Tętniący życiem, słynny na całym świecie targ Pike Place Market w Seattle to wielopoziomowy labirynt o powierzchni 9 akrów, składający się z około 400 sklepów, straganów, oświetlonych neonami arkad i restauracji. Bogaty w tradycje nadbrzeżne rynek może być czasami nieco przytłaczający — a nawet nieco surrealistyczny — jak nocny karnawał lub film Felliniego. To uczta dla zmysłów w północno-zachodnim Pacyfiku — kolorowa i oszałamiająca, ale dająca dużo zabawy.

Uwielbiam dziwaczne zakątki tego rynku. Większość odwiedzających zaczyna na Pike Place naprzeciwko głównego pasażu, gdzie piekarnie zachwalają płatki, maślane smakołyki, pulchne piroszki i świeżo upieczone bochenki oraz butikowe kawiarnie (w tym oryginalny Starbucks).

Przejdź przez ulicę i wejdź do historycznego głównego pasażu, zwieńczonego kultowym neonem, gdzie witają cię handlarze ryb, głośno szczekając, gdy słyną z rzucania rybami. Olśniewające pojemniki z produktami i kwiatami wyrastają w alejkach, a skrzypiące stare schody i ciemne korytarze wiją się przez budynek do sklepów takich jak Market Magic (artykuły na magiczne sztuczki i plakaty magików w stylu vintage) i Holy Cow Records (modna placówka z winylami) .

Uruchomiony w 1907 roku targ Pike Place w Emerald City jest najstarszym nieprzerwanie działającym targowiskiem rolniczym w zachodnich Stanach Zjednoczonych Znajdziesz tu ponad 70 straganów i przystanków dla rolników, w tym rodzinną firmę Sosia’s Produce, która stworzyła olśniewające wystawy owoców i warzywa z niezależnych lokalnych gospodarstw od ponad 50 lat.

Mój dzień na targu był oczywiście obramowany przerwami na jedzenie, zaczynając od rogalika z amandynem w och, jakże-Francais Le Panier piekarni. W południe zatrzymałem się na zupę rybną i chrupiącą rybę z frytkami w Jack’s Fish Spot, trafiłem na happy hour w pobliskim Pike Brewing Company i jego Fish Bar i zakończyłem dzień w Shama, nowej marokańskiej restauracji ze szklanymi ścianami i pięknym widokiem na Elliot Zatoka i nabrzeże Seattle. To żaden pasek samplera z Seattle.

Oto tylko próbka atrakcji rynku Pike Place, które czekają. (Wskazówka: zorganizuj wycieczkę, tworząc plan podróży „Twój dzień targowy” na stronie www.pikeplacemarket.org/market-directory.)

Kup artystyczną stronę Pike Place

Wejdź północnym wejściem do głównej arkady od strony Pike Place, a powitają cię kolorowe, żywiołowe obrazy Ernesto Ybarry, którego obrazy inspirowane Jeanem Michel-Basquiatem i Pablo Picasso rozciągają się od kultury latynoskiej po obrazy miejskie i ikonografię religijną. Każdego tygodnia ponad 170 rzemieślników ustawia stoły na rynku, a prawie 50 znajdziesz w hali producentów, która została otwarta w 2017 roku w ramach dużego projektu rozbudowy.

Następnie udaj się do Eighth Generation, sklepu należącego do plemienia Snoqualmie, który współpracuje z rdzennymi artystami z całego kraju, projektując, produkując i sprzedając kolorowe i skomplikowane wełniane koce, ubrania i prezenty.

Sherwood Silkscreen oferuje kolorowe T-shirty z motywem ryb (oczywiście!) z ręcznie drukowanymi grafikami w stylu drewnianych bloków autorstwa Mary Kay Sherwood, której fartuchy, torby na zakupy i koszulki z motywem Pike Place Market są ulubieńcami rynku od ponad 40 lat.

Zajrzyj do Tenzing MoMo, jednego z najstarszych sklepów zielarskich na Zachodnim Wybrzeżu, który oferuje ponad 400 ziół leczniczych i 100 zapachów i olejków eterycznych, a także posągi tybetańskie i buddyjskie, maści, mydła i herbaty luzem. Możesz także umówić się na sesje tarota i parapsychologii z dwoma czytelnikami, którzy wnoszą łącznie 60 lat doświadczenia do swojej proroczej sztuki.

A ekscentryczne Ugly Baby oferuje „nieprzepraszającą sztukę dla niedojrzałych dorosłych”. Jest własnością dwóch artystów z Seattle, którzy twierdzą, że wynaleźli „Shower Art” (wodoodporną sztukę, którą można powiesić pod prysznicem za pomocą przyssawki). Sprzedają również bluzy z kapturem i koszulki z sitodrukiem, artykuły gospodarstwa domowego i pamiątki z Seattle. Możesz znaleźć sklep, podążając za kredowymi jednorożcami na chodniku z niesławnej — obrzydliwej i obrzydliwej — „Gum Wall” na niższych poziomach rynku. (A jeśli szukasz fajnych barów i kawiarni w Seattle, witryna sklepu — — ma również rekomendacje.)

Posiłek w modnym — lub oldschoolowym — stylu

Nowy Dressing Room Bistro and Bar w Can-Can, kulinarny teatr kabaretowy, który oferuje dania inspirowane kuchnią francuską z północno-zachodniego wybrzeża Pacyfiku, przyrządzane ze świeżych składników pochodzących z Pike Place Market oraz koktajle, takie jak Boudoir Noir, przyrządzane z aquavitu i cassis. W romantycznej przestrzeni wewnętrznej znajdują się pluszowe siedzenia w kabinie udrapowane w aksamitne czerwienie i satynowe róże oraz klasyczne pamiątki po kankanie. A patio na dachu oferuje wspaniałe widoki na Post Alley i Puget Sound. Sprawdź menu na www.thecancan.com.

Otwarta od marca elegancka, nowoczesna Moroccan Shama to jedna z najnowszych restauracji na rynku. Zacznij od labneh z pomidorami, rzodkiewką, ogórkami i oliwą miętową, koufta lub M’killa z krewetkami i kalmarami, a następnie delektuj się przystawkami, takimi jak D’jaj bi Zetoun (kurczak z domowymi konserwowanymi cytrynami i bulionem szafranowym) lub Carre D’ agneau (pikantne marokańskie kotlety jagnięce z freekeh). Znajdź szczegóły na www.shamaseattle.com.

Ale jeśli chcesz iść do starej szkoły na nabrzeżu, restauracja i bar Lowell’s — jego hasło brzmi: „Prawie z klasą od 1957 r. — jest stałym elementem rynku od ponad wieku. Oferuje trzy piętra z malowniczymi widokami na Góry Olimpijskie, port w Seattle i promy pływające po cieśninie Puget. Ich specjalnością są owoce morza, w tym Dungeness i wędzony łosoś Eggs Benedict na śniadanie i zupę z małży w stylu Nowej Anglii, dorsz z Alaski z frytkami, kanapki z kraba Dungeness i małże na parze z Manili na lunch. Znajdziesz menu, wiedzę i więcej na www.eatatlowells.com.

Athenian Seafood Restaurant and Bar serwuje wyśmienite potrawy i napoje w jednej z najbardziej kultowych restauracji w Seattle od 1909 roku. Z każdego stolika roztacza się imponujący widok na Puget Sound i ośnieżone szczyty Gór Olimpijskich. Ciesz się mroźnym kubkiem z jednego z waszyngtońskich browarów, obserwując, jak promy wpływają i wypływają z przystani na nabrzeżu. Uwaga miłośnicy kina: ta restauracja pojawiła się w filmie „Bezsenność w Seattle” z 1993 roku. Restauracja i bar Athenian Seafood znajdują się w głównym pasażu obok Pure Food Fish, jednego z kilku targów z owocami morza w kompleksie. Znajdź szczegóły na www.athenianseattle.com.

A Jack’s Fish Spot to starodawny targ rybny na świeżym powietrzu i bar z owocami morza, z rzędami dobrze używanych stołków barowych krążących wokół wystaw rybnych. To świetne miejsce, aby osadzić się w sercu rynku, obserwować ludzi i delektować się lunchem składającym się z parowarów, ryb z frytkami, zupy rybnej lub grillowanego łososia z Alaski. Szczegóły: www.jacksfishspot.com

Popijaj mydliny z Seattle

Wizyta w Seattle bez spróbowania regionalnego piwa rzemieślniczego jest prawie przestępstwem. Na szczęście w środowisku Pike Place są dwa doskonałe browary, w których można skosztować tej piwnej nagrody – i zjeść również doskonały posiłek.

Zlokalizowany w nowym, stylowym dodatku Marketfront, Old Stove Brewing wytwarza szeroką gamę piw, którymi można delektować się na szerokim tarasie z widokiem na nabrzeże. Spróbuj „Light Flight” Pilsnera, Belgian Blonde, Helles Lager, Streaker Citra, Seasonal Sour i Pike Place Seltzer lub „Hop Head Flight” sześciu chmielowych naparów, w tym Comet Juicy IPA i West Coast IPA firmy Hazely. Zupa z małży w barze jest przygotowywana z piwa Amber Waves i bekonu, a danie główne obejmuje rybę z frytkami w panierce belgijskiej blondynki, podawane z sosem tatarskim urfa biber. Sprawdź menu i ofertę piw na www.oldstove.com.

Pike Brewing, który znajduje się tuż za rynkiem, ma ciepłą i cudowną atmosferę fabryki piwa. Oprócz solidnego wyboru IPA, stouta i Pilsnera, browar oferuje również sezonowe piwa dojrzewające w beczkach, takie jak The Long Dark, nazwane na cześć długich, ciemnych zim na północno-zachodnim Pacyfiku i dojrzewające przez 36 miesięcy w beczkach po whisky Woodinville. Browar ma dwie restauracje, ale moją ulubioną jest Pike Fish Bar, który koncentruje się na piwie, ostrygach
i ryba z frytkami — i oferuje doskonałą happy hour od 15:00 do 18:00 w dni powszednie.

To może być dzień pracy dla wszystkich innych, ale dla ciebie? Jesteś na wakacjach.