Spraw, aby Twoje ciasta na Święto Dziękczynienia smakowały w tym roku jeszcze lepiej dzięki świeżemu nadzieniu z szarlotki! Ma idealną, błyszczącą konsystencję, a z dodatkiem cynamonu i gałki muszkatołowej smakuje wyśmienicie. Idealny zamiennik nadzienia do szarlotek w puszkach. Poza tym łatwo je zamrozić na później.

Gdy już przygotujesz smaczne nadzienie do szarlotki, oto kilka przepisów, które możesz wypróbować: placki z jabłkami, duńskie jabłka lub oczywiście szarlotka domowej roboty!

Domowe nadzienie do szarlotki

Szarlotki są absolutnie najlepsze, a jeszcze lepsze, gdy użyjesz świeżego, domowego nadzienia! Domowe nadzienie do szarlotki pokonuje te kupowane w sklepie z kilku powodów. Po pierwsze, wybierasz najlepsze, najświeższe składniki, dzięki czemu nadzienie smakuje tak, jakby pochodziło prosto z sadu, bez żadnych śmiesznych dodatków. Twoje ciasto ma przytulny, domowy smak, który jest po prostu nie do pobicia.

Co więcej, wybranie się na trasę „zrób to sam” pozwala przygotować nadzienie tak, jak lubisz. Możesz dostosować słodkość i przyprawy tak, aby idealnie pasowały do ​​Twojego gustu. Nie wspominając już o tym, wybierz swój ulubiony rodzaj jabłek! A użycie Clearjel jako naturalnego zagęszczacza zapewnia idealną konsystencję – niezbyt rzadką jak niektóre nadzienia kupowane w sklepie. Zaufaj mi, dzięki temu Twoje domowe ciasta będą hitem. Wszystko, czego potrzebujesz, to ciasto od zera (a jeśli szukasz świetnego przepisu, mam Cię pod ręką!)

Potrzebne składniki

Uwielbiam to, że to łatwe nadzienie do szarlotki wykorzystuje tak proste składniki. Wystarczy odrobina Clearjelu, aby uzyskać idealną konsystencję! Sprawdź poniższą kartę z przepisami

• Cukier granulowany: Dodaje słodyczy Twojemu nadzieniu. Zamiast tego możesz użyć brązowego cukru lub miodu, ale nieznacznie zmieni to smak.
• Sok jabłkowy lub woda: Dzięki temu wszystko pozostaje ładne i wilgotne! Najlepszy jest sok jabłkowy, ale woda też działa.
• Przyprawy: Wyłam ten stojak na przyprawy, ponieważ mielony cynamon i gałka muszkatołowa nadają tej szarlotce charakterystyczny smak.
• Sól: Odrobina sprawia, że ​​wszystko smakuje lepiej.
• Sok cytrynowy: Dodaje blasku, który idealnie komponuje się z jabłkami i przyprawami.
• Jabłka: Główne wydarzenie! Możesz użyć dowolnego rodzaju, ale moje ulubione do ciast to Granny Smith i Honeycrisp.
• WyczyśćJel: Główny zagęszczacz. Nie polecam zastępowania go zwykłą skrobią kukurydzianą. Clearjel to modyfikowana skrobia kukurydziana, dzięki której nadzienie ma odpowiednią konsystencję.

Jak zrobić domowe nadzienie do szarlotki

Ten przepis na nadzienie do szarlotki jest czymś, co każdy może zrobić. Możesz go użyć od razu lub możesz wykorzystać dodatki, aby mieć je pod ręką przez całe wakacje!

1. Mieszanka cukru: W małej misce wymieszaj cukier i klarowną galaretkę. Następnie odłóż na bok.
2. Zagotuj sok jabłkowy: W średnim garnku zagotuj sok jabłkowy lub wodę. Gdy masa się zagotuje, dodaj cukier i klarowną galaretkę i mieszaj, aż składniki się połączą. Zmniejsz ogień do średniego i kontynuuj ubijanie, aż płyn zgęstnieje i stanie się nieprzezroczysty, około 4-5 minut.
3. Dodaj aromaty: Zmniejsz ogień do małego i dodaj przyprawy, sól i sok z cytryny.
4. Wymieszać z pokrojonymi jabłkami: Dodaj pokrojone jabłka i mieszaj, aż całkowicie połączą się z żelem.
5. Jeśli używasz natychmiast: Jeśli będziesz używać nadzienia bez puszkowania, włóż mieszaninę z powrotem do garnka i gotuj na średnim ogniu przez 4-5 minut, aż pojawią się bąbelki, a żel będzie przezroczysty. Następnie dodaj do domowego ciasta.

Konserwowanie domowego nadzienia szarlotkowego

1. Konserwowanie: Jeśli będziesz konserwować, upewnij się, że słoiki są czyste i ciepłe. Dodaj nadzienie do przygotowanych słoików, pozostawiając ¼ cala wolnej przestrzeni. Wytrzyj felgi do czysta, a następnie przetrzyj je białym octem. Załóż pokrywkę i mocno dokręć opaskę opuszkiem palca.
2. Gotować: Umieść napełnione słoiki na stojaku w garnku konserwowym, upewniając się, że na wierzchu znajduje się 1 cal wody. Doprowadzić do niskiego wrzenia. Przetwarzaj przez 30 minut przed wyłączeniem ognia. Pozostaw słoiki w wodzie na 5 minut, a następnie wyjmij je na ręcznik, gdzie powinny ostygnąć przez 24 godziny.
3. Sklep: Przed przechowywaniem nadzienia szarlotki w chłodnym, ciemnym miejscu sprawdź pokrywkę, aby upewnić się, że jest szczelna i nie wygina się.

Sposoby wykorzystania nadzienia do szarlotki

To nadzienie świetnie nadaje się nie tylko do ciast, ale także do dań takich jak dania duńskie, obroty, ciasta ręczne, co tylko chcesz! Wykaż się kreatywnością i wykorzystaj ten wszechstronny składnik do wszystkich swoich ulubionych deserów!

Desery

Tarta jabłkowa

1 godzina 35 minut

Desery

Obroty Apple

38 minut

Desery

Galette Jabłkowa

1 godzina 45 minut

Desery

Pyszne placki z jabłkami

1 godzina 15 minut