Ta strona internetowa może zawierać linki partnerskie i reklamy, abyśmy mogli dostarczać Ci przepisy. Przeczytaj moją politykę prywatności.

Galette ziemniaczana to piękny dodatek składający się z cienko pokrojonych ziemniaków, perfekcyjnie przyprawionych i upieczonych, aż będą chrupiące na wierzchu i kremowe w środku. Są pyszne na wyższym poziomie i naprawdę łatwe do zrobienia w domu!

Uwielbiam ziemniaki jako przystawkę, danie główne lub przekąskę o północy. Tak, tęsknię za nimi prawie cały czas. Dlatego tak bardzo lubię ten przepis! Te ziemniaki są trochę wystrojone, dzięki czemu idealnie nadają się na specjalne okazje. Jeśli masz ochotę na więcej pysznych dań ziemniaczanych, musisz spróbować tych krakowanych ziemniaków, tych pysznych chrupiących skórek ziemniaczanych i tych kulek ziemniaczanych puree.

Galeta Ziemniaczana

Czy jesteś gotowy na najlepsze danie z ziemniaków, jakie kiedykolwiek jadłeś? Bo to właśnie obiecuje ta ziemniaczana galette! Lubię myśleć o sobie jako o koneserze ziemniaków (wystarczy wyszukać ziemniaki na moim blogu!), ponieważ jemy je co najmniej 3 razy w tygodniu. Moje dzieci absolutnie je uwielbiają i są tanim sposobem na wypełnienie brzuszków. Więc to ode mnie zależy, czy będę z nimi trochę kreatywny, ponieważ byłbym zmiażdżony, gdybym kiedykolwiek się nimi zmęczył. Od sałatki ziemniaczanej z rancza po placki ziemniaczane — możesz na mnie liczyć, jeśli chodzi o najlepsze przepisy ziemniaczane.

Porozmawiajmy o galette ziemniaczanej. To warstwowe danie ziemniaczane, które składa się tylko z ziemniaków i przypraw. Oczywiście, aby wszystko się połączyło, potrzebny jest tłuszcz. Założę się, że masz już potrzebne składniki w spiżarni! Cienko pokrój ziemniaki i ułóż je warstwami na patelni w piękny wzór, a następnie piecz, aż będą złotobrązowe i chrupiące na wierzchu. Wnętrze jest kremowe i miękkie i ma wszystko, czego oczekujesz od ziemniaka!

Składniki

Wolę używać rudawych ziemniaków do mojej galette ziemniaczanej. Nigdy nie próbowałem innego rodzaju, ale nie rozumiem, dlaczego złote ziemniaki yukon lub czerwone ziemniaki nie miałyby być tak samo dobre (lub lepsze)! Zamiast używać blachy do pieczenia, użyjesz żeliwnej patelni lub dowolnego talerza do serwowania w piekarniku. Wolę używać patelni bezpiecznej w piekarniku, ponieważ lubię najpierw gotować przyprawy na patelni nad kuchenką, a następnie włożyć ziemniaki na tę samą patelnię do pieczenia. Wymiary znajdziesz poniżej w karcie przepisu.

• Ziemniaki Russet: Można użyć innych rodzajów ziemniaków, ale w tym przepisie wolę rdzawe.
• Solone masło: Lubię dodawać solone masło, ponieważ ziemniaki znoszą dużo soli! Jeśli wolisz, możesz użyć niesolonego masła.
• Oliwa z oliwek: Do panierowania ziemniaków do pieczenia.
• Czosnek: Całe ząbki czosnku posiekane.
• Żółta cebula: Po prostu dodają ton smaku ziemniakom.
• Sól i pieprz: Dla dodatkowego smaku sprawiają, że ziemniaki pękają!

Przepis na Galette Ziemniaczana

To taki prosty przepis, a smak jest poza listami przebojów! Uwielbiam galette ziemniaczane, ponieważ są wyjątkowym sposobem na zrobienie naprawdę podstawowego składnika. Zaczniesz na kuchence od podgrzania cebuli i czosnku z masłem. Następnie wrzuć ziemniaki do właśnie przygotowanego sosu maślanego i ułóż je z powrotem na patelni. Następnie piecz na złoty kolor! Takie proste, a piękne i pyszne.

1. Piekarnik do przygotowania: Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita.
2. Przygotowanie Ziemniaków: Za pomocą mandoliny lub ostrego noża pokrój nieobrane, umyte ziemniaki na krążki o grubości około ⅛ cala. Przykryć i odstawić
3. Przyprawy Saute: Na patelni na średnim ogniu rozpuść masło i smaż cebulę przez około 3 minuty, aż stanie się przezroczysta. Dodać czosnek i smażyć jeszcze przez minutę. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj oliwę z oliwek, sól i czarny pieprz.
4. Wrzucić Ziemniaki W Przyprawie: Wlej mieszankę masła do dużej miski i dodaj pokrojone ziemniaki, wymieszaj, aby równomiernie się pokryły. Gdy ziemniaki będą równomiernie pokryte mieszanką masła, dodaj je z powrotem na patelnię.
5. Ziemniaki warstwowe: Zamierzasz ułożyć ziemniaki warstwami na patelni, zachodząc na siebie mniej więcej w połowie, w okrągły wzór, aż dno zostanie przykryte. Zacznij od nowa na następnej warstwie i powtarzaj, aż wykorzystasz wszystkie plastry ziemniaków. Wlać pozostałą mieszankę masła na górę ziemniaków.
6. Upiec: Piecz galette, aż ziemniaki będą miękkie i złociste, około 60-70 minut. Po zakończeniu pieczenia wyjmij patelnię z piekarnika i pozwól jej ostygnąć przez około 15-20 minut przed wyjęciem z patelni.