Wybierz się na wycieczkę do winnicy na wyspie Waiheke

Wwyspa aiheke to weekendowy plac zabaw w Auckland — wszystkie ładne zatoki, olbrzymie lasy srebrnej paproci i spokojne wioski oddalone o zaledwie 35 minut promem.

Przede wszystkim jednak ludzie przychodzą po wino. W subtropikalnym klimacie jego zielone wzgórza porośnięte są winoroślą uprawianą przez utalentowanych winiarzy, którzy najbardziej znani są z produkcji bogatych mieszanek Bordeaux i syrahów.

Wysiądź z promu w Onera, aby dołączyć do grupowych lub zorganizowanych na zamówienie wycieczek po winach, podczas których będziesz sączyć i siorbać w ponad 20 salach degustacyjnych i drzwiach do piwnic.

Albo idź sam.

Mudbrick Vineyard to dobre miejsce na początek. Jego degustacje obejmują kilka odmian, a słynna restauracja ma zachwycający widok na winorośl i Zatokę Hauraki. Rodzinna posiadłość Tantalus w Dolinie Onetangi to kolejne sielankowe miejsce na spacer wśród winorośli, a następnie degustację chardonnay, syrah i musującego (miłośnicy piwa mogą zamiast tego wybrać się na lot piw rzemieślniczych Alibi). Jeszcze lepiej, usiądź na długim, leniwym lunchu w jego spektakularnej restauracji przy winnicy.

Man O’ War na Dalekim Wschodzie jest największym producentem Waiheke i oferuje jedyne w Nowej Zelandii degustacje wina na plaży. Popijaj syrah i chardonnay, skubiąc domowy zakwas z oliwą z oliwek i miodem z gospodarstwa podczas prywatnej degustacji w sali degustacyjnej przy surfingu.

Wykorzystaj kulturę piwa w Nowej Zelandii

Jeśli bardziej lubisz zboża niż winogrona, Nowa Zelandia też Cię znajdzie. Region Nelson Tasman jest obszarem uprawy chmielu, a jego charakterystyczne i aromatyczne odmiany są bardzo pożądane przez piwowarów na całym świecie.

Rozpocznij przygodę z piwem rzemieślniczym Kiwi na Nelson Craft Beer Trail, zaczynając od położonego nad wodą miasta Nelson, najbardziej słonecznego w kraju, dzięki czemu jest to piękne miejsce na pełzanie po pubach. Skacz po lokalnych tawernach Sprig + Fern Brewing Co, próbując owocowych IPA, pilsnerów i lagerów w słonecznych ogródkach piwnych. Jeśli szukasz muzyki na żywo, widoków i jedzenia inspirowanego Los Angeles przy szklance pikantnego piwa Nelson Easy, udaj się do Golden Bear Brewing Company na Mapua Wharf. A może warto odwiedzić najstarszy pub w kraju, a obecnie sklep z piwem rzemieślniczym, Moutere Inn, aby spróbować tego, co jest w jego 13 obrotowych kranach? Kolejnym przystankiem na szczycie jest The Mussel Inn on Golden Bay, to wymarzone miejsce na małże gotowane na parze, popijane naparami z pobliskiego browaru bijou.

Odkryj rodzime składniki i tradycje w Wellington

Waterfront Wellington to jedna fajna mała stolica, pełna modnych kawiarni, browarów rzemieślniczych i kosmopolitycznych hotspotów dla smakoszy. Znajduje się również na czele nowozelandzkiego ruchu żywnościowego, na czele którego stoi lokalna szefowa kuchni Monique Fiso. Jej restauracja Hiakai, mieszcząca się w dawnej fabryce cegieł na przedmieściach Mount Cook, jest powszechnie uznawana za najbardziej ekscytujące miejsce do jedzenia w kraju. Zmieniająca reguły gry restauracja, która w języku maoryskim oznacza „głodny”, jest „inspirowana whenua (ląd), moana (morze) i tāngata (ludźmi) z Aotearoa”.

Fiso czerpie ze swojego samoańsko-maoryskiego dziedzictwa w wielodaniowych menu, które opowiadają historię i prezentują zarówno rodzime składniki, jak i tradycje kulinarne Maorysów i Pacyfiku. Dania prowokujące do myślenia w kuchni zawierają składniki paszowe, a niektóre, takie jak mikrowarzywa, zioła i jadalne kwiaty, pochodzą z własnego māra kai (ogrodu spożywczego) Hiakai. Zmieniając się wraz z porami roku, naturalnie w menu można znaleźć tītī (baranina), pāpaka (krab wiosło), kina (endemiczny jeżowiec morski) i kamokamo (dynia ozima), podczas gdy rodzime krzewy, takie jak horopito, czerwone matipo i mamaku, dodają jej smaku. innowacyjne sosy, smakołyki i napoje. Jak można się spodziewać, jest to jeden gorący stół, więc planuj z dużym wyprzedzeniem, aby zabezpieczyć rezerwację.

Spędź weekend pełen jedzenia w Auckland

Kolejnym miastem na Wyspie Północnej wypełnionym poświadczeniami dotyczącymi jedzenia, wina i piwa jest Auckland. Jest usiany ekskluzywnymi restauracjami, które stawiają na nowozelandzkie smaki i składniki.

Znany szef kuchni Ben Bayly’s Ahi w Commercial Bay olśniewa gości pomysłowymi daniami i zapierającymi dech w piersiach widokami na port. Dania zmieniające się sezonowo mogą obejmować marynowane pikopiko (rodzima paproć), zakwas kawakawa (rodzimy krzew), ostrygi z Zatoki Te Matuku, tatar z wallaby i charakterystyczny corndog z krewetek. W kuchni wykorzystuje się również techniki Maorysów, takie jak hāngi, podczas gdy organiczne warzywa są uprawiane w ogrodzie kuchennym. Lista drinków jest równie lokalna, z winami, piwami rzemieślniczymi i małymi partiami alkoholi pochodzących z całego kraju.

Kingi, mieszcząca się w pięciogwiazdkowym i ekologicznym Hotelu Britomart, to kolejny znany hotspot. Owoce morza pochodzące ze zrównoważonych połowów i dziko żyjących są prezentowane z rozmachem: uważaj na suszone kahawai (tłusta ryba podobna do łososia), tosty z kina, pieczonego lucjana char siu i curry z masłem z dorsza z młodą rzodkiewką i małżami.

Drobni producenci kiwi są gwiazdami menu Onemata w Park Hyatt z wykwintnymi kreacjami obejmującymi lokalnie złowione owoce morza, pierwszorzędną jagnięcinę i dziczyznę. Masz dość wyśmienitej kuchni? Na klasyki z kawiarni Kiwi udaj się do Onehunga Neighborhood Eatery i zamów wędzone kahawai rosti z frytkami kumara (słodkimi ziemniakami) i kawą od lokalnych palarni Kōkako.

Zaspokój apetyt na raki na wybrzeżu Kaikōura

Nie tylko olbrzymie kaszaloty są przyciągane do ucztowania w obfitych wodach Kaikōura. Małe nadmorskie miasteczko na wschodnim wybrzeżu Wyspy Południowej przyciąga również dwunożnych miłośników owoców morza. Co jest w menu? Wskazówka tkwi w nazwie: Kaikōura oznacza po maorysku „jeść raki”. Aby zatopić zęby w jego cennym homarze skalnym, nie musisz nigdzie iść. Wybrzeże jest usiane skromnymi chatami i przydrożnymi domkami, w których można spędzić kilka szczęśliwych dni, przeplatając się pływaniem i obserwowaniem wielorybów.

Zacznij od Kaikōura Seafood BBQ na Fyffe Quay: zamów raki, półmiski z owocami morza, placki paua (abalone) lub przegrzebki. Odejdź, idąc chodnikiem na półwyspie Kaikoura do kolonii fok.

Cods and Crayfish sprzedaje świeże lub gotowane raki wraz z panierowanym niebieskim dorszem, tarakihi i gurnardem, ostrygami, pasztecikami z paua i sarnie z białą przynętą.

Na północ od nadmorskiego miasteczka przy State Highway 1, rodzinny Nin Bins od 1977 r. prężnie handluje rakami i frytkami. Przydrożna przyczepa kempingowa jest teraz prowadzona przez Johnny’ego Clarka, który już w trzecim pokoleniu łowi raki. Często można też dostać małże zielonowargowe.

Jedź trochę dalej na północ, a zobaczysz gigantycznego raka pełzającego po dachu. To jest Karaka Lobster, elegancka kawiarnia prowadzona przez lokalną rodzinę rybaków z rakami zrywanymi z zatoki Waipapa, gotowanymi na zamówienie. Zjedz na miejscu lub na wynos, aby pożreć na plaży. Aby uzyskać najlepsze wrażenia, złap swój własny na wyprawie z Kaikoura Fishing Tours.

Więcej dróg do Nowej Zelandii

Air New Zealand oferuje niesamowite usługi, które zapewnią Ci komfort podczas podróży, od Business Premier™ po Premium Economy i Skycouch™.

Więcej informacji można znaleźć na stronie airnewzealand.co.uk