Przerywany post stał się gorącym tematem w branży wellness, ponieważ liczne badania laboratoryjne wykazały korzyści zdrowotne wynikające z ograniczenia czasowego jedzenia, w tym wydłużenie życia.

Jednak dokładnie to, w jaki sposób wpływa na organizm na poziomie molekularnym i jak te zmiany oddziałują na wiele układów narządów, nie zostało dobrze poznane. Teraz naukowcy Salk pokazują na myszach, w jaki sposób ograniczone czasowo jedzenie wpływa na ekspresję genów w ponad 22 regionach ciała i mózgu. Ekspresja genów to proces, w którym geny są aktywowane i reagują na swoje środowisko, tworząc białka.

PRZECZYTAJ TAKŻE: Co musisz wiedzieć o poście: Dietetyk dzieli się wskazówkami

Odkrycia, opublikowane w Cell Metabolism 3 stycznia 2023 r., mają implikacje dla szerokiego zakresu schorzeń, w których jedzenie ograniczone czasowo wykazało potencjalne korzyści, w tym cukrzycę, choroby serca, nadciśnienie i raka.

„Odkryliśmy, że u myszy istnieje ogólnoustrojowy, molekularny wpływ ograniczenia czasowego jedzenia” – mówi profesor Satchidananda Panda, starszy autor i kierownik katedry Rity i Richarda Atkinsonów w Salk. „Nasze wyniki otwierają drzwi do bliższego przyjrzenia się, w jaki sposób ta interwencja żywieniowa aktywuje geny zaangażowane w określone choroby, takie jak rak”.

W badaniu dwie grupy myszy karmiono tą samą wysokokaloryczną dietą. Jednej grupie zapewniono swobodny dostęp do żywności. Druga grupa była ograniczona do jedzenia w ciągu dziewięciu godzin dziennie.

Po siedmiu tygodniach próbki tkanek pobrano z 22 grup narządów i mózgu o różnych porach dnia i nocy i przeanalizowano pod kątem zmian genetycznych. Próbki obejmowały tkanki wątroby, żołądka, płuc, serca, nadnerczy, podwzgórza, różnych części nerek i jelit oraz różnych obszarów mózgu.

Autorzy odkryli, że 70 procent mysich genów reaguje na jedzenie ograniczone czasowo.

„Zmieniając pory posiłków, byliśmy w stanie zmienić ekspresję genów nie tylko w jelitach czy wątrobie, ale także w tysiącach genów w mózgu” – mówi Panda.

Ograniczone czasowo jedzenie miało wpływ na prawie 40 procent genów w nadnerczach, podwzgórzu i trzustce. Narządy te są ważne dla regulacji hormonalnej. Hormony koordynują funkcje w różnych częściach ciała i mózgu, a brak równowagi hormonalnej jest zaangażowany w wiele chorób, od cukrzycy po zaburzenia stresowe. Wyniki dostarczają wskazówek, w jaki sposób jedzenie ograniczone czasowo może pomóc w radzeniu sobie z tymi chorobami.

Co ciekawe, nie wszystkie odcinki przewodu pokarmowego zostały dotknięte w równym stopniu. Podczas gdy geny zaangażowane w dwie górne części jelita cienkiego – dwunastnicę i jelito czcze – były aktywowane przez jedzenie ograniczone czasowo, jelito kręte w dolnej części jelita cienkiego nie.

To odkrycie może otworzyć nowy kierunek badań w celu zbadania, w jaki sposób praca zmianowa, która zaburza nasz 24-godzinny zegar biologiczny (zwany rytmem okołodobowym), wpływa na choroby układu pokarmowego i nowotwory. Poprzednie badania przeprowadzone przez zespół Pandy wykazały, że jedzenie ograniczone czasowo poprawiło zdrowie strażaków, którzy zazwyczaj pracują w systemie zmianowym.

Naukowcy odkryli również, że jedzenie ograniczone czasowo wyrównało rytmy dobowe wielu narządów ciała.

„Rytmy okołodobowe są wszędzie w każdej komórce” – mówi Panda. „Odkryliśmy, że jedzenie ograniczone czasowo zsynchronizowało rytmy okołodobowe, tworząc dwie główne fale: jedną podczas postu, a drugą tuż po jedzeniu. Podejrzewamy, że pozwala to organizmowi koordynować różne procesy”.

Następnie zespół Pandy przyjrzy się bliżej wpływowi jedzenia ograniczonego czasowo na określone stany lub układy biorące udział w badaniu, takie jak miażdżyca tętnic, która jest stwardnieniem tętnic, które często jest prekursorem chorób serca i udaru mózgu. jak również przewlekła choroba nerek.

Ta historia została opublikowana z kanału agencji telegraficznej bez modyfikacji tekstu. Zmieniono tylko nagłówek.