Kurczak Marbella to aromatyczne danie z delikatnymi, soczystymi marynowanymi udkami z kurczaka zapiekanymi w zniewalającej marynacie z czosnku, suszonych śliwek, kaparów, zielonych oliwek, octu winnego i przypraw. To absolutnie niesamowity rodzinny obiad, idealny do serwowania tłumu!

Udka z kurczaka sprawią, że każdy posiłek będzie pyszny, pełen smaku i delikatności! Jeśli i Ty jesteś fanem udek z kurczaka, wypróbuj przepis Pollo Asado, niesamowitego greckiego kurczaka z cytryną i kurczaka z pieczonym masłem miodowo-czosnkowym.

Co to jest kurczak Marbella?

Ten pyszny przepis na kurczaka Marbella jest koniecznością! To żydowsko-amerykańskie danie wymyślone w Upper West Side na Manhattanie pod koniec lat 70. XX wieku. Popularność zyskała w 1982 roku, kiedy została włączona do „Książki kucharskiej Silver Palate” autorstwa Sheili Lukins i Julee Rosso. Połączenie składników jest subtelnie słodkie i ma słony smak, który rozpływa się w ustach!

Smaczna marynata z czosnkiem, suszonymi śliwkami, kaparami, zielonymi oliwkami i innymi aromatami sprawia, że ​​już delikatne pieczone udka z kurczaka stają się jeszcze bardziej NIESAMOWITE. Są złocisto chrupiące na zewnątrz, a w środku niezwykle delikatne i wilgotne. Nie ma tu suchego kurczaka! W tym przepisie wykorzystano udka z kurczaka z kością, ponieważ kość sprawia, że ​​są one wyjątkowo soczyste podczas pieczenia w piekarniku. To zdecydowanie stało się nowym ulubieńcem całej rodziny!

Potrzebne składniki

Ten przepis na kurczaka Marbella składa się z kilku składników, ale są one proste i szybko się je łączy. Okazuje się tak pyszne, że będziesz chciała robić to danie wielokrotnie! Wymiary znajdziesz poniżej w karcie przepisu.

• Czosnek: Świeży czosnek w znaczący sposób podkreśla smak tego posiłku!
• Śliwki pestkowe: Charakterystyczny składnik tego przepisu, który dodaje naturalnej słodyczy i pięknej konsystencji.
• Kapary, hiszpańskie zielone oliwki i solanka z kaparów: Zmieszane razem, aby dodać słoną, pikantną słoność, która jest nie z tego świata.
• Oliwa z oliwek: Podstawa marynaty. Zalecamy stosowanie dobrej jakości lekkiej oliwy z oliwek.
• Czerwony ocet winny: Dodaje smaku marynacie, a także pomaga zmiękczyć kurczaka.
• Liście laurowe: Nadaje potrawom ciepły, złożony smak. Pamiętaj, aby wyjąć i wyrzucić przed podaniem posiłku.
• Świeże oregano: Oferuje ostry, pieprzny smak.
• Sól pieprz: Aby wydobyć wszystkie smaki!
• Kurze udka: Użyj udek z kurczaka z kością i skórą, aby uzyskać najbardziej soczysty i delikatny kurczak.
• Wytrawne białe wino: Naprawdę rozjaśnia danie, a alkohol odparowuje, więc nie martw się o to.

Jak zrobić kurczaka Marbella

Marynatę można łatwo wymieszać, a następnie pozostawić kurczaka w marynacie na co najmniej godzinę, aby nabrał całego pysznego smaku. Następnie wszystko piecze się razem na złoty kolor, redukujemy sos i podajemy wszystko razem na talerzu, aby otrzymać posiłek, który z pewnością zrobi wrażenie!

1. Wymieszaj marynatę: W dużej misce wymieszaj czosnek, suszone śliwki, kapary i zalewę kaparową, zielone oliwki, oliwę z oliwek, ocet winny z czerwonego wina, liście laurowe, oregano, sól i pieprz.
2. Marynuj kurczaka: Dodaj udka z kurczaka, upewnij się, że każde udo z kurczaka jest przykryte. Przykryj miskę i pozostaw kurczaka w marynacie na co najmniej 1 godzinę, najlepiej na noc.
3. Przygotowanie do gotowania: Gdy kurczak się zamarynuje, rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Ułóż kurczaka w jednej warstwie na płytkiej patelni i polej go całą marynatą i winem.
4. Kucharz: Piecz kurczaka przez 55-65 minut bez przykrycia, polewając go kilka razy podczas pieczenia. Kiedy wewnętrzna temperatura kurczaka osiągnie 165 stopni Fahrenheita, a skórka kurczaka stanie się ładnie złotobrązowa, wyjmij patelnię z piekarnika.
5. Zredukuj sos: Zdejmij kurczaka z patelni wraz ze wszystkimi oliwkami, kaparami i liśćmi laurowymi. Resztę płynu wlej do garnka i zagotuj na małym ogniu. Zredukuj płyn o połowę, od czasu do czasu mieszając.
6. Podawać: Aby podać kurczaki, nałóż na nie oliwki i kapary, zalej kurczaka zredukowanym płynem z gotowania i ciesz się smakiem!