Brytyjska fotografka Holly-Marie Cato właśnie wróciła z wycieczki do Hudson Valley w Nowym Jorku. Tutaj dzieli się swoimi najlepszymi wskazówkami i rekomendacjami z miejsca pełnego uroku godnego pocztówki.

Nowy Jork pod wieloma względami przypomina drugi dom ze znajomą i stałą energią, do której wracam od 13 roku życia. Pomaga mi silna społeczność przyjaciół i dalsza rodzina w pięciu dzielnicach. Jednak pomimo wielu powtarzających się podróży nigdy nie odważyłem się wyjść poza granice miasta, aż do mojej ostatniej wycieczki do Doliny Hudson.

Jeśli jesteś mieszkańcem Nowego Jorku lub turystą, który chce spokojnie zakończyć wakacje, Hudson jest miejscem, w którym możesz się zrelaksować. Dostępna samochodem lub pociągiem z Nowego Jorku dolina Hudson składa się z nadbrzeżnych wiosek i małych miasteczek, w których można spacerować, które zapewniają idealne schronienie od zgiełku i hałasu wielkiego miasta. Znajdują się tu sady jabłoniowe, lasy, restauracje serwujące dania od pola do stołu i relaksujące spa, a wszystko to w malowniczym otoczeniu.

Moje miniodosobnienie rozpocząłem w miasteczku Rhinebeck. Rhinebeck, położone zaledwie dwie godziny jazdy od Manhattanu, z wysadzanymi drzewami ulicami i ręcznie malowanymi szyldami sklepowymi, to urocze miejsce na weekendowy wypad.

Mój ulubiony sposób na rozpoczęcie dnia w Hudson Valley…

Jest w moich kapciach. Słuchaj, codziennie wstaję wcześnie, nawet w weekendy, więc chciałem się wyspać na przerwie i udało mi się to zrobić dobrze w Habitas na Hudson. Jest to nowo otwarty hotel na obrzeżach Rhinebeck, w którym goście są zachęcani do spacerów po butikowym, rustykalnym stylu w wygodnych ubraniach i kapciach.

Popołudnia w Habitas on Hudson były pełne akcji i obejmowały zajęcia z przyrządzania koktajli we w pełni wyposażonym pubie hotelowym w stylu angielskim, ręczne ubijanie lodów w celu przygotowania domowych lodów i oddanie się relaksującej sztuce kąpieli w dźwiękach. Tak więc z całym tym podekscytowaniem przede mną miło było rozpocząć poranki od marzeń w kapciach nad wegańskim puddingiem chia i angielską herbatą śniadaniową w jasnej i przestronnej hotelowej jadalni.

W Hudson Valley musisz odwiedzić…

Kulinarny Instytut Ameryki. Prestiżowa szkoła gotowania, z widokiem na rzekę Hudson w Hyde Parku, znana jest z kultywowania światowej sławy szefów kuchni, w tym nieżyjącego już legendarnego szefa kuchni, autora i gospodarza podróży, Anthony’ego Bourdaina. Odwiedzający mogą zjeść posiłek w jednej z kilku prowadzonych przez studentów restauracji, w których entuzjastyczni szefowie kuchni i kelnerzy z całego świata zapewnią niesamowite doznania kulinarne, prezentując swoje nowo udoskonalone umiejętności i projekty.

Mówiąc o jedzeniu, moimi innymi ulubionymi miejscami na obiad podczas tej podróży były…

Goosefeather: Restauracja w stylu Hongkongu w Tarrytown, w której delektowałem się kurczakiem kung pao i goframi mochi – wspaniałe połączenie kantońskich i amerykańskich smaków.

Akademia: wesoła hala gastronomiczna i miejsce spotkań w sercu Poughkeepsie. Dzięki wspaniałym koktajlom i swobodnemu jedzeniu jest to odprężająca przestrzeń, idealna na kolację, jeśli odwiedzasz Hudson z grupą przyjaciół.

Rhinebeck Bagels & Cafe: bez zbędnych dodatków, tylko gotówka knajpka, która najwyraźniej jest uwielbiana przez mieszkańców (i tego Brytyjczyka). Zabierz kawę i bajgla na wynos, spacerując po zielonych idyllicznych ulicach Rhinebeck.

Najlepsze miejsce na wędrówkę w Dolinie Hudson…

To musi być Farma Clover Brooke w Hyde Parku, gdzie właściciele, Mike i Eva, oferują wyjątkowe wrażenia z wędrówek: każdemu odwiedzającemu towarzyszy alpaka lub lama, który prowadzi go przez leśne szlaki.

Najpierw spotkałem Tinę, lamę imieniem pani Turner, która zwracała na siebie uwagę przytulasem, a potem Biscotti, kremowy mężczyzna z brązowymi plamkami, którego jedynym pragnieniem jest położyć usta na twoim policzku, żeby mógł cię pocałować przy każdej okazji. Na szczęście pocałunki były suche, bez śliny.

Tereny są piękne. Nawet w wietrzny zimowy dzień jest to doświadczenie, które trzeba zrobić. Gospodarstwo oferuje również zajęcia z mydła, malowania, jogi i ogrodnictwa, ale wizyty są tylko po wcześniejszym umówieniu, więc zarezerwuj z wyprzedzeniem.

Aby spędzić dzień pełen wrażeń, wypróbuj…

Wycieczka po whisky i ginu w destylarni Vale Fox w Poughkeepsie, gdzie można również skosztować koktajli oraz eksperymentalnych whisky i ginu sprzedawanych na miejscu. Wycieczki i degustacje w 120-hektarowej destylarni zbożowej kosztują 30 USD za osobę i masz około 45 minut doświadczenia.

Na objazd, spróbuj…

Nocna wizyta w Peekskill, zaledwie 25 minut od Nowego Jorku w dolinie dolnego Hudson. Zatrzymałem się w Abbey Inn & Spa, dawnym klasztorze cichych zakonów i kaplicy zbudowanym w 1903 roku, który obecnie jest w pełni odrestaurowanym luksusowym hotelem ze spa, basenem i 60 akrami szlaków do zwiedzania ze spektakularnymi widokami na rzekę Hudson.

Moją ulubioną częścią budynku jest sala modlitewna zakonnicy, która została zachowana w swojej pierwotnej świetności z efektownymi ręcznie malowanymi ścianami i drewnianymi belkami stropowymi. Wyróżnienie dla pierwotnego biura Matki Przełożonej, które obecnie stało się tętniącym życiem hotelowym barem. Będąc tam, powinieneś znaleźć czas na relaksujący, rozpuszczający mięśnie masaż gorącymi kamieniami w spa lub delektować się winem i pyszną deską wędlin w zaciszu własnego pokoju.

Powinieneś przywieźć…

Antyki z Doliny Hudson! Hudson jest głównym celem antyków. W Rhinebeck jest wiele wspaniałych miejsc na zakupy, w tym Galeria Antyków Beekman Arms (The Barn), Asher House i Portly Pug. Moja towarzyszka podróży, Alexandra, i ja wyszliśmy z przedmiotami, które były czymś więcej niż tylko nowym „starym” dobytkiem – to pamiątki z epickiego weekendowego wypadu.

Holly-Marie udała się do Hudson Valley na zaproszenie Rada Turystyki Stanu Nowy Jork. Lonely Planet nie przyjmuje gratisów w zamian za pozytywną relację.