Pomimo radosnych wieści o normalnym monsunie w tym roku, wszystkie prognozy zawierają podobne ostrzeżenie: to będzie trudne lato.

Według indyjskiego Departamentu Meteorologicznego (IMD) między kwietniem a czerwcem wystąpi ponad 10–20 dni z falami ekstremalnych upałów, czyli dwukrotnie więcej niż w roku ubiegłym. Oczekuje się, że rtęć osiągnie nowy najwyższy poziom zarówno w temperaturze maksymalnej, jak i minimalnej, a naukowcy są zdania, że ​​przekroczy ona granice przeżywalności człowieka.

Oprócz ludzkiego ciała, ludzkie jedzenie będzie miało bezpośrednie konsekwencje. Od podstawowych artykułów, takich jak pszenica, po kawę, nabiał, a nawet wielką Hilsę grozi ograniczenie podaży ze względu na ekstremalne upały.

Jednak w tym roku pszenica, jedno z głównych zbóż uprawianych w sezonie na rabi, uniknęła gniewu upalnego lata, ponieważ większość plonów została już zebrana lub znajdowała się w fazie wzrostu, w której upały nie miały większego wpływu na plony.

Ale strach pozostaje.

Ze względu na falę upałów wegetariańskie i niewegetariańskie thaali będą nie tylko droższe, ale mogą również smakować inaczej. Poza tym rynki spodziewają się wzrostu cen i przesunięcia w istniejących łańcuchach dostaw.

Ekstremalne upały w niektórych częściach Indii, począwszy od marca, sprawiają, że pszenica jest najbardziej narażona. Warzywa podążają tuż za nimi.

Indie są drugim co do wielkości producentem i konsumentem pszenicy na świecie.

Z ostatnich badań przeprowadzonych przez Uncharted Waters, organizację non-profit, która zebrała dane z 30 lat, wynika, że ​​mroźna zima, po której następuje gorąca wiosna, może obniżyć plony pszenicy o około 20 procent w ważnych stanach produkcyjnych. Jest to znacznie większa redukcja niż w latach stale cieplejszych lub chłodniejszych.

W artykule stwierdzono, że może to przełożyć się na zmniejszenie całkowitej produkcji pszenicy o 5–10%. Uprawiana w miesiącach zimowych pszenica jest zbierana pod koniec wiosny, zanim wysokie temperatury mogą wpłynąć na wypełnienie ziarna i obniżyć plony. Jeśli zostanie posadzony późno lub będzie rósł wolniej ze względu na temperatury poniżej średniej, a letnie upały nadejdą wcześnie, może to spowodować poważne szkody dla upraw.

To właśnie miało miejsce w Indiach. Nowe badanie przeprowadzone przez Climate Trends wykazało znaczny wzrost prawdopodobieństwa wystąpienia niebezpiecznie gorącej pogody na przełomie marca i kwietnia w porównaniu z latami 70. XX wieku. To z grubsza przekłada się na skrócenie sezonu wiosennego, a lato nadchodzi wcześniej i zostaje dłużej.

Pocieszające jest to, że w tym roku w większości miejsc zbiory pszenicy znajdowały się w fazie wypełniania się ziarna i dojrzewania, kiedy temperatury zaczęły rosnąć i nawet jeśli w niektórych miejscach temperatury w ciągu dnia przekroczyły 37 stopni Celsjusza, nie miało to wpływu na plony.

Gotowanie łańcuchów dostaw

Wraz ze wzrostem rtęci wzrasta ryzyko zepsucia. Niski poziom odpowiednich chłodni i urządzeń chłodniczych sprawia, że ​​owoce i warzywa są podatne na uszkodzenia spowodowane ciepłem. Z powodu upałów zapasy mleka spadają szybciej niż oczekiwano. W miarę nienormalnego spadku dostaw świeżego, płynnego mleka wzrasta wykorzystanie przechowywanego odtłuszczonego mleka w proszku (SMP).

Od marca dostawy mleka i tak spadają ze względu na mniejszą dostępność wody dla bydła i zależność przemysłu mleczarskiego od zapasów OMP w celu zaspokojenia regularnego zapotrzebowania. Jednak ekstremalne upały mają wpływ nawet na te ograniczone zapasy, ponieważ zaczyna brakować świeżej paszy.

Ryby nie są oszczędzane. Międzyrządowy Zespół Narodów Zjednoczonych ds. Zmian Klimatu (IPCC) w jednym ze swoich raportów oceniających stwierdził, że z powodu niekorzystnych skutków zmian klimatycznych produkcja komercyjnych gatunków ryb, takich jak Hilsa i Bombay Duck, spadnie, a wydajność pracy w rolnictwie spadnie upuszczać.

Nowe spojrzenie na rolnictwo

Eksperci twierdzą, że zmiany klimatyczne zaostrzą skoki cen upraw spożywczych w Indiach, ostatecznie powodując poważną niestabilność gospodarczą i społeczną.

Jak wynika z analizy Climate Trends, w ubiegłym roku od maja do czerwca koszt koszyka typowych artykułów spożywczych wzrósł prawie trzykrotnie w okresie od maja do czerwca. Z analizy IPCC wynika, że ​​w dłuższej perspektywie plony ryżu, pszenicy, roślin strączkowych, roślin uprawnych i zbóż mogą spaść o prawie 9 procent do 2050 r. W południowych częściach kraju produkcja kukurydzy może spaść o prawie 17 procent.

„Oczekuje się, że te zakłócenia w produkcji roślinnej spowodują skoki cen w Indiach, zagrażając przystępności cenowej żywności, bezpieczeństwu żywnościowemu i wzrostowi gospodarczemu” – stwierdził IPCC.

Łańcuch dostaw będzie wymagał reorganizacji, ponieważ ekstremalne zjawiska pogodowe powodują, że firmy zmieniają swoje plany i strategie w zakresie zaopatrzenia oraz przyjmują zrównoważone metody zakupów.

„Ekstremalne zjawiska pogodowe, takie jak fala upałów w 2022 r., są obecnie 30 razy bardziej prawdopodobne, że będą miały wpływ na uprawy takie jak pszenica, kukurydza i soja. Konsekwencje odbijają się na każdym aspekcie życia w Indiach, począwszy od 153 miliardów godzin pracy straconych na całym świecie w 2017 r., głównie w rolnictwie, aż do 90 procent Indii narażonych na wysokie ryzyko fal upałów wywołanych klimatem, co zagraża bezpieczeństwu żywnościowemu i celom zrównoważonego rozwoju”. mówi Anjal Prakash, profesor nadzwyczajny ds. badań klinicznych i dyrektor ds. badań w Bharti Institute of Public Policy, Indian School of Business oraz autorka wyżej wymienionego raportu IPCC.

Prakash jest zdania, że ​​w miarę pogłębiania się kryzysu klimatycznego dywersyfikacja upraw i odporne praktyki rolnicze pomogą pokonać burzę i zapewnić zrównoważoną przyszłość.

Rząd Unii opracowuje mechanizmy i programy podstawowe mające na celu budowanie rolnictwa odpornego na zmianę klimatu. Krajowa Misja na rzecz Zrównoważonego Rolnictwa (NMSA) jest jedną z ośmiu misji w ramach indyjskiego Krajowego planu działania w sprawie zmian klimatycznych. Ministerstwo rolnictwa oświadczyło w sierpniu ubiegłego roku w parlamencie, że w ramach NMSA wyhodowano 1888 odmian roślin odpornych na zmianę klimatu oraz że w latach 2014–2023 w 454 wioskach na polach 15 857 rolników zademonstrowano 68 technologii odpornych na zmianę klimatu.

Podczas indyjskiej prezydencji w grupie G20 państwa członkowskie zobowiązały się do przyspieszenia innowacji i inwestycji skupionych na zwiększaniu produktywności rolnictwa, ograniczaniu strat i marnotrawienia żywności w całym łańcuchu wartości oraz poprawie marketingu i przechowywania „w celu zbudowania bardziej zrównoważonego i odpornego na zmianę klimatu systemów rolnictwa i żywności”. Wyniki tych obietnic muszą zostać zrealizowane, zanim podwójny kryzys inflacji i globalnego ocieplenia dotkliwie nas dotknie.