Bogate i lepkie tarty maślane to idealna uczta na każdą okazję! Mają słodkie, maślane nadzienie zapiekane w kruchej skórce, co z pewnością sprawi, że będziesz chciał wracać po więcej!

Minidesery, takie jak te małe placki, są bardzo przyjemne w jedzeniu i świetnie nadają się do zabrania na potlucks i inne spotkania. Jeśli lubisz takie słodkie przysmaki, powinieneś spróbować tych mini serników, tych doskonałych mini placków dyniowych lub tych mini placków z wiśniami!

Czym są tarty maślane?

Tarty maślane to popularny kanadyjski deser, który jest słodki, lepki i niesamowicie pyszny! Te rozpływające się w ustach mini placki pieczone są w formie do muffinów, mają lepkie nadzienie z masła, cukru, syropu, jajka, wanilii, a czasami rodzynek lub orzechów w kruchej skorupce ciasta. Są trochę podobne do amerykańskiego ciasta orzechowego, ale nadzienie nie jest tak solidne. Mimo że są świetną przekąską o każdej porze, szczególnie lubię delektować się nimi podczas wakacji.

Jeśli nigdy nie słyszałeś o tartach maślanych ani nie lubiłeś ich, czeka Cię prawdziwa uczta. Spodoba ci się słodkie, lepkie nadzienie uzupełnione łuszczącą się skórką. Co więcej, są one łatwiejsze do wykonania niż większość przepisów na ciasta, a ich przygotowanie zajmuje tylko około 25 minut, a następnie jest gotowe do piekarnika! Zabierz je na następną imprezę lub świąteczne spotkanie i poczekaj, aż posypią się entuzjastyczne recenzje!

Składniki na tarty maślane

Jedną z rzeczy, które najbardziej mi się podobają w tym przepisie, jest prosta lista składników! Prawdopodobnie masz już wszystko w swojej kuchni. Niektóre z najprostszych deserów stają się najlepsze! Dokładne wymiary znajdziesz na karcie przepisu poniżej.

Skorupa

• Mąka: Do przygotowania ciasta świetnie sprawdzi się zwykła mąka uniwersalna.
• Sól: Niewielka ilość soli poprawi ogólny smak.
• Skracanie: Do zawartości tłuszczu, aby skórka była idealnie delikatna i łuszcząca się.
• Lodowata woda: Pomoże zwilżyć ciasto. Chcemy, żeby było super zimno, żeby uzyskać ładną i łuszczącą się skórkę ciasta.

Pożywny

• Masło: Nie bez powodu nazywane są one tartami maślanymi! Będziesz potrzebować 1/4 szklanki niesolonego masła.
• Ciemnobrązowy cukier: Ciemnobrązowy cukier zawiera więcej melasy niż zwykły brązowy cukier. Na pewno będziesz chciał z niego skorzystać! Twoje tarty maślane nie będą tak bogato aromatyzowane, jeśli użyjesz jasnobrązowego cukru.
• Syrop kukurydziany: Dla lepkiego, słodkiego nadzienia, które jest tak smaczne!
• Jajko: Jajko nada nadzieniu pyszny, bogaty smak.
• Ekstrakt waniliowy: Dla dodatkowego wzmocnienia smaku. Spróbuj przygotować własną mieszankę w domu, korzystając z mojego przepisu!

Jak zrobić ten przepis na tartę

Przygotuj ciasto i mieszankę nadzienia, dodaj oba do formy na muffiny i włóż do piekarnika! Najtrudniejszą częścią jest oczekiwanie, aż tarty maślane się upieczą. Oto prosty proces:

1. Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita.

Skorupa

2. Rozpocznij wyrabianie ciasta: W średniej misce wymieszaj mąkę i sól. Za pomocą noża do ciasta pokrój tłuszcz, aż będzie wielkości groszku.
3. Dodać wodę i zagnieść: Do wody dodawaj po łyżce, mieszając widelcem. Dodaj wodę i mieszaj, aż cała mąka zostanie zwilżona i połączy się w puszyste ciasto. Zagniataj ciasto rękami, aż połączy się w kulę, uważając, aby nie zagnieść go zbyt mocno. W ten sposób uzyskamy twarde ciasto.
4. Rolka: Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni, obracając i posypując mąką ciasto w razie potrzeby, aż ciasto osiągnie grubość około ¼ cala.
5. Pokrój ciasto: Użyj 3-calowej foremki do wycinania kółek, aby wyciąć 12 krążków ciasta. W razie potrzeby delikatnie dociśnij skrawki ciasta do siebie i odstaw na 5 minut, a następnie ponownie rozwałkuj i wytnij dodatkowe kółka.
6. Wciśnij do formy na muffiny: Wciśnij kółka ciasta do lekko natłuszczonej formy na muffiny, tak aby każda muffinka wyglądała jak osobna muffinka. Wstawić do lodówki na czas przygotowania nadzienia.

Pożywny

7. Stopione masło: Dodaj masło do dużej miarki i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 15-20 sekund, aż do całkowitego rozpuszczenia.
8. Zrób nadzienie: Wymieszaj brązowy cukier, syrop kukurydziany, jajko i wanilię. Nadzienie wylewamy równomiernie na schłodzone ciasto.
9. Upiec: Wstawić do piekarnika i piec 15-18 minut, aż nadzienie stwardnieje. Przed podaniem poczekaj, aż tarty maślane całkowicie ostygną.