Jak zrobić najlepszą zupę z jajek
Ta strona internetowa może zawierać linki partnerskie i reklamy, abyśmy mogli dostarczać Ci przepisy. Przeczytaj moją politykę prywatności.
Egg Drop Soup to ciepły, zagęszczony bulion z bogatym smakiem kurczaka i pięknymi wstążkami jajek. Ciesz się tym pikantnym, prostym przepisem na zupę, którą można przygotować w zaledwie 15 minut.
Ta autentyczna zupa jajeczna znana jest jako ulubiona zupa każdej azjatyckiej restauracji. Rozgrzeje Cię i zapewni komfort przez cały posiłek. Świetnie smakuje z naszym ulubionym daniem niż łatwy smażony ryż na wynos, ten pyszny słodko-kwaśny kurczak, a nawet wolno gotowana mongolska wołowina.
Przepis na zupę jajeczną
Ta zupa jest dla mnie zawsze punktem kulminacyjnym, kiedy wychodzimy coś zjeść! Uwielbiam prostotę i wszystkie smaki! Uwielbiam zamawiać to w restauracjach i zdecydowałam, że nadszedł czas, aby nauczyć się robić to w domu! To taki nasz rodzinny ulubieniec, teraz jemy go w domu co najmniej dwa razy w miesiącu. Idealnie pasuje do smażonego ryżu z szynką lub prostej wołowiny i brokułów. Uważam, że zwykle nie napełnia nas do samego końca, więc lubię robić kurczaka z sezamem na patelni, aby do tego pasować!
To szybkie i łatwe danie, które może być daniem głównym, przystawką lub dodatkiem do innych dań inspirowanych kuchnią azjatycką. Mieliśmy to jako danie główne (z wieprzowiną) na obiad w pracowity wieczór powszedni i sprawdziło się idealnie dla naszej rodziny. Moje dzieci to uwielbiały! Zajęło to kilka minut, wypełniło je od razu i mogliśmy usiąść razem i spieszyć się do naszej następnej czynności. Twoja rodzina pokocha smak i pikantny smak tej zupy jajecznej!
Składniki
Najlepsze w tej zupie z jajek jest to, że składa się z kilku świeżych i prostych składników. Nie musisz szukać żadnych unikalnych składników, w rzeczywistości wszystko, czego potrzebujesz, możesz już mieć pod ręką! To rosół z kurczaka, z grzybami i jajkami. Możesz dodać więcej do tego przepisu niż wymieniłem poniżej. Zawsze można dodać więcej warzyw, a ja często dodaję trochę białego pieprzu i soli. Jeśli dodasz sól, pamiętaj, aby dodać sos sojowy o niskiej zawartości sodu lub smak przed dodaniem soli. Wymiary znajdziesz poniżej w karcie przepisu.
- Bulion z kurczaka: To podstawa zupy. Zamiast tego możesz użyć bulionu warzywnego, jeśli chcesz.
- Sos sojowy: Możesz też dodać trochę oleju sezamowego!
- Zielona cebula: Dodają świeżego i jasnego smaku.
- Grzyby: Możesz kupić pokrojone baby bella lub pieczarki. To naprawdę nie ma znaczenia, jaki rodzaj grzybów kupisz, po prostu spróbuj je równomiernie pokroić, aby wszystkie gotowały się w tym samym tempie.
- Skrobia kukurydziana: Do zagęszczenia zupy.
- Jajka: Najpierw je wymieszasz, a następnie wrzucisz do ciepłej zupy, aby je ugotować.
Jak zrobić zupę z jajek
Jeśli masz ochotę na zupę jajeczną za każdym razem, gdy idziesz do chińskiej restauracji, pokochasz to, jak łatwo można ją zrobić w domu! Uwielbiam robić to w domu, ponieważ myślę, że smakuje jeszcze lepiej niż na wynos. To jest tak pyszne, a poważnie zajmuje tylko 15 minut, aby ubić. Mając tylko kilka prostych składników, nie mogę znaleźć powodu, aby nie robić tej zupy przez cały czas!
- Dodaj składniki: W dużym garnku dodaj 3 ½ szklanki bulionu z kurczaka, sos sojowy, zieloną cebulę i grzyby i zagotuj. W małej misce dodaj skrobię kukurydzianą i ½ szklanki zarezerwowanego bulionu z kurczaka, aby zrobić zawiesinę, a następnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Następnie wlej do zupy.
- Dodaj jajka: Zmniejsz ogień do wrzenia. Następnie powoli mieszaj ubite jajka, mieszając zupę. Jaja zaczną się rozprzestrzeniać jak wstążki w zupie. Następnie udekoruj dodatkową posiekaną zieloną cebulą, jeśli chcesz.
Wskazówki dotyczące robienia zupy z jajek
- Zagęścić zupę: Rosół z kurczaka zmieszany ze skrobią kukurydzianą zagęszcza tę zupę. Jeśli jest rzadki, możesz dodać więcej skrobi kukurydzianej, mąki lub innych preferowanych zagęszczaczy. Zupa Egg Drop powinna mieć klarowny, kremowy kolor i gęstą konsystencję z białą wstążką, która unosi się w zupie.
- Jedzenie Keto: Zgadnij, co moi przyjaciele keto?! Ta zupa z kropli jajek to przepis przyjazny dla keto! Ma 17 gramów tłuszczu, 23 gramy białka i tylko cztery gramy węglowodanów netto na porcję. To jest proste do wykonania i idealne do diety Keto!
- Dodanie białka: To nie jest tradycyjne, ale wiem, że moja rodzina naprawdę chce posiłków, które są obfite. Cały czas dodaję do tego przepisu kurczaka i wieprzowinę! Zwykle do zupy dodaję resztki kotletów schabowych lub pieczonego kurczaka, aby danie było trochę bardziej sycące.
Przechowywanie resztek
Uwielbiam robić tę prostą zupę, ponieważ jest świetnym obiadem lub przystawką. To o wiele lepsze niż resztki z chińskich restauracji! Oto jak przechowywać resztki.
- W lodówce: Zupa Jajeczna będzie trwała około 3 do 4 dni w lodówce. Ładnie rozgrzewa się na kuchence przez około 8 do 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
- W zamrażarce: Jeśli chcesz zamrozić tę zupę, będziesz chciał zamrozić tylko bulion. Podczas podgrzewania jajka staną się gumowate. Najlepiej podgrzać bulion i po podgrzaniu dodać jajka.
-
W dużym garnku dodaj 3 ½ szklanki bulionu z kurczaka, sos sojowy, zieloną cebulę i grzyby i zagotuj. W małej misce dodaj skrobię kukurydzianą i ½ szklanki zarezerwowanego bulionu z kurczaka i mieszaj, aż składniki się połączą. Wlać do zupy. Zmniejsz ogień do wrzenia.
-
Powoli mieszaj ubite jajka, mieszając zupę. Jaja zaczną się rozprzestrzeniać jak wstążki w zupie. W razie potrzeby udekoruj dodatkową posiekaną zieloną cebulą.
Zaktualizowano 5 kwietnia 2023 r
Serwuje: 4
Wszystkie informacje o wartości odżywczej oparte są na obliczeniach osób trzecich i są jedynie szacunkowe. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od używanych marek, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.
