CZENNAI: Każdemu, kto miał trudności z utratą wagi, przynajmniej raz doradzono rozważenie postu przerywanego (IF). Niezależnie od tego, czy chodzi o utratę kilku kilogramów, zrównoważenie hormonów, obniżenie poziomu cholesterolu i/lub ciśnienia krwi, a nawet zmniejszenie stresu i niepokoju, zaleca się post przerywany jako „najłatwiejszy” sposób na wszystkie problemy zdrowotne.

Jednak ostatnie badanie wzbudziło poważne obawy dotyczące związku przyczynowo-skutkowego zdrowia serca w przypadku okresowego postu.

W badaniu (prowadzonym przez naukowców z Shanghai School of Medicine), zaprezentowanym podczas wydarzenia American Heart Association w Chicago, będącego wciąż na etapie wstępnym, przeanalizowano dane pochodzące od około 20 000 dorosłych w USA. Okazało się, że 8-godzinny, ograniczony harmonogram posiłków, będący formą przerywanego postu, stwarza o 91% większe ryzyko zgonu z powodu chorób sercowo-naczyniowych.

Odkryli, że uczestnicy, którzy przestrzegali planu żywieniowego ograniczonego czasowo, czyli rodzaju przerywanego postu, byli bardziej narażeni na śmierć z powodu problemów z sercem w porównaniu z tymi, którzy rozłożyli posiłki na 12–16 godzin.

Badanie stało się gorącym tematem dyskusji, biorąc pod uwagę popularność okresowego postu w Indiach. Jednak eksperci ds. zdrowia są sceptyczni co do wyników badania i uważają, że w badaniu wzięto pod uwagę ograniczone dane, ponieważ okresowy post może naprawdę być korzystny dla zdrowia serca.

Brak danych długoterminowych

Doktor Aravind Duruvasal, konsultant kardiolog w szpitalu Kauvery, wyjaśnił, że nie można uznać okresowego postu za przyczynę śmierci. „To po prostu czynnik powiązany i samo to powiązanie jest wątpliwe, ponieważ nie wiemy o ich nawykach żywieniowych i innych czynnikach ryzyka. Może to jedynie otworzyć bramy do badań skupiających się na długoterminowych korzyściach wynikających z okresowego postu” – powiedział.

Przerywany post niesie ze sobą wiele krótkoterminowych korzyści, takich jak insulinooporność, zapobieganie cukrzycy typu 2, nadciśnieniu, dyslipidemii i otyłości. Dodał, że w badaniu wykorzystano informacje dotyczące diety, które sami zgłaszali, na podstawie pamięci uczestników, co może niedokładnie oceniać wzorce żywieniowe.

„Mogą istnieć inne czynniki, które również mogą odgrywać rolę w liczbie ofiar śmiertelnych, ponieważ w analizie nie uwzględniono dziennego czasu trwania jedzenia ani przyczyny śmierci. Potrzebujemy badań i większych badań, aby zbadać mechanizmy biologiczne” – stwierdził.

Opisując dalej badanie, dr Iniyan Xavier, rezydent kardiologii w CMC Vellore, zwrócił uwagę, że było to pojedyncze badanie i dlatego nie zapewnia wystarczających danych badawczych. „Potrzebujemy badania na większej próbie, prowadzonego przez bardzo długi czas, aby uzasadnić wnioski zawarte w tym badaniu. Do tego czasu wszystko to powoduje masową histerię” – stwierdził. „Związek między okresowym postem a chorobami układu krążenia różni się od jego przyczyny. Nie oznacza to, że jest to przyczyną problemów kardiologicznych ani nawet z nimi powiązanych”.

Lekarz rezydent stwierdził, że gdy w pożywieniu nie ma glukozy, organizm wykorzystuje tłuszcz zmagazynowany w brzuchu i wątrobie do celów metabolizmu i wytwarzania energii. „Przerywany post jest dobry pod względem biochemicznym, ponieważ organizm podczas postu szuka alternatywnych źródeł energii” – powiedział.

Potrzebuje więcej wglądu

Chociaż wiele osób zauważyło korzyści wynikające z okresowego postu w zakresie utraty wagi i sprawności fizycznej, to badanie, które objęło próbę 20 000 osób i długi okres obserwacji, wykazało zupełnie inny aspekt zdrowia serca.

Eksperci twierdzą, że badanie stwierdzające, że post przerywany ma szkodliwy wpływ na zdrowie układu sercowo-naczyniowego, wymaga znacznie większej wiedzy.

„Po pierwsze, ograniczenia dietetyczne nie mogą być standardowym protokołem dla każdej osoby. Jedynie dieta nie może być powiązana ze zdrowiem serca, ponieważ może zależeć od wieku pacjenta, aktualnie występujących chorób współistniejących, historii rodziny, historii genetycznej i przyjmowanych leków. Ważne jest również, aby zrozumieć, czy dana osoba jest aktywna fizycznie, czy prowadzi siedzący tryb życia” – powiedział dr Deeyaneswar D, konsultant kardiolog interwencyjny w Prashanth Hospitals.

Chociaż nie każdy może odnieść korzyść z ograniczenia kalorii, w kilku przypadkach pomógł okresowy post. Należy je jednak dostosować do indywidualnych potrzeb, biorąc pod uwagę strukturę genetyczną, metabolizm i potrzeby organizmu pacjenta. „Podstawową ideologią stojącą za przerywanym postem jest unikanie skoków insuliny w ciągu dnia. Pomaga to uzyskać lepszą kontrolę metaboliczną. Istnieją krótkoterminowe korzyści, takie jak utrata masy ciała, utrata tkanki tłuszczowej, dobra kontrola tkanki tłuszczowej trzewnej i dobry ogólny stan układu sercowo-naczyniowego, które zaobserwowaliśmy w codziennej praktyce klinicznej” – dodał dr Deeyaneswar.

Skonsultuj się z lekarzem

Dietetycy zwrócili uwagę, że dane z badania nie były na tyle mocne, aby były wiarygodne, ponieważ nie uwzględniały danych długoterminowych.

„Naukowcy pytali o dietę ludzi tylko przez dwa dni, co może nie być dokładne. Badanie ma wiele takich ograniczeń” – mówi dr Dharini Krishnan, starszy konsultant ds. żywienia. „Ci, którzy mają trudności z utratą wagi pomimo ćwiczeń, uważają, że okresowy post jest przydatny. Nie możemy temu zaprzeczyć na podstawie jednego badania. Poza tym post nie jest niczym nowym, szczególnie w Indiach. W naszej kulturze ludzie poszczą w czasie Wielkiego Postu, Ramadanu i Nawaratri”.

Przerywany post może pomóc w obniżeniu złego cholesterolu i trójglicerydów oraz poprawić zdrowie serca. „Kiedy pościsz, nie powinieneś spożywać przetworzonej żywności ani śmieciowego jedzenia. Z pewnością może to mieć niekorzystny wpływ na organizm. Dlatego należy skonsultować się z lekarzem, zwłaszcza przed rozpoczęciem okresowego postu, jeśli cierpisz na choroby współistniejące” – poradziła.