc

Zapisz się do newslettera Quartz. Aby uzyskać najnowsze wiadomości, Facebook, Świergot i Instagrama.

Kliknij tutaj, aby przeczytać cały artykuł.