Ahm, Paryż! Na światowej sławy scenie kulinarnej lokalnie produkowane sery, wina i mięsa są tak samo wszechobecne, jak bibeloty z Wieży Eiffla sprzedawane przez ulicznych sprzedawców.

Idź wzdłuż dowolnego żałować a zobaczysz dania z francuskimi zszywkami, takimi jak brązowe masło, coq au vin i ślimaki. Do tego oczywiście podaje się czerwone wino. I może papieros na zakończenie wszystkiego. Ale co jest w ofercie dla tych, jak ja, którzy podążają za weganami lub„wegetariańskie”.’, dieta?

Po ośmiu latach bycia weganinem i przeszukiwaniu każdego wybranego miasta, które odwiedzam, w poszukiwaniu miejsca, w którym zamierzam zjeść, przyznam, że trochę się denerwowałem podróżą do domu Fromage.

Ale byłem mile zaskoczony; moja wycieczka zaprowadziła mnie do uroczych boulangerie oferujących szeroką gamę przyjaznych weganom wypieków, wysokiej klasy restauracji z innowacyjnymi daniami i kuchni mojego mieszkania, w której po szczególnie męczącym dniu w mieście zjadłem roślinnego burgera, między innymi wspaniałe kropki.

Oto, gdzie powinieneś się sprawdzić.

Czytaj więcej na Paryż podróż:

Aujourd’hui Demain

Najlepsze na: relaksujące weekendowe brunche

Lokalizacja: 42 Rue du Chemin Vert, 11. dzielnica

Piekarnia, kawiarnia, sklep z wegańską odzieżą i jedzeniem, Aujourd’hui Demain znajduje się zaledwie pięć minut spacerem od pobliskiej stacji metra Saint-Ambroise i oferuje wyluzowany brunch lub lunch z porcjami, które zapewnią ci sytość przez cały dzień.

Ta w 100% wegańska knajpka, położona w dzielnicy Bastille w 11. dzielnicy, oferuje przysmaki, takie jak ryba z groszkiem (tofu w cieście z groszkiem i frytkami), burger „cheddar”, ramen, makaron z truflami i „ser”… lista trwa. Ale oprócz ilości jest też jakość; dania były pięknie podane, a smaki dobrze wyważone.

Poszedłem na quesadillę (niezbyt francuską, ale c’est la vie!), wypełnioną wegańskim chilli i zwieńczoną ziołowym chimichurri i miksturą creme fraiche / kwaśnej śmietany, która doskonale to wykończyła, wraz ze smaczną sałatką boczną.

Usiedliśmy na ulicy, aby obserwować ludzi w niedzielne poranki, ale w środku znajdziesz przyjazne dla wegan wypieki, takie jak zwykłe rogaliki i czekoladę, a także ciasta, które można zamówić w przedsprzedaży.

Jest też cała sekcja zakupów modowych, w której znajdują się przyjazne weganom marki, takie jak Matt + Nat, oraz wegański mini-supermarket z artykułami spiżarniczymi, mrożonkami, ziołami i przyprawami, a także napojami. Fani Club Mate, muszą zrobić tutaj postój.

Pamiętaj, aby dokonać rezerwacji – było wiele grup i par, które musiały czekać na ulicy na stolik.

Ziemia i małpy

Najlepsze do: Paryskich wypieków

Lokalizacje: Beaumarchais, Place de Vosges, Amsterdam, Roquette, Pernety

Przypadkowe spotkanie ze Szkotem, który mieszkał i pracował w Paryżu od pięciu lat, zaprowadziło nas do Land & Monkeys, w 100% wegańskiej sieci piekarni z wieloma lokalizacjami w całym mieście.

Spodziewaliśmy się kilku rogalików i kawy, ale odkryliśmy róg obfitości ciast i ciastek, które były całkowicie roślinne. Pain au chocolat, quiche, tarty z morelami i pistacjami, czekoladowe ciasta i ciastka obok „bekonu z serem” i śródziemnomorskich bagietek wegetariańskich, jeśli masz ochotę na mały piknik w Le Parc.

Ceny też były przystępne, a czekolada z czekoladą kosztowała nieco ponad 1 €; w dniu wyjazdu z Paryża kupiliśmy sześć, aby zabrać je do domu. Bo co to za poranna kawa bez ciasta?

Le Potager De Charlotte

Najlepsze dla: Wykwintne restauracje

Lokalizacje: 17. i 9. dzielnica

17. dzielnica nie jest często odwiedzana przez turystów, ale znajdziesz tu urocze winiarnie wylewające się na ulice oraz wspaniałe kawiarnie i restauracje. Tam też znajdziesz Le Potager De Charlotte, wegańską restaurację dla smakoszy z zielonym wnętrzem, które jest tak przytulne, że będziesz chciał spędzić całą noc z butelką (lub dwiema) czerwonego.

Przystawka z cytrynowego hummusu z kremem z czarnego sezamu, posiekanymi pistacjami i granatem w ustach, wszystko polane pysznym francuskim chlebem, a następnie dania główne z rigatoni z kremowym sosem balsamicznym i bazyliowym, ziarnami słonecznika, fasolką edamame i suszone pomidory.

Zabraliśmy garnek musu czekoladowego, podawanego z jadalnymi kwiatami, malinami, kandyzowanymi orzechami pekan i płatkami czekolady, aby zjeść nad Sekwaną pod Wieżą Eiffla, gdy zachodziło słońce. Rozkosz.

To wyższa klasa, więc spodziewaj się zapłacić trochę więcej (ale warto).

Załoga Charli’ego

Najlepsze dla: Dodatkowe wymagania dietetyczne

Lokalizacja: 14 Rue Mandar, 75002, 2. dzielnica

Pewnego dnia w drodze do Luwru szliśmy Rue Mandar, kiedy natknęliśmy się na radośnie wyglądającą kawiarnię Charli’s Crew, oświetloną słońcem, z naklejką w oknie z napisem „wegańskie”.

Usiedliśmy na zewnątrz i kelnerka wyskoczyła się przywitać – kolega Szkot, o którym wspomniałem wcześniej. Wyjaśniła, że ​​prawie wszystko w menu może być wegańskie, a nawet zrobiła nam listę innych restauracji w mieście do spróbowania.

W menu znajdziesz miski, ciasta i przekąski brunchowe, takie jak tosty z awokado podawane z wegańską fetą, orzechami i jadalnymi kwiatami, a także sałatki z tofu, makaron z serem, burgery roślinne i jajecznica z tofu.

Niektóre dania można również przygotować w wersji keto, przyjaznej dla paleo i bezglutenowej.

Monoprix

Najlepsze do: jedzenia w biegu

Lokalizacja: Wiele miejsc w całym mieście, w tym w pobliżu Ogrodów Luksemburskich

Sieć supermarketów Monoprix jest jak nasza wersja Tesco Express i choć pod żadnym względem nie jest idealna – nie w każdym lokalu udało nam się znaleźć wegańskie knajpki – trafiliśmy na wegański wrap z zastępczym kurczakiem, chrupiącą surówką i kremowym majonezem co było świetne do wypełnienia po wielu spacerach po mieście.

Robią też dobre gotowe opcje sałatek i barów sałatkowych, takie jak sałatka z zielonej soczewicy lub mezze bowl z falafelem, hummusem i liśćmi. Złap trochę laysów i owoców, a otrzymasz przepis na wspaniały piknik w parku.

Le Grenier de Notre Dame

Najlepsze na: romantyczną randkę

Lokalizacja: 18 Rue de la Bûcherie, 75005, 5. dzielnica

To miejsce w paryskiej Dzielnicy Łacińskiej, dosłownie Tylko za rogiem od (wciąż zamkniętej) katedry Notre Dame, jest pełna zieleni i przytulna – idealna na romantyczny posiłek po zwiedzaniu zabytków.

Była to pierwsza kawiarnia wegetariańska we Francji, założona w 1978 roku i serwująca między innymi takie dania, jak burgery z soczewicy, dauphinoise gratin i „faux gras” z ciecierzycy.

Zdecydowaliśmy się na burgery na wynos – chcieliśmy zjeść w naszym mieszkaniu po długim dniu chodzenia po mieście – a także dostaliśmy czekoladowe brownie z lodami czekoladowymi na afters.

Ogólnie rzecz biorąc, w Paryżu jest kilka znakomitych wegetariańskich knajpek, ale być może będziesz musiał zorganizować swoje dni wokół miejsca, w którym będziesz jadł, ponieważ większość miejsc przyjaznych weganom nie jest przypadkowa.

Szczęśliwej podróży – i smacznego!

Przeczytaj więcej naszych najlepsze recenzje hoteli w Paryżu