Transformacja Północna w ciągu ostatnich dziesięciu–piętnastu lat było po prostu niezwykłe. Tam, gdzie kiedyś dominował przemysł ciężki i budowa statków, wolnomyślicieli szefowie kuchni, start-upy technologiczne i odważni artyści zamienili tę dzielnicę w jedną z najfajniejszych i najbardziej kreatywnych przestrzeni Amsterdamu. Jednak pomimo całej gentryfikacji, Noord zachowało swój szorstki, artystyczny urok, ponieważ obszar ten nie tyle został przekształcony, co zmieniony; w ceglanych magazynach, metalowych prefabrykatach i starych kontenerach mieszczą się obecnie modne wegańskie restauracje, pop-upy i najnowocześniejsze dzieła sztuki. Znajduje się zaledwie 5 minut po drugiej stronie IJ od głównego centrum turystycznego miasta (co 10 minut kursują bezpłatne promy), budowa i rozwój postępują szybko, a tłumy z całego miasta nadal gromadzą się tutaj, aby spróbować jego wyjątkowej i alternatywnej atmosfery.

JEŚĆ

Hotel de Goudfazant, położony na wschodnim brzegu rzeki, z widokiem na IJ, to tętniąca życiem, tętniąca życiem perełka. Mieszcząca się w rozległym dawnym garażu – wystawiają klasyczne samochody – od 2006 roku serwuje poszukiwaczom przygód dania kuchni francuskiej. Menu skupia się głównie na skorupiakach i owocach morza, ale klasyki, takie jak słynny pieczony kurczak, uszczęśliwiają stałych bywalców. Latem otwierają szeroko drzwi garażowe i wystawiają kilka stolików na zewnątrz, na nabrzeżu. Kilka drzwi dalej odwiedź FC Hyena – kolejny przebudowany magazyn, w którym znajduje się fajne bistro, bar i niezależne kino wyświetlające kino artystyczne i klasyczne filmy.

DRINK

Nic dziwnego, że w mieście – i kraju – które kocha piwo, minibrowary są bardzo dużą rzeczą, a browar Oedipus jest jednym z najlepszych. Znajdująca się na terenie dawnej fabryki stali knajpka jest przestronna, jasna i kolorowa – jest też duży taras na słoneczne dni. Posiłki serwowane są od czwartku do niedzieli przez szefów kuchni stojącej za uznaną ciężarówką z burgerami The Beef Chief. Lokal organizuje także występy DJ-ów i koncerty. W pobliżu znajduje się równie doskonały browar Walhalla i bar, założone przez lokalnego piwowara domowego Aarta van Bergena, co jest kolejnym wspaniałym dodatkiem do piwnego krajobrazu miasta.

DO

Poświęć kilka godzin na zwiedzanie NDSM, dawnego nabrzeża i centrum stoczniowego, które obecnie jest popularnym miejscem sztuki kreatywnej i kulinariów. Jest wioska artystów, ogromna Kunststad (Art City) w hangarze NDSM z ponad 200 pracowniami i galeriami, mnóstwem sztuki ulicznej oraz licznymi kawiarniami, barami (np. Pllek) i restauracjami, w większości mieszczącymi się w starych kontenerach, ceglanych magazynach, a nawet opuszczonych tramwajach. Raz w miesiącu odbywa się w nim IJ-Hallen, największy pchli targ w Europie, a wieczorem odwiedź Sexland, należącą do społeczności przestrzeń artystyczną i eventową, w której uczestniczy 365 współwłaścicieli, z których każdy codziennie organizuje inne wydarzenie rok.

ZOSTAWAĆ

Zapraszamy do hotelu Sir Adam, który zajmuje osiem pięter A’dam Tower – dawnej siedziby firmy Shell, która obecnie jest tętniącym życiem centrum kreatywnym. Pokoje wyposażone są w surowy beton, bogatą skórę i wspaniałe okna sięgające od podłogi do sufitu, z których roztaczają się niesamowite widoki na miasto. Jest też motyw muzyczny – niektóre pokoje wyposażone są w gitarę elektryczną, a w każdym znajduje się gramofon Crosley (płyty można wypożyczyć z biblioteki muzycznej na miejscu). Na szczycie wieży znajduje się bar i dwie świetne restauracje, z których jedna – Moon – kręci się o 360 stopni co godzinę, a także taras widokowy na świeżym powietrzu i Over The Edge, najwyższa huśtawka w Europie.

Jeśli zrobisz tylko jedną rzecz…

Wiele osób śledzi Noord’s powrót wraz z otwarciem futurystycznego Muzeum Filmowego EYE w 2012 roku. Uderzające i kultowe – położone po drugiej stronie wody od stacji Centraal – EYE to znacznie więcej niż tylko kino; organizuje wystawy, pogadanki i wydarzenia, a także pokazuje klasyczne i rzadkie filmy. Jest tu świetny sklep i jeszcze lepsza restauracja i kawiarnia z jednym z najlepszych tarasów w mieście. Warto poznać.