Narodowy Dzień Oliwki obchodzone jest każdego roku 1 czerwca i upamiętnia jeden z najstarszych owoców świata. Oliwki i oliwa z oliwek są cenione ze względu na swoje zastosowania kulinarne i lecznicze od tysięcy lat. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, często nazywana przez Homera „płynnym złotem” i „wielkim uzdrowicielem” przez Hipokratesa, jest kamieniem węgielnym diety śródziemnomorskiej, słynącej z promowania zdrowia i długowieczności.

Bogaty w składniki odżywcze i wszechstronny

Oliwki (Olea europaea) to nie tylko smaczny dodatek do różnych potraw, takich jak pizza, sałatki i kanapki; są również bogate w składniki odżywcze, które oferują liczne korzyści zdrowotne. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest bogata w tłuszcze jednonienasycone, przeciwutleniacze i witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, takie jak E, A, D i K. Jest powiązana z zapobieganiem wielu schorzeniom, w tym nowotworom, chorobom serca i chorobie Alzheimera. Liście oliwne są również cenione w kręgach wellness i można je spożywać w postaci herbaty, proszku lub kapsułek.

Korzyści zdrowotne oliwek

1. Potężna siła przeciwutleniająca

Oliwki są bogate w przeciwutleniacze, takie jak oleuropeina, hydroksytyrozol i tyrozol. Związki te chronią komórki przed stresem oksydacyjnym wywołanym przez wolne rodniki, zmniejszając ryzyko chorób przewlekłych, takich jak choroby serca i nowotwory. Przeciwutleniacze pomagają również zmniejszyć stan zapalny, co jest korzystne w przypadku schorzeń takich jak zapalenie stawów.

2. Promuje zdrowie serca

Jednonienasycone tłuszcze zawarte w oliwkach, szczególnie kwas oleinowy, pomagają obniżyć zły cholesterol (LDL), utrzymując jednocześnie dobry cholesterol (HDL). Zmniejsza to ryzyko miażdżycy i chorób układu krążenia. Dodatkowo witamina E zawarta w oliwkach pomaga zapobiegać utlenianiu cholesterolu, dodatkowo wspierając zdrowie serca.

3. Działanie przeciwzapalne

Oliwki zawierają oleocanthal, związek przeciwzapalny podobny do ibuprofenu. Regularne spożywanie oliwek może pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego, z korzyścią dla osób cierpiących na stany zapalne, takie jak zapalenie stawów i cukrzyca.

4. Zapobieganie nowotworom

Oliwki i oliwa z oliwek wiążą się z niższym ryzykiem niektórych nowotworów, takich jak rak piersi, okrężnicy i żołądka. Przeciwutleniacze i kwas oleinowy zawarte w oliwkach zapobiegają uszkodzeniom DNA i hamują rozwój komórek nowotworowych. Ich właściwości przeciwzapalne również przyczyniają się do powstania środowiska odpornego na raka.

5. Wspomaga zdrowie kości

Oliwki dostarczają niezbędnych minerałów, takich jak wapń, fosfor i magnez, kluczowych dla zdrowia kości. Związki fenolowe w oliwkach mogą zwiększać gęstość kości i zmniejszać ryzyko osteoporozy, co jest szczególnie korzystne dla osób starszych.

6. Poprawia zdrowie układu trawiennego

Błonnik zawarty w oliwkach wspomaga zdrowe trawienie, wspomagając regularne wypróżnienia i zapobiegając zaparciom. Oliwki wspomagają również rozwój pożytecznych bakterii jelitowych, przyczyniając się do utrzymania równowagi mikrobiomu jelitowego, który jest niezbędny dla ogólnego stanu zdrowia, w tym trawienia i funkcji odpornościowych.

Włączenie oliwek do diety może znacząco korzystnie wpłynąć na zdrowie serca, kości i układu trawiennego, a także zapewnić właściwości zapobiegające nowotworom. Świętuj Narodowy Dzień Oliw, dodając te pożywne owoce do swoich posiłków!