Indyjska Rada ds. Badań Medycznych wydała zestaw 17 wytycznych dietetycznych, których celem jest ograniczenie spożycia soli, zniechęcanie do stosowania odżywek białkowych w celu budowy mięśni oraz zalecanie ograniczenia spożycia cukru i żywności wysoko przetworzonej. Niniejsze wytyczne mają na celu zapewnienie odpowiedniego spożycia składników odżywczych i zmniejszenie ryzyka chorób niezakaźnych, takich jak otyłość i cukrzyca.

Narodowy Instytut Żywienia (NIN) z siedzibą w Hyderabadzie, podlegający najwyższemu organowi badawczemu ds. zdrowia, opublikował w środę zmienione „Wytyczne żywieniowe dla Indian (DGI)”, aby spełnić wymagania dotyczące niezbędnych składników odżywczych i zapobiegać chorobom niezakaźnym (NCD).

Szacuje się, że niezdrowe nawyki żywieniowe odpowiadają za 56,4% całkowitego obciążenia chorobami w Indiach. Według Narodowego Instytutu Żywienia przyjęcie zdrowszych wzorców odżywiania i regularna aktywność fizyczna może znacznie zmniejszyć częstość występowania choroby niedokrwiennej serca, nadciśnienia i cukrzycy typu 2, potencjalnie zapobiegając nawet 80% przypadków.

„Znacznej części przedwczesnych zgonów można zapobiec, prowadząc zdrowy tryb życia” – stwierdzono, dodając, że wzrost spożycia wysoko przetworzonej żywności zawierającej cukry i tłuszcze, w połączeniu ze zmniejszoną aktywnością fizyczną i ograniczonym dostępem do zróżnicowanej żywności, zaostrza Niedobory mikroelementów i problemy z nadwagą.

DGI zostały opracowane przez multidyscyplinarny komitet ekspertów pod przewodnictwem dr Hemalathy R, dyrektora ICMR-NIN i przeszły kilka recenzji naukowych. W DGI NIN stwierdziła, że ​​długotrwałe spożywanie dużych ilości odżywek białkowych lub spożywanie koncentratów wysokobiałkowych wiąże się z potencjalnymi zagrożeniami, takimi jak utrata minerałów w kościach i uszkodzenie nerek.

Stwierdzono w nim również, że cukier powinien stanowić mniej niż 5 procent całkowitego spożycia energii, a zbilansowana dieta powinna dostarczać nie więcej niż 45 procent kalorii ze zbóż i prosa oraz do 15 procent kalorii z roślin strączkowych, fasoli i mięsa. Zgodnie z wytycznymi całkowite spożycie tłuszczu powinno być mniejsze lub równe 30 procent energii.

„Za pośrednictwem DGI podkreślamy, że najbardziej logicznym, zrównoważonym i długoterminowym rozwiązaniem wszelkich form niedożywienia jest zapewnienie dostępności, dostępności i przystępności cenowej żywności bogatej w składniki odżywcze, przy jednoczesnym promowaniu konsumpcji zróżnicowanej żywności. Wytyczne zawierają w sobie naukowe informacje oparte na dowodach, które ułatwiłyby osiągnięcie celów określonych w Narodowej Polityce Żywieniowej” – powiedziała Hemlatha.

W ciągu ostatnich kilku dziesięcioleci zwyczaje żywieniowe Hindusów uległy znaczącym zmianom, co doprowadziło do wzrostu częstości występowania chorób niezakaźnych, a niektóre problemy związane z niedożywieniem nadal występują, powiedział dr Rajiv Bahl, dyrektor generalny ICMR.

„Cieszę się, że wytyczne te zostały bardzo dostosowane do zmieniającego się scenariusza żywnościowego w Indiach poprzez dodanie praktycznych przesłaniów i sugestii dotyczących bezpieczeństwa żywności przy wyborze żywności minimalnie przetworzonej, znaczenia etykiet żywności i aktywności fizycznej.

Jestem pewien, że uzupełnią one wysiłki rządu na rzecz promowania holistycznego odżywiania i zdrowia naszych obywateli” – powiedział Bahl.

Odnosząc się do chorób niezakaźnych, NIN stwierdził, że 34 procent dzieci w wieku od 5 do 9 lat cierpi na wysoki poziom trójglicerydów.

Oto 17 wytycznych ICMR dla Hindusów:

• Jedz różnorodne produkty, aby zapewnić zbilansowaną dietę
• Zapewnij dodatkowe wyżywienie i opiekę zdrowotną w czasie ciąży i laktacji
• Zapewnij wyłączne karmienie piersią przez pierwsze sześć miesięcy i kontynuuj karmienie piersią do drugiego roku życia i dłużej
• Rozpocznij podawanie dziecku domowej roboty półstałej żywności uzupełniającej wkrótce po szóstym miesiącu życia
• Zapewnij dzieciom i młodzieży odpowiednią i odpowiednią dietę zarówno w zdrowiu, jak i chorobie
• Jedz dużo warzyw i roślin strączkowych
• Używaj olejów/tłuszczów z umiarem; wybieraj różnorodne nasiona oleiste, orzechy, zboża Nutri i rośliny strączkowe, aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na tłuszcze i niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT)
• Uzyskuj dobrej jakości białka i niezbędne aminokwasy (EAA) poprzez odpowiednią kombinację pokarmów i unikaj suplementów białkowych w celu budowy masy mięśniowej
• Prowadź zdrowy tryb życia, aby zapobiegać otyłości brzusznej, nadwadze i otyłości ogólnej
• Bądź aktywny fizycznie i regularnie ćwicz, aby zachować dobry stan zdrowia
• Ogranicz spożycie soli
• Spożywaj bezpieczną i czystą żywność
• Zastosuj odpowiednie metody wstępnego gotowania i gotowania
• Pij odpowiednią ilość wody
• Minimalizuj spożycie żywności o wysokiej zawartości tłuszczu, cukru, soli (HFSS) i ultraprzetworzonej żywności (UPF)
• Włącz do diety osób starszych żywność bogatą w składniki odżywcze, aby zapewnić zdrowie i dobre samopoczucie
• Czytaj informacje na etykietach żywności, aby dokonywać świadomych i zdrowych wyborów żywieniowych