Pora deszczowa przynosi wytchnienie od palącego letniego upału, ale jednocześnie zwiększa ryzyko różnych infekcji i chorób przenoszonych drogą wodną i powietrzną. Przyjemna pogoda często zachęca do obfitego rozpieszczania się, a większość ludzi uwielbia oddawać się przekąskom i ulicznym przysmakom w tym sezonie. Jednak eksperci uważają, że to czas, kiedy najlepiej powstrzymać się od oddawania się ulicznemu jedzeniu, niektórym warzywom, a nawet mięsu zwierzęcemu i produktom pochodzenia zwierzęcego! Oto wszystko, co musisz wiedzieć, dlaczego?

Owoce morza, zwłaszcza skorupiaki, takie jak krewetki, kraby i ostrygi, należy unikać w porze monsunowej. Wynika to z faktu, że skorupiaki filtrują wodę i gromadzą bakterie i toksyny z zanieczyszczonych wód, które są bardziej powszechne w porze deszczowej. Spożywanie zanieczyszczonych owoców morza może prowadzić do różnych infekcji, w tym chorób żołądkowo-jelitowych.

Produkty mleczne, takie jak mleko, ser i jogurt, mogą szybko się zepsuć z powodu rozwoju bakterii i patogenów w wilgotnej pogodzie, jeśli nie są przechowywane w odpowiedniej temperaturze. Zanieczyszczone produkty mleczne mogą powodować infekcje żołądkowo-jelitowe i zatrucia pokarmowe. Upewnij się, że produkty mleczne są przechowywane w chłodnym, suchym miejscu i spożywane przed upływem terminu ważności.

Jaja są bardzo podatne na skażenie bakteriami salmonelli, które rozwijają się głównie w wilgotnych warunkach pogodowych. Podczas monsunu jajka mogą szybko się zepsuć, jeśli nie są odpowiednio przechowywane. Unikaj spożywania surowych lub niedogotowanych jaj i potraw zawierających surowe jajka, takich jak majonez i niektóre desery, aby zmniejszyć ryzyko zakażenia salmonellą.

Spożywanie ulicznego jedzenia i smażonych potraw w porze monsunowej jest surowo zabronione. Wynika to z faktu, że olej używany do smażenia może być wielokrotnie używany, co prowadzi do utleniania i jełczenia. Ponadto sprzedawcy ulicznego jedzenia mogą nie przestrzegać właściwych praktyk higienicznych, zwiększając ryzyko skażenia żywności i zachorowań.

Czerwone mięso, takie jak jagnięcina, baranina, wołowina i wieprzowina, należy spożywać ostrożnie w porze monsunowej. Wilgotność i wilgoć w tym sezonie zapewniają idealne środowisko do rozwoju bakterii. Niewłaściwe obchodzenie się, przechowywanie lub gotowanie czerwonego mięsa może prowadzić do chorób przenoszonych przez żywność, takich jak salmonella, E. coli i listeria. Po prostu wybieraj świeże i higienicznie przygotowane mięso ze sprawdzonych źródeł, jeśli zdecydujesz się je spożywać.

Wędliny i przetworzone mięso, takie jak kiełbasy, salami i szynka, należy spożywać oszczędnie w porze monsunowej. Produkty te często zawierają konserwanty i dodatki, które mogą nasilać problemy trawienne, szczególnie w wilgotną pogodę. Zawsze, gdy to możliwe, wybieraj świeże kawałki mięsa zamiast przetworzonych.

Unikaj spożywania niepasteryzowanych produktów mlecznych i soków owocowych w porze monsunowej. Niepasteryzowane produkty mleczne mogą zawierać szkodliwe bakterie, a niepasteryzowane soki mogą zawierać zanieczyszczenia z owoców i warzyw mytych w zanieczyszczonej wodzie. Wybieraj pasteryzowane produkty mleczne i świeżo przygotowane soki ze sprawdzonych źródeł.