Ciasteczka Spritz są maślane i pyszne, a wykonane za pomocą prasy do ciastek tworzą świąteczne kształty! Idealny jako dodatek do każdego świątecznego deseru.

Jeśli kochasz ciasteczka maślane… jesteś we właściwym miejscu. Te spritzowe ciasteczka są pyszne i mają NAJLEPSZY bogaty i maślany smak. Kolejnym świetnym przepisem, który warto dodać do listy, jest ten na szkockie kruche ciasto! Obydwa są idealne na Święta Bożego Narodzenia, Mikołaj nie będzie mógł się oprzeć. (Chyba że wszystkie zostaną zjedzone przed jego przybyciem. Winny!)

Czym są pliki cookie Spritz?

Te przysmaki, kuzyni ciasteczek maślanych, wzięły swoją nazwę od niemieckiego słowa „spritzen”, co oznacza „wytrysk”. Dokładnie tak się je robi: ciasto przeciska się przez specjalną prasę, tworząc najróżniejsze zabawne kształty, od wianków po choinki. Możesz nawet dodać do ciasta odrobinę barwnika spożywczego, aby uczynić je bardziej świątecznymi.

Porozmawiajmy jednak o tych ciasteczkach. Są jak małe kęsy czystego szczęścia. Dzięki odrobinie słodyczy i rozpływającej się w ustach konsystencji, która plasuje się gdzieś pomiędzy klasycznym cukrowym ciastkiem a maślanym kruchym ciastem, są satysfakcjonujące, ale nie są zbyt ciężkie. A najlepsza część? Tworzenie ich to świetna zabawa! Wyciskanie ciasta przez praskę przypomina zabawę Play-Doh, ale z pyszną nagrodą w postaci świeżo upieczonych smakołyków. To aktywność, która sprawia radość całej rodzinie, a niezliczona ilość kształtów i wzorów sprawia, że ​​są idealne na każdą okazję. Zbierz więc posypkę i barwniki spożywcze, rozgrzej piekarnik i przygotuj się na zabawę!

Potrzebne składniki

Najlepszą rzeczą w ciasteczkach spritz jest to, że do ich przygotowania potrzebne są tylko podstawowe składniki. Być może będziesz musiał kupić trochę posypek lub barwników spożywczych, ponieważ ich dekorowanie to połowa zabawy!

• Masło niesolone: Aby ułatwić mieszanie i uzyskać gładkie ciasto, użyj miękkiego masła. Do ciasteczek spritz możesz także użyć solonego masła, po prostu pomiń dodatek soli!
• Cukier granulowany: Dodaje słodyczy i pomaga lekko rozprowadzić ciasteczka.
• Sól: Wzmacnia smak wszystkich składników!
• Duże jajka: Dla lepszego wymieszania użyj jaj o temperaturze pokojowej.
• Ekstrakt waniliowy i ekstrakt migdałowy: Dodaj subtelnego smaku i głębi ciasteczkom Spritz. Zachęcamy do eksperymentowania z różnymi ekstraktami, takimi jak cytryna, orzech laskowy czy mięta pieprzowa!
• Mąka uniwersalna: Podaje strukturę pliku cookie.
• Mielenie cukru i posypki: Dodaj świąteczny akcent. Użyj dowolnego rodzaju, jaki wolisz!

Przepis na ciasteczka Spritz

Ciasteczka Spritz mogą czasami być nieco wybredne, więc skorzystaj z tych instrukcji, aby za każdym razem wyszły idealnie! Zaufaj mi jednak, są tego warte. Maślany, pyszny i świąteczny! Wszystko, czego można chcieć od świątecznego ciasteczka!

1. Rozgrzej piekarnik, przygotuj patelnie: Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita, a następnie umieść dwa arkusze ciasteczek w zamrażarce.
2. Mieszanka masła: W misie miksera stacjonarnego dodaj masło, cukier i sól. Ubijaj końcówką do łyżek, aż masa będzie jasna i puszysta, około 3-4 minuty. W razie potrzeby zeskrob boki i dno miski.
3. Dodaj mokre składniki: Dodaj jajka, wanilię i migdały i ubijaj, aż dobrze się połączą. Prawdopodobnie będziesz musiał zeskrobać miskę dwa lub trzy razy, aby upewnić się, że wszystko zostało całkowicie wchłonięte.
4. Wymieszaj mąkę: Dodaj mąkę w 2-3 porcjach, zdrapując miskę w razie potrzeby, aż mąka zostanie całkowicie wchłonięta.
5. Prasa do ciasteczek: Złóż prasę do ciastek z żądaną tarczą. Napełnij prasę ciastem. Połóż prasę płasko na jednej ze schłodzonych blach do pieczenia i dociśnij prasę do ciastek na 1 kliknięcie. Przytrzymaj przez 2-3 sekundy, zanim się oderwiesz. Jeżeli ciastko nie przykleja się do blachy, można za pomocą małej silikonowej szpatułki delikatnie zdjąć je z prasy i pozwolić, aby opadło na blachę. Można je przenosić w razie potrzeby, pod warunkiem, że obchodzi się z nimi bardzo delikatnie, aby nie zepsuć kształtu.
6. Dekoruj i piecz: W razie potrzeby posypać cukrem pudrem lub posypką. Piec 7-8 minut, obracając patelnię w połowie czasu. Przed podaniem ostudź całkowicie na metalowej kratce.