Wybory dietetyczne i interwencje w zakresie zdrowia jelit są fundamentalne w profilaktyce raka, ponieważ znacząco wpływają na stany zapalne, funkcje odpornościowe i ogólny stan zdrowia. Przyjęcie diety bogatej w przeciwutleniacze, błonnik i zdrowe tłuszcze, przy jednoczesnym zminimalizowaniu szkodliwych substancji, może odegrać ważną rolę w zmniejszeniu ryzyka raka.

Dr Neeraj Goel, Dyrektor, Oncology Services, GI Oncology, GI & HPB Surgery, CK Birla Hospital, Delhi, mówi: „Antyoksydanty, występujące obficie w owocach i warzywach, pomagają zwalczać stres oksydacyjny i stany zapalne, które są powiązane z rozwojem raka. Karotenoidy znajdujące się w marchwi i kiełkach są powiązane z niższym ryzykiem raka krtani. Wykazano, że warzywa krzyżowe, takie jak brokuły, szpinak i fasola, zmniejszają ryzyko raka przełyku. Owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze i jagody, a także pomidory i guawy bogate w likopen, są szczególnie skuteczne w zmniejszaniu ryzyka raka prostaty. Włączając do swojej diety różnorodne produkty bogate w przeciwutleniacze, możesz wzmocnić naturalne mechanizmy obronne organizmu przed rakiem”.

Zwiększenie spożycia błonnika poprzez dodanie do diety większej ilości owoców i warzyw nie tylko poprawia zdrowie układu trawiennego, ale także wspiera zdrowy mikrobiom jelitowy. „Dieta bogata w błonnik sprzyja rozwojowi pożytecznych bakterii, co może pomóc obniżyć ryzyko raka jelita grubego. Produkty bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste i warzywa, powinny być priorytetem dla optymalnego zdrowia jelit” — dodaje dr Goel.

Włączenie zdrowych tłuszczów, takich jak tłuszcze wielonienasycone z siemienia lnianego, orzechów włoskich, soi i tofu, jest również korzystne. Tłuszcze te pomagają zmniejszyć stan zapalny i wspomagają ogólny stan zdrowia. Dr Goel mówi: „Z drugiej strony należy unikać niezdrowych tłuszczów trans znajdujących się w przetworzonej żywności, ponieważ przyczyniają się one do stanów zapalnych i ryzyka zachorowania na raka. Zastąpienie rafinowanego cukru i węglowodanów pełnymi ziarnami, takimi jak proso, może dodatkowo zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka i wspierać ogólne samopoczucie”.

Ograniczenie spożycia przetworzonego i czerwonego mięsa to kolejny kluczowy krok w profilaktyce raka. „Przetworzone mięso, w tym bekon i kiełbasy, a także czerwone mięso, takie jak wołowina, wieprzowina i jagnięcina, wiąże się ze zwiększonym ryzykiem raka. Wybór zdrowszych źródeł białka, takich jak ryby, kurczak i jaja, może zapewnić korzyści odżywcze, jednocześnie zmniejszając ryzyko raka” — uważa dr Goel.

Dokonując odpowiednich wyborów żywieniowych i wspierając zdrowie jelit poprzez zbilansowane odżywianie, można znacznie zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka i poprawić ogólny stan zdrowia.