New Delhi, 8 lipca 2024 r.: Celiac Society of India i Indyjska Koalicja na rzecz Kontroli Zaburzeń Niedoboru Jodu, we współpracy z Illness to Wellness, zorganizowały dziś przełomowe seminarium zatytułowane „Jelita, mikrobiom i proso: sposób na stan zapalny”.

Seminarium podkreśliło kluczową rolę zdrowia jelit w walce z powszechnymi niedoborami składników odżywczych i chorobami przewlekłymi, kładąc nacisk na praktyczne zmiany w diecie mające na celu poprawę wyników w zakresie zdrowia publicznego.

Szanowni goście, w tym dr Vinod Paul, członek NITI AAYOG, pani Meenakshi Lekhi, była minister związku zawodowego i dr Chandrakant S. Pandav, laureat nagrody Padma Shri oraz były profesor i kierownik medycyny społecznej w AIIMS, orędowali na rzecz zrównoważonej diety poprawiającej zdrowie jelit, a także podkreślali znaczenie regularnego spożywania prosa.

Podkreślając znaczenie takich seminariów i istotny wkład inicjatyw takich jak te między Illness to Wellness i Celiac Society of India, Anil Rajput, przewodniczący National CSR Council w ASSOCHAM, zauważył: „Wspólne wysiłki Celiac Society i Illness to Wellness w organizowaniu tych seminariów w celu podniesienia świadomości na temat zdrowia jelit są zarówno inspirujące, jak i godne pochwały. Zdrowie jelit jest podstawą naszego ogólnego dobrego samopoczucia, a ponieważ wiele problemów zdrowotnych wynika z jelit, zdrowe jelita są podstawą dobrego zdrowia. Wydarzenia takie jak te są rzeczywiście kluczowe w podkreślaniu potrzeby zrównoważonej diety i wynikającego z niej zdrowego życia. Jestem przekonany, że w przyszłości zintensyfikujemy liczbę programów, które zajmują się wieloma aspektami zdrowia jelit”.

Seminarium podkreśliło znaczenie zdrowia jelit w walce z epidemią niedoborów żywieniowych i przewlekłych chorób zwyrodnieniowych, takich jak otyłość, cukrzyca, wysokie ciśnienie krwi, choroby serca, nowotwory, choroby autoimmunologiczne i problemy ze zdrowiem psychicznym. Często określane jako drugi mózg, jelita mieszczą dwie trzecie układu odpornościowego, podkreślając jego kluczową rolę w ogólnym zdrowiu. Ostatnie badania podkreślają głęboki wpływ zdrowia jelit na ogólne samopoczucie, podkreślając jego rolę w radzeniu sobie z otyłością, cukrzycą, chorobami serca i zdrowiem psychicznym.

Wśród wybitnych mówców, którzy dzielili się swoimi spostrzeżeniami, znaleźli się m.in. dr Arjun Dang, MBBS, MD, dyrektor generalny i partner w laboratorium dr. Danga; dr Meena Mishra, MBBS, MD, przewodnicząca Brain Behavior Research Foundation of India; dr Kapil Yadav, MBBS, MD, profesor w Centre for Community Medicine, AIIMS; Ishi Khosla, dietetyk kliniczny, felietonista, autor, przedsiębiorca i badacz; oraz dr Asha Chandra, założycielka Asha Chandra Welfare Consultancy.

Prelegenci podkreślili wskazówki dotyczące zakłóceń równowagi mikrobiomu spowodowanych przez powszechnie spożywane zboża i podkreślili zalety starożytnych, przeciwzapalnych, przyjaznych jelitom zbóż, takich jak proso. Angażujące dyskusje zapewniły uczestnikom praktyczne zmiany w diecie, aby włączyć te odżywcze zboża do ich codziennego życia, rozwiewając mity i błędne przekonania po drodze.

Otwierając sesję, Iodine Man of India, dr Chandrakant Pandav, laureat nagrody Padma Shri i uznany ekspert w dziedzinie medycyny społecznej, który wniósł znaczący wkład w zaburzenia niedoboru jodu i zdrowie publiczne, powiedział: „Dobre samopoczucie obejmuje dziewięć powiązanych ze sobą komponentów: fizyczny, emocjonalny, społeczny, kreatywny, duchowy, finansowy, środowiskowy i zawodowy. Każdy z tych elementów jest niezbędny do osiągnięcia ogólnego dobrostanu. Rozwój należy mierzyć poza wskaźnikami ekonomicznymi, czerpiąc inspirację z Bhutanu Gross National Happiness, który podkreśla szczęście i dobrostan jako kluczowe wskaźniki postępu. Zgodnie z raportem ONZ z czerwca 2024 r., tylko 17% z 17 Celów Zrównoważonego Rozwoju (SDGs) jest na dobrej drodze do osiągnięcia do 2030 r. Aby osiągnąć te globalne cele, konieczne są natychmiastowe i przyspieszone działania”.

Naciskając na potrzebę zmiany zachowań, dr Vinod Kumar Paul, członek NITI Aayog powiedział: „Musimy zająć się kryzysem żywieniowym poprzez zmianę zachowań, przechodząc na odżywcze pokarmy, takie jak proso, zamiast przetworzonych. Nasi przodkowie wiedzieli, że dieta wpływa na zachowanie, a nasz premier promował to, świętując Międzynarodowy Rok Prosa i przewodnictwo G20. Proso przynosi korzyści zarówno zdrowiu, jak i środowisku.

Celiakia to ukryta choroba, która wymaga większej świadomości. Dane CNNS pokazują alarmujące trendy: 11% dzieci w wieku 10-19 lat jest w stanie przedcukrzycowym, a wskaźniki otyłości rosną o 4-5%. Apeluję do nauczycieli, rodziców i opiekunów, aby skupili się na diecie dzieci, otyłości i ogólnym stylu życia. Regularne kontrole zdrowia, w tym ocena BMI, są kluczowe. Dietetycy i profesjonaliści z branży muszą stawiać zdrowie nastolatków na pierwszym miejscu”.

Wzywając do udziału lekarzy, naukowców i dietetyków, dr Paul nalegał: „Potrzebujemy dowodów na to, że zmiany mogą zmniejszyć otyłość i anemię na dużą skalę. Opieka przedpoczęciowa dla kobiet i właściwe uzupełniające żywienie w okresie od sześciu do ośmiu miesięcy życia dziecka są krytyczne, jednak tylko 46% dzieci otrzymuje tę opiekę. Ponadto tylko 12% dzieci w wieku od sześciu do osiemnastu miesięcy otrzymuje minimalną akceptowalną dietę, co powoduje, że 88% z nich nie otrzymuje niezbędnych składników odżywczych. Szczególnej uwagi wymagają wczesne i nisko urodzeniowe dzieci, które stanowią 30% urodzeń i wymagają intensywnego karmienia. Jest to krytyczny problem żywienia w zakresie zdrowia publicznego, który wymaga natychmiastowego działania”.

Opisując, jak Millets zmieniło jej życie, Meenakshi Lekhi, była minister Unii, powiedziała: „Potrzebujemy rewolucji prosa, podobnie jak zielonej rewolucji. Starożytne teksty z okresu neolitu oraz cywilizacji Harappa i doliny Indusu odnoszą się do prosa, podkreślając jego historyczne znaczenie. Odmiany takie jak proso czarne, proso pospolite, proso lisie i proso sorgo były kiedyś podstawą naszej diety, zanim wpływy kolonialne zmieniły nasze nawyki żywieniowe.

Indie obecnie produkują 20% światowej produkcji prosa i 80% produkcji Azji. Czas odzyskać proso jako nasze najlepsze pożywienie, szczególnie dla niedożywionych dzieci, i promować je jako środek na zdrowie jelit, aby rozwiązać wiele problemów zdrowotnych. Pamiętaj, że „jedzenie samo w sobie jest lekarstwem”. Indyjscy lekarze, przeszkoleni zarówno w medycynie tradycyjnej, jak i zachodniej, dobrze to rozumieją.

Dr Arjun Dang, CEO Dr. Dangs Lab, podkreślił znaczenie diety i wskazał na potrójny ciężar niedożywienia: niedożywienie, przekarmienie i niedobory mikroelementów. Dr Dang zaproponował strategie, takie jak poprawa odżywiania matek, kampanie odrobaczające, urozmaicenie diety o proso i rośliny strączkowe oraz promowanie edukacji zdrowotnej.

Dr Kapil Yadav, członek wydziału AIIMS New Delhi, specjalizujący się w żywieniu w ramach zdrowia publicznego oraz niedoborach żelaza i jodu, stwierdził, że anemia nie jest tylko problemem medycznym, ale ma swoje korzenie w odżywianiu. Podkreślił rolę jelit jako kluczowego strażnika, a mikrobiom i proso są kluczowe w leczeniu anemii. Rosnące przypadki anemii są powiązane ze zmianami stylu życia, jakością żywności i zmianami klimatu. Dr Yadav zauważył, że skrócenie czasu spędzanego w kuchni i zwiększone spożycie przetworzonej żywności doprowadziły do ​​mniej zróżnicowanych, mniej odżywczych diet, odchodząc od „tęczowego talerza” naszych przodków.

„Mikroskładniki odgrywają kluczową rolę w rozwoju mózgu na wszystkich etapach życia — od dzieciństwa do starzenia się. Szczególna uwaga jest niezbędna podczas laktacji i wczesnej ciąży. Żywienie we wczesnym dzieciństwie ma kluczowe znaczenie dla rozwoju poznawczego; tradycje takie jak ceremonie Ragi w Karnatace podkreślają jego znaczenie. Z naukowego punktu widzenia diety odstawiające od piersi oparte na prosie poprawiają koncentrację uwagi i sprawność poznawczą u dzieci” — powiedziała dr Meena Mishra, konsultantka radioonkolog i przewodnicząca Brain Behavior Research Foundation of India.

Znany dietetyk kliniczny i autor, Ishi Khosla powiedział: „Grain Changer to przełom, ponieważ współczesna nauka łączy nas ponownie z naszymi jelitami. Kasza jaglana zwiększa poziom hemoglobiny u kobiet w ciąży, które rodzą bliźnięta. „Cztery G” — jelito, obwód, gluten i glukoza — łączą się, aby trwale zmienić nasze nawyki żywieniowe i styl życia”.

Dr Ashutosh Shukla, starszy dyrektor medycyny wewnętrznej w Max Hospital Gurugram, powiedział: „Choroby związane ze stylem życia wynikają ze zdrowia jelit; nierównowaga bakterii może prowadzić do stanów zapalnych, zaburzeń metabolicznych i problemów ze zdrowiem psychicznym. Złe bakterie jelitowe przyczyniają się do wzrostu liczby tych chorób, zakłócając układ odpornościowy i zwiększając ryzyko, takie jak cukrzyca”.

„Zdrowie jelit ma ogromny wpływ na choroby związane ze stylem życia. Bakterie, obecne od ponad miliona lat, odgrywają kluczową rolę w rozkładaniu błonnika i wytwarzaniu niezbędnych witamin. Zaburzenia tego cyklu mogą prowadzić do zaburzeń metabolicznych i psychicznych. Problemy skórne, od alergii po przebarwienia, często wynikają ze zdrowia jelit. Leczenie jelit zwiększa skuteczność leczenia, łącząc odżywianie z ogólną harmonią w życiu” – podsumował dr Mankul Goyal – dermatolog z AIIMS Delhi.

Seminarium zakończyło się apelem o podjęcie działań mających na celu wprowadzenie prosa i priorytetowe traktowanie zdrowia jelit jako kluczowych kroków w kierunku osiągnięcia lepszych wyników zdrowotnych i zapobiegania chorobom przewlekłym.