Ta strona internetowa może zawierać linki partnerskie i reklamy, abyśmy mogli dostarczać Ci przepisy. Przeczytaj moją politykę prywatności.

Meksykańska fasola Charro, znana również jako Frijoles Charros, jest wypełniona po brzegi smakiem! Fasolkę pinto gotuje się w bulionie z kurczaka doprawionym ciepłymi i zachęcającymi przyprawami. Dodaj trochę bekonu, pomidora, cebuli, szynki i papryczek jalapeno, aby uzyskać idealną mieszankę odważnych smaków.

Po prostu uwielbiam meksykańskie jedzenie, jest tak pełne smaku! To zdecydowanie cieszy tłumy i uwielbiam robić to dla gości, przyjaciół i rodziny. Jeśli szukasz więcej meksykańskich przepisów kulinarnych, które musisz wypróbować, musisz spróbować tej meksykańskiej zupy z kukurydzy z kurczaka, pysznych Chilaquiles i tej grillowanej meksykańskiej kukurydzy ulicznej.

Fasola Charros

Zakochałam się w jednogarnkowych obiadach. Rzeczy takie jak chili i to danie z fasoli charro ratują życie, gdy szukasz prostego, ale aromatycznego posiłku, który zaspokoi niektóre głodne brzuchy. Nawet nie pamiętam, jak natknęłam się na ten przepis, ale robię go już od jakiegoś czasu i zdecydowanie mogę powiedzieć, że jest to przepis idealny! Jest prosty i bezpośredni, i absolutnie pełen odważnych i pikantnych smaków. To nie jest ostre, ale zdecydowanie możesz podkręcić ciepło, jeśli lubisz to w ten sposób!

Więc jeśli nigdy wcześniej nie słyszałeś o fasoli charro, jest ona bardzo podobna do fasoli kowbojskiej. Ma bekon i szynkę zamiast klasycznej mielonej wołowiny, o której myślimy z klasycznym przepisem na chili. Szczerze uwielbiam to tak samo jak chili, to mocno przyprawiony bulion, który sprawia, że ​​chcesz więcej i więcej. Jest to również bardzo prosty przepis do przygotowania, więc na pewno znajdzie się w twoim kalendarzu obiadowym. To naprawdę nie potrzebuje przystawki, ale uwielbiamy je jeść razem z queso z patelni i chipsami z tortilli!

Składniki

Absolutnie uwielbiam to danie z fasoli charro! Takie proste, a ta lista składników to głównie przyprawy, ponieważ jest to posiłek pełen smaku. Widziałem też fasolkę charro z chorizo ​​zamiast szynki, co absolutnie można zrobić! Możesz również dodać piwo do bulionu, aby było trochę mocniejsze w smaku. Wymiary znajdziesz poniżej w karcie przepisu.

• Boczek: Wolę grubszy kawałek boczku, ma po prostu lepszą konsystencję moim zdaniem.
• Cebula: Zmielone lub pokrojone w kostkę na kawałki o odpowiedniej wielkości, aby równomiernie się upiekły.
• papryczki jalapeno: Nasiona i posiekane dość małe. Usuń nasiona, aby danie nie było zbyt gorące.
• Czosnek: Wolę użyć świeżo posiekanego czosnku.
• Szynka: Pokroić w kostkę wielkości kęsa.
• Fasola Pinto: W puszkach, aby były już miękkie. Przypuszczam, że mógłbyś sam je ugotować, gdybyś miał na to ochotę!
• Pomidory pokrojone w kostkę: W puszkach, jeśli znajdziesz meksykański styl, to bonus!
• Bulion z kurczaka: Bazę do fasoli można zastąpić bulionem wołowym lub bulionem warzywnym!
• Kminek: Jest pieprzny i dymny, trzeba dodać!
• Brązowy cukier: Cukier pomaga zrównoważyć wszystkie pikantne smaki i dodać głębi bulionowi.
• Oregano: Jest lekko pikantny i doskonale komponuje się z tymi składnikami.
• Papryka: W rzeczywistości jest trochę owocowy i nadaje potrawie niesamowitą głębię.
• Sól i pieprz: Do smaku.
• Kolendra i limonki: Do przybrania.

Przepis na Charro Bean

Nie będziesz w stanie zdobyć wystarczającej ilości tego aromatycznego dania z fasoli charro! Ułatw sobie życie i używaj fasoli z puszki, aby była idealnie miękka. Suszona fasola pinto jest zawsze opcją, ale zdecydowanie wydłuży czas gotowania. Ten przepis jest przygotowany w jednym garnku, co ułatwia ubijanie i czyszczenie. Jako mama 4-latki jestem na tak!

1. Gotuj Boczek: W średnim garnku ugotuj pokrojony w kostkę boczek, aż uzyska pożądaną konsystencję, ja ugotowałam mój, aż stał się chrupiący. Następnie wyjąć ugotowany boczek i położyć na papierowym ręczniku, aby wchłonął trochę tłuszczu. Odcedź cały tłuszcz z bekonu z garnka, zostawiając 3 łyżki stołowe w garnku.
2. Składniki na sos: Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i papryczki jalapenos do tłuszczu z bekonu w garnku, a następnie smaż na średnim ogniu, aż cebula będzie przezroczysta, około 3-4 minut. Dodać czosnek i pokrojoną w kostkę szynkę i smażyć jeszcze przez minutę.
3. Dodaj resztę składników: Dodaj bekon z powrotem do garnka wraz z puszkami fasoli, pomidorami, bulionem z kurczaka, kminkiem, cukrem, oregano, papryką oraz solą i pieprzem. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować na wolnym ogniu przez około 8-10 minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Cieszyć się: Podawaj świeżą kolendrę i limonki.