Zmiana kawy na matchę może być korzystna dla niektórych osób, w zależności od ich celów zdrowotnych i wrażliwości skóry, ponieważ matcha i kawa mają różne profile kofeiny i zawierają różne przeciwutleniacze, które mogą mieć różny wpływ na osoby. Porównując wpływ na skórę, matcha i kawa wykazują różne skutki.

W wywiadzie dla HT Lifestyle, dr Rajeshwari Panda, HOD – Oddział Żywienia i Dietetyki w Medicover Hospitals w Navi Mumbai, powiedziała: „Zmiana kawy na matchę może być dobrym wyborem, jeśli chcesz ograniczyć spożycie kawy lub skorzystać z różnych przeciwutleniaczy zawartych w matchy. Chociaż matcha zawiera wysoki poziom przeciwutleniaczy i może mieć potencjalne korzyści zdrowotne, ważne jest utrzymanie zbilansowanej diety i uwzględnienie indywidualnych potrzeb zdrowotnych. Zawsze skonsultuj się z lekarzem, aby uzyskać spersonalizowaną poradę dotyczącą zmian w diecie i korzyści zdrowotnych”. Ekspert ds. zdrowia rozwinął temat matchy –

1. Zawartość przeciwutleniaczy:

Matcha zawiera wysokie stężenie przeciwutleniaczy, w tym polifenoli, takich jak katechiny. Często twierdzi się, że ma znacznie więcej przeciwutleniaczy niż zwykła zielona herbata, ponieważ gdy spożywasz matchę, spożywasz całe zmielone liście herbaty, podczas gdy w przypadku zwykłej zielonej herbaty liście zaparzasz, a następnie wyrzucasz. Jednak dokładna zawartość polifenoli może się znacznie różnić w zależności od jakości i sposobu przygotowania herbaty.

2. Twierdzenia przeciwstarzeniowe:

Chociaż matcha jest bogata w przeciwutleniacze, które są znane ze zwalczania stresu oksydacyjnego, nie ma bezpośrednich dowodów na to, że matcha odwraca proces starzenia. Antyoksydanty mogą pomóc chronić komórki przed uszkodzeniami, ale odwrócenie procesu starzenia wymaga wielu czynników wykraczających poza same przeciwutleniacze.

3. Roszczenia dotyczące zdrowia jelit i raka:

Matcha, podobnie jak zielona herbata, zawiera związki, które mogą mieć korzystny wpływ na zdrowie jelit i potencjalnie wykazywać właściwości przeciwnowotworowe. Badania sugerują, że katechiny w zielonej herbacie, w tym matcha, mogą mieć pewne właściwości przeciwnowotworowe w badaniach laboratoryjnych, ale potrzeba więcej badań, aby zrozumieć ich działanie u ludzi, zwłaszcza jeśli chodzi o konkretne twierdzenia, takie jak zabijanie komórek macierzystych raka piersi.

Wnosząc swoje doświadczenie w tym samym kierunku, dr Subrata Das, HOD – Internal Medicine and Diabetology w Sakra World Hospital w Bengaluru, ujawnił: „Matcha, bogata w przeciwutleniacze, takie jak EGCG, zapewnia znaczną ochronę przed wolnymi rodnikami, które przyczyniają się do starzenia się skóry. Jej właściwości przeciwzapalne mogą łagodzić zaczerwienienia skóry i stany takie jak trądzik, jednocześnie wspomagając produkcję kolagenu w celu poprawy elastyczności. Ponadto, jako napój nawilżający, matcha pomaga utrzymać poziom nawilżenia skóry. Z drugiej strony, kawa, chociaż również zawiera przeciwutleniacze korzystne dla zdrowia skóry, może potencjalnie odwadniać skórę ze względu na swoje właściwości moczopędne. Nadmierne spożycie kawy może zakłócać sen, wpływać na procesy naprawcze skóry i może zaostrzać trądzik u niektórych osób, wpływając na równowagę hormonalną i produkcję sebum”.

Podsumował: „Podczas gdy oba napoje oferują korzyści antyoksydacyjne, właściwości nawilżające matchy i potencjalne działanie przeciwzapalne mogą sprawić, że będzie ona lepszym wyborem dla osób, które stawiają zdrowie skóry na pierwszym miejscu. Matcha oferuje bogaty, roślinny smak z lekką goryczką i kremową konsystencją. Jest opisywana jako ziemista i słodka. Kawa natomiast zapewnia wyrazisty, zróżnicowany profil smakowy, od orzechowego do owocowego, z silnym aromatem. Każdy z nich odpowiada różnym preferencjom smakowym i okazjom. Jednak indywidualne reakcje są różne, a czynniki takie jak wrażliwość na kofeinę i osobiste preferencje smakowe powinny być również brane pod uwagę przy podejmowaniu decyzji dietetycznych”.