Badając pokarmy dla mózgu, które poprawiają sprawność umysłową, psychiatra z Harvardu, ekspert ds. żywienia i profesjonalna szefowa kuchni, dr Uma Naidoo, podzieliła się pięcioma opcjami śniadaniowymi, które mogą zapewnić ludziom zdrowie, jednocześnie poprawiając ich sprawność umysłową.

Naidu powiedział, że większość popularnych opcji śniadaniowych zawiera cukry i proste węglowodany, które początkowo powodują gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi, a następnie gwałtowny spadek. Przyczyniają się również do zapalenia wokół mózgu, które powoduje mgłę mózgu i słabą koncentrację, powiedział Naidu podczas rozmowy CNBC Zrób to.

Naidoo, który jest także dyrektorem psychiatrii żywienia, stylu życia i metabolizmu w Massachusetts General Hospital, powiedział: „Zawsze sugeruję szklankę wody po przebudzeniu, aby zwalczyć odwodnienie i stany lękowe”.

Dzieląc się pięcioma opcjami śniadaniowymi, stwierdziła, że ​​są one bogate w kluczowe składniki odżywcze i związki funkcjonalne, które zapewniają lepszą energię, klarowność i zdrowie psychiczne.

1. Pudding chia

Naidu wymieniła pudding z nasion chia jako jedno ze swoich ulubionych śniadań. „Zawiera mnóstwo błonnika, który odżywia zdrowe bakterie w jelitach i skutkuje mniejszym stanem zapalnym mikrobiomu, zoptymalizowaną komunikacją jelita-mózg i produkcją neuroprzekaźników wspierających nastrój”.

Według dietetyka zawiera również kwasy tłuszczowe omega-3, które mają silne działanie przeciwzapalne na mózg, co pomaga poprawić nastrój oraz utrzymać zdrowe funkcje poznawcze i pamięć.

2. Jajecznica, omlet

Naidoo twierdzi, że jajka są bogate w zdrowe tłuszcze, białka i witaminy niezbędne dla zdrowego mózgu. Żółtka są bogate w witaminę D i serotoninę, które pomagają osiągnąć optymalną równowagę neuroprzekaźników regulujących nastrój.

„Zawsze zachęcam ludzi, aby, jeśli to możliwe, zbierać jaja od kurcząt hodowanych na pastwiskach i bez klatek, aby uzyskać najwyższą jakość i najczystsze składniki odżywcze” – dodała.

3. Mieszanka tofu

„Tofu to doskonałe, wszechstronne białko bogate w tryptofan i izoflawony sojowe, które mają udowodniony związek ze zmniejszeniem objawów depresji” – powiedział lekarz CNBC Zrób to. „Jako alternatywę dla jajek uwielbiam pikantną jajecznicę z tofu doprawioną kurkumą, czarnym pieprzem i szczyptą soli morskiej”.

4. Zielony koktajl

„Połącz swoje ulubione warzywa liściaste, takie jak szpinak, z kilkoma jagodami, ulubionym czystym białkiem w proszku (lub jedwabistym tofu, aby uzyskać kremowy akcent) i odrobiną tłuszczu z nasion konopi lub masła migdałowego, aby uzyskać bogaty w składniki odżywcze koktajl. z tobą, gdy będziesz wybiegał za drzwi” – ​​powiedziała.

Dodała, że ​​potrzebujemy kwasu foliowego do produkcji neuroprzekaźników w mózgu. Optymalny poziom kwasu foliowego wiąże się z poprawą nastroju, podczas gdy niedobór jest powiązany z kilkoma stanami psychicznymi, w tym depresją.

5. Mleko i kurkuma

„Moja latte ze złocistym mlekiem i kurkumą nie musi być koniecznie posiłkiem, ale jest odżywczym napojem i niesamowitym sposobem na rozpoczęcie poranka” – stwierdziła ekspertka z Harvardu. „Połącz filiżankę swojego ulubionego niesłodzonego mleka roślinnego z kurkumą i szczyptą czarnego pieprzu.”

Napój jest silnym środkiem przeciwzapalnym, który pomaga zmniejszyć stany lękowe, zwiększyć energię i pomóc zachować jasność umysłu, co pozwala na lepszą koncentrację przez cały dzień.