W tym odcinku Eksploracji wyruszamy z utartych szlaków na wyspę Korfu i odwiedzamy góry Zagori z ich malowniczymi kamiennymi wioskami i mostami w północno-zachodniej części kraju.

Wędrówka szlakiem Korfu

Zaczynamy na Korfu, popularnym miejscu na letnie wakacje, znanym z przepięknych piaszczystych plaż. Jednak wyjątkowe naturalne piękno wyspy oraz ogromna różnorodność flory i fauny sprawiają, że jest to miejsce zachęcające przez cały rok. Jest to jedna z najbardziej zielonych greckich wysp, zwana grecką Szmaragdowa wyspa.

Hilary Paipeti jest założycielem Korfu Trail, szlaku pieszego, który rozciąga się na całej długości wyspy, obejmując dramatyczne krajobrazy i rustykalne wioski z dala od turystycznych atrakcji.

„To naprawdę wygląda tak, jak miejsca sprzed trzydziestu czy czterdziestu lat” — wyjaśnia Hilary — „poza kurortami, dziewicza, piękna przyroda i wszędzie jest inaczej. Możesz udać się do różnych części Korfu, a krajobraz jest zupełnie inny, a Szlak Korfu łączy wszystkie te obszary.”

Szlak powstał w 2001 roku i od tego czasu tysiące spacerowiczów pokonało jego długość 220 kilometrów.

Szlak obejmuje ogromną różnorodność różnych krajobrazów, od wybrzeża i spokojnych, dziewiczych plaż po jałowcowe wydmy, góry, lasy i gaje oliwne, co czyni go satysfakcjonującym celem dla miłośników pieszych wędrówek.

Spacer szlakiem może często przypominać cofanie się w czasie, o czym przekonała się prezenterka Euronews, Naomi Lloyd, gdy spotkała wieśniaka idącego ścieżką ze swoim osłem.

Poza sezonem, kiedy kwitną wiosenne kwiaty, jest to idealny czas na piesze wędrówki.

Korfu szczyci się obfitością dzikich kwiatów, w tym ponad 30 odmian storczyków.

Dla tych, którzy lubią bardziej ekstremalne sporty, na szlaku Korfu odbywają się coroczne biegi „ultra” na dystansie 103 kilometrów. W 2023 roku odbędzie się 6 i 7 maja.

Oliwa z oliwek o właściwościach zdrowotnych

Korfu jest domem dla ponad 4 milionów drzew oliwnych i jednych z najstarszych i najwyższych gajów oliwnych na świecie.

Wzdłuż szlaku Korfu, w Agios Mattheos, leży gaj oliwny rodziny Dafnis. Rodzina produkuje tu oliwę od ponad stu lat. Mają szczególną metodę uprawy drzew, która zaowocowała wielokrotnie nagradzaną oliwą z oliwek, uznaną za korzyści zdrowotne.

Spyros Dafnis jest dyrektorem generalnym i współzałożycielem firmy Governor Olive Oil i opisuje, w jaki sposób uprawiają drzewa oliwne.

„Pracujemy z tymi drzewami, które są dla nas żywym pomnikiem przyrody” – mówi.

„Nie tylko kontynuujemy tę rodzinną firmę, ale przede wszystkim rozwijamy cały model produkcji. podążamy za rolnictwem ekologicznym, szanujemy przyrodę i środowisko, podążamy za cyklem natury, nie pracujemy z nawozami i chemią. I nie ścinamy drzew” – dodaje – „przycinamy tylko trochę suche części”.

Oliwa z oliwek Gubernator jest uważana za jedną z najbardziej pikantnych oliw z oliwek na świecie, mówi nam Spyros i wyjaśnia, że ​​„smak, a przede wszystkim gorycz i pikantność, jest nie tylko związany z jakością, ale także z naszym zdrowiem”

Opuszczamy Szlak Korfu, aby przeprawić się promem do północno-zachodniej Grecji i gór Zagori.

Kamienne wioski Zagori

Ten dziewiczy region z malowniczymi kamiennymi wioskami i mostami jest jednym z najlepiej strzeżonych sekretów Grecji. W regionie Zagori w Epirze znajduje się 46 uroczych, tradycyjnych wiosek położonych na zboczach gór.

Do lat pięćdziesiątych XX wieku nie było w ogóle dróg, tylko wielowiekowe mosty i brukowane ścieżki łączące kamienne wioski. Teraz te ścieżki i mosty zapewniają wędrowcom niekończące się szlaki do odkrycia.

W okolicy znajduje się wspaniały Wąwóz Vikos, najwęższy kanion na świecie, oraz rzeka Voidomatis, uważana za najczystszą i najczystszą w Europie.

Życie z mieszkańcami

W okolicy obserwuje się wzrost zrównoważonej agroturystyki, w ramach której odwiedzający mogą zatrzymać się w wiejskim pensjonacie lub na farmie i osobiście poznać jedzenie, kulturę i tradycję Zagori.

Lena Gerothanassi i jej rodzina są właścicielami gospodarstwa Rokka i pensjonatu, gdzie witają gości w swoim domu.

„Wszystko, co oferujemy, to właściwie nasza codzienność i dzielimy się tym z nimi, od opieki nad zwierzętami po wspólne gotowanie, tradycyjne przepisy czy tkactwo” – mówi Lena – „jest to miłe dla nich i dla nas też móc się dzielić”.

Odwiedzający mogą dowiedzieć się, jak ugotować tradycyjny placek Zagori i wcześniej zebrać składniki, w tym zioła z ogrodu i świeżo zniesione jajka.

Kobiety Zagori przekazują przepis z pokolenia na pokolenie, a teściowa Leny, Katina, pokazała Naomi sztukę wałkowania ciasta.

Lena oferuje również lekcje tkania na tradycyjnym krośnie, umiejętności, której nauczyła się od starszych kobiet w wiosce. Wełna, której używa, pochodzi od koczowniczych stad w regionie.

Dla tych, którzy chcą doświadczyć imponującej różnorodności Grecji, z jej tradycyjnym górskim stylem życia, spokojnymi wędrówkami wśród bujnej, zielonej przyrody i możliwością spróbowania pysznych lokalnych produktów, Korfu i góry Zagori to miejsca, których nie można przegapić.