Seattle, znane jako miejsce narodzin grunge’u, Starbucksa i ukochanej Space Needle, jest jednym z najbardziej niedocenianych miast Ameryki. Jasne, pogoda może niektórym popsuć humor, ale scena ze świeżą żywnością, oszałamiająca przyroda i doskonałe hotele z nawiązką to rekompensują.

Jego położenie na północno-zachodnim wybrzeżu Pacyfiku sprawia, że ​​znajduje się około 160 km na południe od granicy z Kanadą i 280 km na północ od Portland w stanie Oregon. Składa się z kilkudziesięciu dzielnic, które można zwiedzać autobusem lub rowerem, a ulubione miejsca do spacerów to Ballard, Capitol Hill, Pioneer Square i Fremont.

Jak w przypadku każdego większego miasta, kluczowa jest rezerwacja hotelu, kilka rezerwacji na kolację i zaplanowanie atrakcji, które trzeba zobaczyć. W mieście mającym tak wiele do zaoferowania jak Seattle, jesteśmy tutaj, aby pomóc Ci zawęzić listę ofert. Poniższe miejsca wyznaczają idealny plan Twojej następnej wycieczki do Szmaragdowego Miasta.

Gdzie się zatrzymać

Od tętniących życiem butików po starsze marki – Seattle oferuje całą gamę hoteli. Z hotelu Four Seasons Seattle roztaczają się przepiękne widoki na zatokę Elliott Bay, ale prawdziwą atrakcją jest wykwalifikowany konsjerż kawowy, który zaspokaja wszystkie Twoje potrzeby związane z kofeiną, a każdego ranka do Twojego pokoju dostarczana jest bezpłatna filiżanka. Co więcej, w 2019 roku 147 pokoi i apartamentów przeszło lifting, w wyniku którego dodano stylowe akcenty ze skóry w kolorze karmelu, uspokajające błękity i szarości oraz marmurowe łazienki.

Jeśli planujesz połączyć swoją podróż z wizytami w restauracjach, Hotel Ballard znajduje się w epicentrum smakoszy Seattle. 29 pokoi w tym butikowym hotelu jest prostych, ale eleganckich i wyposażonych w kalifornijskie łóżka typu king-size, wanny, paletę kolorów węgla drzewnego i kominek na dachu. Ale jego doskonała lokalizacja w Ballard oznacza, że ​​weekendowe targi rolne i najlepsze restauracje w mieście są o rzut kamieniem.

Entuzjaści designu pamiętają: Lotte Hotel został otwarty pod koniec 2020 roku, co czyni go stosunkowo nowym dodatkiem na scenie hotelowej w Seattle. Ta południowokoreańska marka przejęła 16 pięter F5 Tower w centrum Seattle, oferując 189 pokoi i apartamentów. Abstrakcyjne wzory i drewno są motywem wszechobecnym w całym hotelu, ale warto zajrzeć do recepcji, która została wyrzeźbiona z 3000-letniej sekwoi.

Gdzie zjeść

Seattle, znane ze świeżych owoców morza prosto z zatoki i znakomitej sceny restauracyjnej, oferuje szeroki wybór dań w Seattle. Canlis, gdzie kuchnią kieruje Aisha Ibrahim, najlepsza nowa szefowa kuchni 2023 F&W, jest prawdopodobnie dziadkiem miasta wykwintnej kuchni. Działając od ponad 70 lat, koncentruje się na daniach i składnikach z Nowej Ameryki i północno-zachodniego Pacyfiku, takich jak lokalne borowiki z koji, gruszką i porem; oraz świeże słodkie ziemniaki z farmy z pianką mochi, imbirem i żytnią whisky.

Aby uzyskać bardziej energetyczną atmosferę, OOLA Capital Hill serwuje dania od pola do stołu w najstarszej destylarni rzemieślniczej w mieście. W sezonowo zmieniającym się menu pojawiają się suszony w ginu pstrąg stalowy, duszony jarmuż i całodobowe krótkie żeberka z kością z pobliskiej farmy, a także koktajle na bazie gorzelni.

Mors i Stolarz przeniósł obecnie sławną szefową kuchni Renee Erickson w kulinarną stratosferę. Otwarta w 2010 roku, specjalizuje się w lokalnych ostrygach i owocach morza, takich jak grillowane sardynki i crudo z przegrzebków, ale oferuje także niezapomniany tatar. Od tego czasu Erickson otworzył inne cieszące się uznaniem restauracje, w tym Bateau, Willmott’s Ghost, Barnacle i nagrodzoną nagrodą Jamesa Bearda The Whale Wins.

Paju to zaktualizowane koreańskie klasyki. Menu tutaj jest niewielkie, ale jego smaki uderzają jak uderzenie w twarz. Warto wskoczyć do samolotu do Seattle, aby spróbować charakterystycznego smażonego ryżu z atramentem kałamarnicy, bekonu, kimchi i wędzonego jajka przepiórczego. Kolejna obowiązkowa wizyta: Musang na filipińskie potrawy. W restauracji w Beacon Hill nazwanej na cześć jej ojca najlepsza nowa szefowa kuchni F&W 2022 Melissa Miranda serwuje przepisy z dzieciństwa, takie jak sisig, lumpiang i smażony kurczak. Połącz go ze sprytnym koktajlem, takim jak Kasama Mama zmieszany z filipińskim rumem, Campari i trawą cytrynową.

Rzeczy do zrobienia

Każdy dzień w Seattle należy zaczynać od jednej rzeczy: kawy. Zabij dwie pieczenie jednym kubkiem i wypróbuj oryginalną lokalizację Starbucks na targu Pike Place. Tutaj klienci mogą zamówić pieczeń, którą wciąż zbiera się ręcznie, a następnie popijać ją w otoczeniu oryginalnego wyposażenia sklepu z lat 70. XX wieku, w tym kultowego logo. Poświęć trochę czasu na spacer po licznych straganach na rynku. Otwarty w 1907 roku Pike Place od tego czasu zaopatruje miasto w świeże produkty rolne. Ponad 100 sprzedawców sprzedaje swoje towary na najdłużej działającym rynku w kraju, od kwiaciarni po piekarnie. Jeśli chcesz zobaczyć słynny rzut rybny na Targu Rybnym, możesz kupić cały na jednym ze straganów, dać napiwek lub po prostu stać i czekać.

Jasne, Space Needle jest miejscem turystycznym, ale nie bez powodu. Dzięki niesamowitym widokom z wysokości 150 metrów nad miastem widać pasma górskie Olympic i Cascade Mountain. Zarezerwuj stolik w The Loupe Lounge (znajdującym się w Space Needle) i popijaj koktajl. Będziesz się kręcił – w dobrym tego słowa znaczeniu – w pierwszym na świecie obrotowym barze ze szklanym dnem.

Nie możesz opuścić Seattle bez występu na żywo. Być może Central Saloon był miejscem, w którym Nirvana zagrała swój pierwszy koncert, ale gościł także Jimiego Hendrixa. Z zewnątrz niepozorne, wnętrze jest pełne historii, od czasów gorączki złota po grunge. Zatrzymaj się w dowolnym dniu tygodnia, aby napić się espresso Martini i posłuchać występów nowych zespołów. Kiedy będziesz gotowy na zaczerpnięcie świeżego powietrza, obcuj z naturą na największej zielonej przestrzeni w Seattle. Discovery Park rozciąga się na powierzchni 534 akrów wzdłuż malowniczej cieśniny Puget. Łatwo jest spędzać godziny spacerując szlakami parku, przemierzając łąki i ciche plaże, wdychając oceaniczne powietrze Seattle.